Тег: barista
Archive of publications by tag
Search results for бариста
-
Winners of the World Barista Championship 2012
Posted in on Jun 19, 2012 бариста
<p>The Winners of the World Barista Championship conducted in Vienna 12-15 June were announced. These are:</p> <ol> <li>Raul Rodas – Guatemala</li> <li>Fabrizio Sención Ramirez – Mexico</li> <li>Colin Harmon – Ireland</li> <li>Miki Suzuki – Japan</li> <li>Stefanos Domatiotis – Greece</li> <li>Maxwell Colonna – UK Our congratulations to the best baristas! </li> </ol>
-
Barista League возвращается!
Posted in on Jun 18, 2012 бариста , эспрессо
<p>24 июня в Москве пройдет второй этап чемпионата, под названием Barista Couple. На этот раз бариста должны показать свое мастерство работы в паре с коллегой противоположного пола, причем придется готовить напитки одной рукой, т.к. они будут привязаны друг к другу по одной руке. Пары определяются путем случайной жеребьевки. Напитки, которые они участники должны представить судьям – капучино и авторский летний напиток на базе эспрессо (ингредиенты будут известны в день чемпионата) Оцениваться будут как вкус, так и умение работать в команде. Выиграет пара, набравшая большее количество баллов. ...</p>
-
Barista or automatic coffee machines?
Posted in on May 23, 2012 кофе , бариста
<p>This topic Where coffee shops will invest to: barista trainings or automatic coffee machines? will be discussed during the round table in the frame of the 3rd Moscow International Coffee Forum. Among participants:</p> <ul> <li>Gleb Neveykin, director of barista department, coffee-shop chain Coffeemania;</li> <li>Anna Tsfasman, managing director of coffee-shop chain Koffein;</li> <li>Nicholay Gotko, chief technologist of coffee-shop chain Ideal Cup;</li> <li>Denis Yakhno, CEO of consulting company catering Yakhno Project and other experts. The fight for coffee oriented customer is pushing coffee shops to a constant search for new an...</li></ul>
-
Бариста или автоматизированное оборудование?
Posted in on May 18, 2012 бариста
<p>Именно такая тема - «Во что инвестировать кофейням: в обучение бариста или в автоматизированное оборудование?», будет затронута на Круглом столе в рамках 3-го Московского Международного Кофейного Форума . Среди участников Круглого стола: </p> <ul> <li>Глеб Невейкин, директор департамента бариста сети кофеен Кофемания ;</li> <li>Анна Цфасман, управляющий директор сети кофеен «Кофеин»; </li> <li>Николай Готко, главный технолог сети кофеен Идеальная Чашка ;</li> <li>Денис Яхно, Гендиректор компании ресторанного консалтинга «Яхно прожект» и другие эксперты. Борьба за кофеориентированного клиента ежедневно подталкивает кофейни к пост</li></ul>
-
В Санкт-Петербурге пройдет чемпионат Ultimate Barista Challenge
Posted in on May 18, 2012 бариста , эспрессо
<p>В рамках проведения V Международного фестиваля чая и кофе в г. Санкт-Петербурге 24-26 августа 2012 года состоится уже второй международный Чемпионат бариста Ultimate Barista Challenge с участием международных судей Дэни и Шерри Джонс (США), на котором все участники-бариста смогут обменяться опытом и посоревноваться с международными кофейными экспертами из разных стран. Уникальность чемпионата Ultimate Barista Challenge состоит, главным образом, в том, что он нацелен на конечного потребителя – каждого из нас, кто любит кофе или хотя бы раз пробовал этот напиток. И если большинство чемпионатов</p>
-
В Казахстане определят национального бариста-чемпиона
Posted in on Apr 18, 2012 кофе , бариста
<p>Чемпионат РК по приготовлению кофейных напитков соберет в Астане более 30 бариста - из Алматы, Караганды, Павлодара, Семея, Усть-Каменогорска и Кокшетау. Об этом сегодня на пресс-конференции сообщила директор проектов компании «Iteca» Татьяна Шапошникова. Чемпионат проводится по мировой системе WBC (World Barista Championship). Оценивать выступления баристов будут сертифицированные судьи Европейской Ассоциации Спешиэлити кофе (Speciality Coffee Association of Europe) из Триеста, Москвы, Алматы, Астаны и Новосибирска. Для всех желающих пройдут мастер-классы и семинары по кофейной тематике. Орга</p>
-
Кофе как произведение искусства: в Нью-Йорке определили лучшего бариста
