Тег: barista
Archive of publications by tag
Search results for бариста
-
Seattle coffee queen wins U.S. barista championship
Posted in on Apr 30, 2014 кофе , бариста , сервис , specialty coffee , обжарка
<p>Laila Ghambari practically grew up in the barista business. Her father, Ali Ghambari, opened the Cherry Street Coffee House when she was a child, and her first jobs were working in his cafes. It wasn’t until she left Cherry Street to pull shots elsewhere that she started competing in barista championships. But it wasn’t until she came back to Cherry Street as its Director of Coffee that she won her biggest honor yet: Ghambari, 26, was named the 2014 United States Barista Champion at the Specialty Coffee Association of America competitions over the weekend. She had won the Northwest title in Fe...</p>
-
Видеоролик о WORLD OF SPECIALTY доступен для просмотра
Posted in on Apr 25, 2014 бариста
<p>Завершена работа над видеороликом , в котором запечатлены события, происходившие на кофейно-чайной площадке WORLD OF SPECIALTY при поддержке компании «Асти Групп» в рамках выставки Sirha Moscow: семинары, дегустации и различные соревновательные проекты. В организации активности на площадке WORLD OF SPECIALTY большую помощь нам оказывали замечательные энтузиасты своего дела, которым мы хотели бы выразить глубокую признательность: Огромная благодарность организатору Отборочного Тура Национального Чемпионата по приготовлению чая в ЦФО, Виктору Енину и сотрудникам компании «Чайная высота. Дом чая</p>
-
Посетители премиальной ресторанной выставки выбрали лучшего бариста
Posted in on Apr 09, 2014 бариста
<p>Посетителям премиальной ресторанной выставки Sirha Moscow, состоявшейся в Гостином дворе 24-26 марта, был презентован новый формат соревнований - Barista Battle. Этот проект журнала «Кофе и Чай в России» был организован совместно с компанией «Даблби» и при поддержке Ассоциации «Росчайкофе», в рамках специализированной площадки World of Specialty. Необычность проекта привлекла к нему внимание посетителей выставки: соревнование было максимально приближено к условиям работы бариста в кофейне, при этом судьями могли стать любые желающие. Бариста попарно готовили заказываемые зрителями напитки, а ...</p>
-
Visitors of the premium restaurant exhibition chose the best barista
Posted in on Apr 08, 2014 шоколад , бариста , рестораны , Россия
<p>Visitors of the premium restaurant exhibition Sirha Moscow, held in the Gostinyi Dvor on March 24-26 , were presented to the new competition format - Barista Battle. This project of the magazine Coffee and Tea in Russia was organized jointly with the company DoubleB and supported by the Association Rusteacoffee within specialized platform World of Specialty. The competition was attended by the best professionals of Moscow coffeehouse Chocolate and DoubleB and in a tense battle Maria Kikinadze ( DobleB ) has won. All finalists received souvenirs , and the winner was paid the money prize from t...</p>
-
Итоги Russian Barista Marathon 2014
Posted in on Apr 04, 2014 кофе , бариста , робуста
<p>С 26 по 28 марта 2014 г. на территории дизайн-завода «Флакон» состоялось самое значимое событие в кофейном мире – Russian Barista Marathon. В мероприятии приняли участие около 800 человек, более 30 городов России и ближнего зарубежья. Это ежегодное событие на три дня собрало под одной крышей представителей всех отраслей кофейной индустрии - кофеен и ресторанов, производителей и дистрибьюторов кофейного оборудования, поставщиков кофейного зерна, а также всех ценителей качественного кофе. Организаторами Russian Barista Marathon выступили RBA (Russain Barista Association) и российское отделение</p>
-
Определены победители Russian Barista Marathon 2014
Posted in on Mar 31, 2014 кофе , бариста
<p>Определены победители по всем пяти категориям Russian Barista Marathon 2014. Победитель Российского Чемпионата Бариста - Дмитрий Корюкин, Omni Coffee, Краснодар. Победитель Российского Чемпионата в категории Брюерс Кап - Руслан Шульга, Omni Coffee, Краснодар. Победитель Российского Чемпионата в категории Латте-арт - Полина Нотик, Best Coffee Day, Москва. Победитель Российского Чемпионата в категории Кофе и алкоголь - Роман Игнатьев, «Робуста», Санкт-Петербург. Победитель Российского чемпионата в категории Каптестинг - Варвара Стукало, «Кофемания». Ребят ждут новые вершины уже на мировых чем</p>
