Тег: barista
Archive of publications by tag
Search results for бариста
-
Кофе и Чай в России 1 | 2015
Posted in on Mar 12, 2015 кофе , рынок , бариста , Tea Masters Cup , Россия , журнал , КиЧ
<figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag-1-15-ru-125.png" alt="" class="wp-image-18463" width="184" height="262"></figure> <p>Вот и начался 2015 год, который обещает быть интересным и весьма напряженным для участников чайного и кофейного бизнеса. Очевидно, что в мире начался период низких нефтяных цен. Это безусловно отразится на мировой экономике, и сейчас почти все эксперты строят прогнозы относительно возможных изменений. </p> <p>Не хотел бы вдаваться в детали, но большинство аналитиков сходятся во мнении, что рост экономик развитых стран возобновится, вместе с этим нас ждет замедление темпов развития таких стран, как Китай, Бразилия и Россия (на которую ситуация с ценами на нефть будет влиять особенно сильно). </p> <p>В завис</p></figure>
-
На Russian Barista Days определены лучшие бариста страны
Posted in on Mar 11, 2015 кофе , видео , бариста
<p>С 27 февраля по 1 марта 2015 г в КВЦ «Сокольники» в рамках Russian Barista Days состоялись крупнейшие соревнования среди лучших бариста России. Мероприятие посетили более 2 тысяч человек из более 30 городов России и стран зарубежья. В течение трех дней на площадке в «Сокольниках» проходили пять отборочных туров Мировых Чемпионатов: Чемпионат Бариста (Barista Championship), Каптестинг (Cup Tasters), Латте-арт (Latte Art), Кофе и алкоголь (Coffee In Good Spirits) и Брюверс кап (Brewers Cup). Помимо этого впервые в России был проведен Чемпионат по Аэропрессу. Для оценки выступлений бариста были с</p>
-
Смотрите видео-ролик о Russian Barista Days!
Posted in on Mar 11, 2015 бариста
<p>С 27 февраля по 1 марта 2015 г. в Москве в КВЦ «Сокольники» состоялось самое значимое событие в мире спешиалти кофе – Russian Barista Days. В течение трех дней в рамках Russian Barista Days проходили соревнования по пяти направлениям: Чемпионат Бариста (Barista Championship), Каптестинг (Cup Tasters), Латте-арт (Latte Art), Кофе и Алкоголь (Coffee In Good Spirits) и Брюверс Кап (Brewers Cup) среди самых опытных и выдающихся отечественных мастеров кофейного дела – бариста. Еще один чемпионат состоялся в России впервые - Аэропресс. Все соревнования проходили под эгидой SCAE, имеют статус отбороч</p>
-
Смотрите видео-ролик о Чемпионате по Каптестингу на Russian Barista Days!
Posted in on Mar 06, 2015 бариста
<p>Каптестинг – соревнование по умению точно определить отличную чашку кофе. Чемпионат проходит в три тура, в которых различий в кофе всё меньше, и найти их, соответственно, всё сложнее. За восемь минут каптестер должен, используя любые органы чувств (обоняние, вкус, зрение, осязание) определить из восьми троек чашек восемь лишних. В каждой тройке две чашки одного сорта и третья чашка другого. Среди каптестеров, угадавших одинаковое количество чашек побеждает тот, кто сделал это быстрее. Победитель чемпионата - Ненашев Владимир (кофейня Liberica, Самара) будет представлять нашу страну на Мировом</p>
-
Russian Barista Days: ИТОГИ
Posted in on Mar 02, 2015 бариста
<p>Вчера завершились Russian Barista Days, проходившие с 27.02 по 01.03.2015 в КВЦ «Сокольники» в Москве, и стали известны итоги соревнований, состоявшихся в рамках этого яркого события. «Классика»: </p> <ol> <li>Кугаенко Алексей </li> <li>Гадельшина Лилия </li> <li>Кузнецов Арсений Кугаенко Алексей будет представлять Россию на мировом Чемпионате Бариста 2015 в Сиэтле 3 призера Классики и Богдан Прокопчук едут в Милан по приглашению генерального спонсора - компании La Cimbali Brewers Cup: </li> <li>Шульга Руслан </li> <li>Каширцева Виктория </li> <li>Никулин Кирилл </li> <li>Смирнов Станислав </li> <li>Бородай Дмитрий </li> <li>Мякиньков Антон «Кофе и Алкоголь»: </li> <li>Шарапов</li></ol>
-
Прямая трансляция Российского Чемпионата Бариста
Posted in on Feb 25, 2015 бариста
<p>Прямая трансляция Российского Чемпионата Бариста в рамках Russian Barista Days 2015 будет доступна по ссылке: <a href="http://www.baristabattle.ru/index.php/home">http://www.baristabattle.ru/index.php/home</a> Организаторы благодарят спонсора онлайн трансляции РЧБ - ЗАО «Импортеры Кофе КЛД»! Источник: Russian Barista Days </p>
-
