Тег: video

Search results for видео

• Интервью с Еленой Гущиной – судьей конкурса «Золотое сечение»

  Posted in on Dec 05, 2025 интервью , видео

  <p>С мая по ноябрь 2025 года впервые проводился Всероссийский кулинарный конкурс для поваров, кондитеров и бариста <a href="https://goldenawards.pro/">«Золотое сечение» гастрономического искусства</a>. Мы решили взять интервью у Елены Гущиной, судьи конкурса, чтобы узнать больше о сути «Золотого сечения», его особенностях, а также о том, какие перспективы он открывает для российских специалистов в области гастрономии. </p> <p>- <strong>Для чего был создан конкурс «Золотое сечение»?</strong></p> <ul class="wp-block-list"></ul> <ul class="wp-block-list"></ul> <p>– Главная цель конкурса – это развитие гастрономической и кофейной культуры в России, популяризация профессий бариста, поваров, кондитеров, повышение профессиональных зн</p>

• «В эпоху соцсетей каждое сердечко на капучино может стать бесплатной рекламой для заведения»

  Posted in on Jul 25, 2025 рынок , видео

  <p>Одним из призеров премии «Проект года» 2024 г. стал Pouring Project, перенесший традиционные соревнования по латте-арту в онлайн-пространство, сделав их доступными для участников из разных уголков России. Проект поддерживает бариста в их профессиональном росте и предоставляет кофейням дополнительный оригинальный инструмент для развития бренда и повышения уровня сервиса. Соревнования регулярно проводятся на платформе Telegram: с помощью чат-бота каждый желающий может зарегистрироваться, записать на видео процесс создания рисунка молоком и отправить результат на оценку судьям. Участвовать можно ...</p>

• Почему заведения bubble tea так популярны на Юге России

  Posted in on Jan 24, 2025 чай , рынок , видео , bubble tea

  <p>За последние годы число заведений bubble tea на Юге выросло в десятки раз. И, хотя до пиковых показателей Москвы и Санкт-Петербурга Ростову и Краснодару пока далеко, все предпосылки для такой динамики уже видны. Сегодня сладкие напитки с шариками из тапиоки любят не только подростки, но и более взрослая аудитория. В чем секрет популярности этого продукта, почему южный бизнес делает ставку на bubble tea и сколько еще продержится этот тренд, выяснял «Эксперт Юг».</p> <figure class="wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped"> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2025/01/Babble-tea-2.jpeg" alt="" class="wp-image-43451"></figure> </figure> <p>Первые бизнес-идеи о продаже bubble tea в России стали звучать лет 15 назад. Спустя годы сладкий напиток с добавлением чайной основ</p></figure>

• Чайные напитки вместо алкоголя: новый свадебный тренд в Китае

  Posted in on Dec 20, 2024 рынок , видео

  <p>В Китае <a href="http://russian.people.com.cn/n3/2024/1219/c31516-20256011.html">среди молодоженов стремительно набирает популярность новый тренд</a> — замена традиционного свадебного алкоголя чайными напитками.</p> <p>Китайские социальные сети в последние дни заполонили видео и обсуждения о «свадебном молочном чае», которым молодые пары угощают гостей вместо вина.</p> <p>Представители нового поколения отдают предпочтение чайным напиткам — бабл-ти, молочному чаю и фруктовым чаям — как стильной и оригинальной альтернативе традиционным алкогольным напиткам. Только на платформе Xiaohongshu /Little Red Book/ опубликовано более 130 тысяч постов с хэштегом «свадебный молочный чай».</p> <p>Молоды</p>

• «Каждый чемпионат — это всегда приятный опыт» — Владимир Лисовой, Человек года 2023 в кофейной индустрии

  Posted in on Sep 16, 2024 какао , интервью , видео , робуста , Россия

  <p class="has-medium-font-size"><strong><em>Звание «Человек года» в кофейной индустрии ежегодно присуждается за значительный вклад в развитие отрасли. Решение принимают члены Отраслевого совета путем голосования, в которое включен интегральный голос, который определяется онлайн-голосованием всех желающих представителей кофейного сообщества.  </em></strong> <br><strong><em>В 2024 году почетное звание присвоено Владимиру Лисовому — главному судье региональных и национальных чемпионатов России по латте-арту, сенсорному и техническому судье чемпионатов SCA, организатору и судье конкурса по ароматике Aromaster, судье Международного Альянса Cup of Excellence и тренинг-мен</em></strong></br></p>

• Первый в России интерактивный музей кофе BRAVOS

  Posted in on Aug 21, 2024 кофе , видео

  <p class="has-medium-font-size">Музей кофе — это уникальное место, где каждый может погрузиться в мир ароматного напитка, узнать о процессе его создания и даже попробовать себя в роли бариста. Узнайте, как появилась идея открытия этого необычного музея, что ждёт посетителей на экскурсии, и какие планы у создателей на будущее.</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2024/08/8-1160x653.png" alt="" class="wp-image-41619"></figure> <p><strong>Как возникла идея открыть музей кофе?</strong></p> <p class="has-medium-font-size">Идея создания музея кофе пришла мне несколько лет назад, во время поездки во Владимир, тогда мы с друзьями посетили музей кузнеца. И это было неожиданно интересно и интерактивно - сначала с речью выступил кузнец, который рассказал про свою профессию, а потом каждый</p></figure>