Posted in on Mar 13, 2012 кофе , бариста
<p>Фестиваль кофе ежегодно проходит в Нью-Йорке, в рамках этого фестиваля проходит также традиционное соревнование Latte Art Championships, где высококвалифицированные судьи определяют лучшего баристу. Нынешний 64 - й конкурс предлагал победителю награду в 2, 5 тысяч долларов, тогда как второе место получало 1000, а третье - 500 долларов. В ходе соревнования участники должны приготовить кофе - латте каждом из трех судей, на приготовление одного напитка участникам выделяют 3 минуты Судьи оценивают выполнение задания по таким критериям, как: эстетический вид напитка, собственно вкус, выдержанность ...</p>
-
Бариста в Уфе будут соревноваться в мастерстве приготовления кофе
Posted in on Jan 18, 2012 кофе , бариста
<p>29 января в одном из ресторанов города будет проходить чемпионат среди местных бариста. Как известно, подобные конкурсы проходят вплоть до мирового уровня. В Уфе они будут проводиться в третий раз. Однако на этот раз бариста представят свое мастерство на суд приглашенных московских профессионалов. Подобные мероприятия позволяют лучше познакомиться с профессией бариста, учат распознавать все тонкости, а также помогают руководителям ресторанов видеть все промахи своего персонала. Интересно, что в кофе-битве может принять участие каждый желающий. Источник: proufu.ru/content/view/17533/52/</p>
-
MAHLKÖNIG поддержит мероприятия по соревнованиям бариста в 2012-2014 г.г.
Posted in on Oct 28, 2011 бариста
<p>На выставке HOST в Милане компания MAHLKÖNIG и руководство World Coffee Events подписали новое спонсорское соглашение на период 2012-2014. MAHLKÖNIG вновь выбран официальным спонсором Мирового чемпионата бариста (WBC), World Latte Art Championship (WLAC) и World Coffee in Good Spirit Championship (CIGS), а также эксклюзивным спонсором World Cup Tasting Championship (WCTC). В июне 2011 г. в Маастрихте после прохождения строгих технических испытаний, сертификационного процесса и детального изучения оборудования жюри вновь выбрали компанию MAHLKÖNIG в качестве спонсора WBC. Стоит отметить, что </p>
-
Nuova Simonelli спонсирует Мировой чемпионат бариста
Posted in on Oct 28, 2011 бариста , эспрессо
<p>21 октября 2011 было объявлено о сохранении статуса в качестве официального спонсора Мирового чемпионата бариста (WBC) компании Nuova Simonelli. Nuova Simonelli сделали это заявление на встрече по случаю своей 75-ой годовщины. Компания так же сообщила, что в июле 2011 эспрессо машины Aurelia II T3 и Adonis T3 прошли World Coffee Events Qualifications test. Мировой чемпионат бариста (WBC) пройдет в Вене, Австрии 12-15 июня 2012. Источник: globalcoffeereview.com/news/article/nuova-simonelli-and-mahlkoenig-secure-three-year-world-coffee-events-sponso</p>
-
На ExpoHoReCa определется лучший бариста России
Posted in on Oct 12, 2011 бариста
<p>1 - 3 марта 2012 года в СКК проходит 10-я Международная специализированная выставка «ExpoHoReCa». Традиционно богатая деловая программа выставки включает различные мастер-классы и семинары для профессионалов кофейной индустрии, а также зрелищный Финал чемпионата бариста России. Организаторы этого масштабного мероприятия – выставочное объединение «ФАРЭКСПО» и Европейская Ассоциация Спешиалити Кофе (SCAE). Участники чемпионата - лучшие работники кофеен из 38 городов нашей страны - покажут свое мастерство в создании ароматных напитков. По словам национального координатора SCAE в России Кристофера</p>
-
В Хабаровске состоятся международные соревнования бариста и шоу-программа "Решающий вызов"
Posted in on Oct 12, 2011 бариста
<p>С дальневосточными мастерами приготовления кофе поделятся секретами коллеги из США, Китая и Кореи Что может быть приятнее - прекрасным теплым осенним днем насладиться чашечкой вкуснейшего свежесваренного кофе? Некоторые люди настолько прониклись вкусом этого напитка, что для них кофе превратился в искусство – этих людей называют бариста. Если вы тоже хотите ощутить магию приготовления бодрящего эликсира и хоть немного приобщиться к философии кофе, посетите международный чемпионат бариста Ultimate Barista Challenge в Легкоатлетическом манеже стадиона имени Ленина 14 октября. Чемпионат впервые п</p>