Киевский бариста о местных "кофейных" обманах
Posted in on Feb 25, 2015 бариста
<p>Киевский бариста Владимир Лабков уверен – нельзя верить тому, что написано на кофейной упаковке. К примеру, за дорогущий кофе Jamaica Blue Mountain (от 1000 грн за упаковку), в украинской столице выдают, что попало.</p> <ul> <li>Простой пример. Дважды в год в Киеве проходят кофейные выставки, - рассказывает Лабков. – На моих глазах один небезызвестный поставщик продукции, у которого очень много кофеен по Киеву, привозит в открытых мешках кофе. Потом засыпает его в бочку, на которую лепится трафарет, баллончиком прокрашивается сверху Jamaica Blue Mountain. Все это затаскивается на выставку, и во время пока</li></ul>
-
Coffee Board to conduct National Barista Championship in Bangalore on Feb. 27
Posted in on Feb 17, 2015 кофе , бариста
<p>Coffee Board of India will organise the National Barista Championship (NBC) in Bangalore on February 27. Twelve finalists selected from the preliminary rounds from regional championships will compete for NBC. For the first time, Coffee Board of India organised two regional competitions for selection of finalists for the NBC. The first preliminary round of the NBC 2015 was conducted on February 12 and 13 at Delhi Institute of Hotel Management in New Delhi for participants from North and Western India. From 20 contestants, six were shortlisted for the NBC 2015 by jury. The preliminary round for ...</p>
-
Сибирский отборочный Чемпионат бариста в Томске назвал победителей
Posted in on Feb 06, 2015 бариста
<p>Мероприятие впервые прошло в Томске в течение трех дней. В нем приняли участие 47 человек. Только восемь из них пройдут дальше и смогут бороться за звание чемпиона страны и участие в мировом чемпионате. По информации организаторов чемпионата, лучшей бариста Сибири стала томичка Екатерина Поваренкина. Второе место занял Вячеслав Олейник из Красноярска, третьим стал томич Тимур Димов. В этом году томичей рекордно много среди участников — 19 человек, девять бариста приехали из Новосибирска, семеро — из Красноярска, двое — из Иркутска, трое — из Кемерово, шестеро — из Юрги, один участник из Брянск</p>
-
Ярмарка Кофе объединит любителей и профессионалов
Posted in on Feb 05, 2015 кофе , бариста
<p>В последние дни зимы с 27 февраля по 1 марта 2015 г. в КВЦ «Сокольники» (Москва) пройдет Ярмарка Кофе. Все желающие смогут насладиться вкусным и ароматным кофе, а также приобрести его. В течение трех дней посетители Ярмарки смогут общаться с профессионалами по приготовлению кофе, а также наблюдать за соревнованиями между самыми опытными и выдающимися отечественными мастерами кофейного дела – бариста. Соревнования пройдут в рамках Russian Barista Days по шести направлениям: Чемпионат бариста (Barista Championship), Каптестинг (Cup Tasters), Латте Арт (Latte Art), Кофе и алкоголь (Coffee In Goo...</p>
-
Впервые в Томске посоревнуются лучшие сибирские бариста
Posted in on Feb 03, 2015 бариста
<p>С 3 по 5 февраля Томск впервые примет сибирский отборочный этап чемпионата России бариста. В нем примут участие 47 человек. Только семеро из них пройдут дальше и смогут бороться за звание чемпиона страны и участие в мировом чемпионате. Добавим, в этом году томичей рекордно много среди участников — 19 человек, девять бариста приехали из Новосибирска, семеро — из Красноярска, двое — из Иркутска, трое — из Кемерово, шестеро — из Юрги, один участник из Брянска. Отмечается, что бариста выступает на чемпионате 15 минут, за это время он готовит по четыре чашки эспрессо, капучино и авторского напитка</p>
-
В Брянске состоялся отборочный тур Российского Чемпионата Бариста
Posted in on Jan 30, 2015 видео , бариста
<p>29 января в Брянске состоялся отборочный тур Российского Чемпионата Бариста. Организатором выступила обжарочная компания «MikAle» и ООО«Кофейный рай». Лучшие бариста города боролись в мастерстве приготовления эспрессо, капучино и авторского напитка на основе кофе. Победительницей оборочного тура стала Киреева Александра с результатом 351 балл. Александра владелица сети кофеен «КЭТ» в городе Брянске, и уже много лет работает в кофейной сфере. Второе место заняла Маргарита Малыгина с результатом 321,5 балла. Маргарита ночной бармен в ресторане «Ла Веранда». Обе победительницы выступали на меропр</p>