-
Журнал «Кофе и Чай в России» совместно с сетью кофеен «Даблби» объявляет о наборе участников на соревнование Barista Battle (BB)
Posted in on Mar 10, 2014 бариста
<p>Соревнование BB проводится с целью популяризация профессии бариста, развития профессионализма и повышения культуры обслуживания в заведениях, где готовят хороший кофе. Место проведения и дата: площадка World of Specialty Coffee&Tea, выставка SIRHA MOSCOW-2014 (Гостиный Двор), 26 марта. Соревнования проходит по парам (2 станции: кофемашина + кофемолка). Для участия в ВВ могут зарегистрироваться до 8 бариста. В первом раунде соревнуются 4 пары бариста. Каждой паре бариста на приготовление и оценку кофе дается 30 минут – готовят оба бариста одновременно. Каждый бариста использует свой кофе. Сор</p>
-
Ural. Barista Gik
Posted in on Feb 26, 2014 бариста
<p>С 18 по 20 марта 2014 года в рамках 11-ой специализированной выставки «Магазин.Гостиница.Ресторан.Клининг» состоится первый в Екатеринбурге Кофейный Форум. Любителей кофе ждет настоящий кофейный марафон – в течение трех дней пройдут открытые соревнования тех, кто сделал приготовление кофе своей профессией и частью своей жизни. Все гости праздника смогут пробовать напитки, приготовленные разными способами, знакомиться с модными тенденциями в кофейном мире и наслаждаться прекрасными кофейными напитками. Также в рамках программы пройдут кофейные мастер-классы и лекции от экспертов. Источ</p>
-
Завершился Сибирский отборочный тур соревнований бариста
Posted in on Feb 25, 2014 кофе , бариста
<p>В минувшие выходные в Новосибирске были подведены итоги Х Сибирского отборочного тура Российского чемпионата бариста 2014. Бариста из Новосибирска продолжают удерживать титул чемпиона Сибири по приготовлению кофе. Среди финалистов два красноярца с четвертым и шестым результатами. За три дня чемпионата с 20 по 22 февраля в ТРЦ Аура, где проходили соревнования, выступили 43 участника из городов Сибири и Урала. Красноярск представляли 7 участников. Победу в Сибирском чемпионате одержала Маргарита Мысникова, бариста из кофейни Traveler’s Coffee в Новосибирске. Маргарита победила с большим отрывом ...</p>
-
Отборочный этап Российского Чемпионата бариста
Posted in on Feb 24, 2014 бариста
<p>Петербургский Институт кофе и чая и Компания ФРАНКО приглашают вас на замечательное кофейное мероприятие - Северо-Западный Отборочный этап Российского Чемпионата бариста-2014. Соревнования пройдут 1 и 2 марта 2014 года в Санкт-Петербурге в «Кашалот-баре» на Сердобольской ул., д. 7 В целях развития и поддержания кофейной культуры, а также поднятия профессионального уровня бариста 1 и 2 марта в Санкт-Петербурге пройдут соревнования бариста - специалистов по приготовлению кофе. Бариста – это маэстро кофейной магии. Профессия пришла к нам из Италии, где бариста - это такой виртуоз, который в счит</p>
-
WORLD OF SPECIALTY Coffee&Tea: новая кофейно-чайная площадка на выставке SIRHA MOSCOW
Posted in on Feb 21, 2014 кофе , бариста
<p>WORLD OF SPECIALTY Coffee&Tea – новая специализированная площадка, организованная в рамках выставки SIRHA MOSCOW журналом «Кофе и Чай в России», на которой будут представлены компании, работающие в сфере кофе и чая. Формат станет платформой для развития направления премиальных кофейно-чайных продуктов класса спешиалти для сегмента HoReCa. В рамках WORLD OF SPECIALTY будет организовано выставочное пространство, семинары, дегустации и различные соревновательные проекты. Одним из центральных событий зоны WORLD OF SPECIALTY станет Отборочный этап Национального чемпионата по приготовлению чая (Tea ...</p>
-
Russian Barista Marathon 2014
Posted in on Jan 30, 2014 бариста
<p>С 26 по 28 марта 2014 г. на территории дизайн-завода «Флакон» пройдет одно из самых значимых событий в кофейном мире России – ХII Российский чемпионат бариста, являющийся отборочным этапом мирового WBC (World Barista Championship). В этом мероприятии примут участие самые опытные и выдающиеся специалисты кофейного дела – люди, посвятившие свою жизнь и профессиональную деятельность развитию культуры кофе в России. По правилам классического чемпионата участники готовят для судей четыре эспрессо, четыре капучино и четыре авторских напитка. Авторский напиток должен раскрыть вкус эспрессо с неожид</p>