• Чайный эксперт эффектно выступила в телешоу «Удивительные люди»

  Posted in on Mar 30, 2024 чай , видео , Tea Masters Cup , Россия

  <p>Чайный эксперт с 14-летним стажем и победитель Национального чемпионата Tea Masters Cup Russia 2016 в номинации "Мастерство дегустации чая" Наталья Леликова из Москвы во время своего конкурсного выступления на шоу «Удивительные люди» (7-й сезон, 3-й выпуск, 29.03.24) безошибочно назвала сорта и страны произрастания всех 4-х образцов чая, выбранных жюри из 30 представленных.</p> <p><strong> См ВИДЕО после 48-й минуты:</strong></p> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"> https://youtu.be/-mDP38s_2iQ?si=BZdlFXQb4S3ZOa3H </figure> <p>Шоумен Александр Пушной выбрал №23 (Дянь Хун из Китая, провинция Юньнань), танцор международного класса Евгений Папунаишвили попросил определит</p>

• Премьера видеоинтервью Полины Владимировой с Романом Хомченко

  Posted in on Nov 24, 2023 интервью , видео

  <p>На канале Полины Владимировой, блестящего главного судьи Премии "Обжарщик года", состоялась премьера <a href="https://youtu.be/UV9lnRQzwjc?si=s3chmk4kzWeT9CeE">первого (!) видеоинтервью</a>. </p> <p>А кто гость? А гость – обжарщик, занявший первое место на первом этапе премии, Роман Хомченко из <a href="https://t.me/sbmrne">Submarine</a>.</p> <p>В этом интервью Полина и Роман обсуждают не только историю Премии, ее становление и то, как прошел первый этап в этом году, но также историю того самого нашумевшего кофе, ставшего предметом множества обсуждений на прошлой неделе.</p> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"> https://www.youtube.com/watch?v=UV9lnRQzwjc </figure>

• С огромным успехом прошла 10-я отраслевая выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo 2023

  Posted in on May 16, 2023 какао , видео

  <p>С 12 по 14 апреля бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) собрала в Москве на площадке Main Stage профессионалов из индустрий кофе, чая, какао, шоколада. В этом году мероприятие побило рекорд посещаемости: за три дня его посетили более 10 000 профессионалов как из индустриального сегмента, так и сегмента HoReCa. В выставке приняли участие более 150 компаний-экспонентов: экспортеры и импортеры, поставщики и производители кофе, чая, какао, оборудования и упаковки, ингредиентов и решений для бизнеса, которые представили бизнес-аудитории свои продукты, новинки и достиже</p>

• 10-я отраслевая выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo 2023

  Posted in on May 16, 2023 какао , видео

  <p>С 12 по 14 апреля бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) собрала в Москве на площадке Main Stage профессионалов из индустрий кофе, чая, какао, шоколада. В этом году мероприятие побило рекорд посещаемости: за три дня его посетили более 10 000 профессионалов как из индустриального сегмента, так и сегмента HoReCa. В выставке приняли участие более 150 компаний-экспонентов: экспортеры и импортеры, поставщики и производители кофе, чая, какао, оборудования и упаковки, ингредиентов и решений для бизнеса, которые представили бизнес-аудитории свои продукты, новинки и достиже</p>

• Человек года в чайной индустрии Сергей Шевелев: «Мне интересно, и это главное!»

  Posted in on Jul 15, 2022 видео

  <p><em><strong>В общей сложности на написание известной в чайных кругах монографии «География китайского чая» вместе со вторым ее изданием и переводом, вышедшим в 2021 году, у Сергея Шевелева ушло 8 лет. Звание «Человек года» в чайной индустрии 2021 года Сергей получил именно за издание перевода книги, на который ушло 2 года. Подобная награда могла найти его и раньше, так как достижений на чайном пути у него много. Журнал КИЧ решил пообщаться с Сергеем на тему книги и достижений, которые вдохновляют.</strong></em></p> <figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/07/%D0%A7%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BA-%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B0-2021-%D1%87%D0%B0%D0%B9-01-1160x1160.png" alt="" class="wp-image-30937" width="637" height="637"></figure> <p><em><strong>- Сергей, ваша книга "География китайского чая" — это результат огромного и очень кропотливого труда, которы</strong></em></p></figure>

• Что для вас выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo?

  Posted in on May 25, 2022 какао , видео

  <p>С 12 по 14 мая 2022 бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) в 9-й раз собрала в Москве на площадке Main Stage профессионалов из сферы кофе, чая, какао, шоколада и сегмента HoReCa. Мы спросили посетителей, экспонентов и участников чемпионатов, что для них выставка COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO!</p> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"> https://youtu.be/-J92VXyApMo </figure>

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• Next →