16 - 06 -2026 Updated throughout the day
Advertising About the project Contacts
КиЧ Новости КиЧ Новости КиЧ Новости КиЧ Новости Media about coffee and tea
and modern gastroculture
Subscribe
Sections
Search by tag

Тег: barista

Archive of publications by tag

Search results for бариста

  • В Южной Корее пройдут Global Coffee Extravaganza и Мировой чемпионат бариста

    Posted in on Apr 08, 2024 кофе , бариста

    <p>В следующем месяце город <a href="http://koreabizwire.com/busan-to-host-global-coffee-extravaganza-and-barista-championship/277596">Пусан станет эпицентром мира кофе</a>, поскольку здесь пройдет World of Coffee &amp; World Barista Championship, международное мероприятие, на котором демонстрируются кофейные продукты и сражаются друг другом национальные чемпионы-бариста.</p> <p>С 1 по 4 мая в выставочном центре Bexco пройдет престижное мероприятие, организованное совместно столичным городом Пусан и Ассоциацией спешиалти кофе (SCA). Мероприятие состоит из двух основных компонентов: выставка высококачественного кофе, получившая мировую известность, и конкурс бариста мирового уровня, который определит следующую кофейн</p>

  • Бариста из Владивостока выиграла турнир на скорость

    Posted in on Mar 28, 2024 бариста , эспрессо

    <p>В бизнес-инкубаторе Комсомольска <a href="https://www.dvnovosti.ru/komsomolsk/2024/03/25/166590/">состоялся чемпионат по скоростному приготовлению кофе</a>. В нем приняли участие бариста из Комсомольска, Хабаровска и Владивостока, которым за десять минут нужно было приготовить как можно больше эспрессо и капучино.</p> <p>Каждый участник должен был приготовить напитки в выпавшем ему порядке, соблюдая не только консистенцию , но и температуру. На выполнение задания давалось десять минут. Максимально нужно было приготовить 20 видов кофе, восемь из которых — эспрессо, остальные капучино. </p> <p>— Количество напитков выбрано неслучайно. Именно столько может приготовить за десять</p>

  • Новинки КИЧ

    Posted in on Mar 12, 2024 кофе , бариста , рынок и новинки

    <h2 class="wp-block-heading">KOJO Coffee Roasters</h2> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2024/03/16-1160x653.jpg" alt="" class="wp-image-39674"></figure> <p>Кения Теремука АB – зерно мытой обработки. Ягоды растут на высоте 2100 метров над уровнем моря</p> <p>Оценка SCA (Q): 85.25 баллов</p> <p>Благодаря насыщенности почвы неорганической ортофосфорной кислотой кофейные зерна обладают яркой и фосфорной кислотностью, которая прослеживается в лотах из Кении. Сорт "Кения Теремука АB" отличается многогранной, фруктовой и комплексной кислотностью. Во вкусе ощущается кислинка и выраженная степень сладости.</p> <p>В дескрипторах ощущаются цукаты, черная смородина, сухофрукты, леденцы.</p> <p><a class="wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background has-link-color wp-element-button" href="https://kojocoffee.ru/catalog/filter/tproduct/595213111-556022962751-kenya-teremuka-ab-filtr-250-g+I2+H2" >ПОДРОБНЕЕ</a></p> <h2 class="wp-block-heading">ООО «Каримали Рус»</h2> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2024/03/21-1160x653.jpg" alt="" class="wp-image-39679"></figure> <p>Уникальная система индукционного нагрева ...</p></figure></figure>

  • Финал чемпионата бариста в «Азбуке вкуса»

    Posted in on Mar 11, 2024 кофе , бариста

    <p>Российская сеть продовольственных супермаркетов «Азбука вкуса» продолжает развивать культуру кофе и выстраивать профессиональное сообщество бариста. 6 марта прошел финал первого чемпионата среди бариста компании — BaristaCup 2023-2024.</p> <p>В сентябре внутри компании запустили собственный чемпионат — BaristaCup 2023-2024.</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2024/03/%D0%A7%D0%B5%D0%BC%D0%BF%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D1%82-3-1160x773.jpg" alt="" class="wp-image-39631"></figure> <p>Соревнование проходило в три этапа. В первом отборочном этапе участники ответили на профессиональные вопросы, во втором — снимали креативные ролики о себе и своей работе. В финале чемпионата 6 марта встретились 8 участников. Во время мероприятия каждый финалист продемонстрировал ...</p></figure>

  • Бариста Starbucks подали жалобу на несправедливую рабочую неделю против кофейного гиганта

    Posted in on Feb 26, 2024 рынок , бариста

    <p>Члены профсоюза <a href="https://finance.yahoo.com/news/starbucks-baristas-file-fair-workweek-153100264.html">бариста Starbucks в Чикаго подали 10 жалоб,</a> утверждая, что компания нарушила городское Постановление о справедливой рабочей неделе.</p> <p>Городской закон о справедливой рабочей неделе требует, чтобы некоторые работодатели заранее уведомляли сотрудников о своем графике и платили надбавку за изменения в последнюю минуту. Он также требует, чтобы работодатели предлагали работникам, работающим неполный рабочий день, дополнительные часы, прежде чем нанимать новых работников на смену.</p> <p>Жалобы на Starbucks были поданы 14 бариста, которые работают в трех профсоюзных магазинах города. Бариста в</p>

  • В Москве открылась Академия Бариста Poetti

    Posted in on Nov 27, 2023 кофе , цены , бариста , specialty coffee

    <p class="has-medium-font-size"><em>Новый многофункциональный тренинг-центр для любителей кофе и профессионалов кофейной индустрии начал работу 27 ноября в столице. Академия Бариста Poetti расположилась на первом этаже бизнес-центра «Оазис» на Садовом кольце (ул. Коровий вал, 5).</em></p> <p class="has-medium-font-size"><strong>Москва, Россия, 27 ноября —</strong> Тренинг-центр обладает собственным обжарочным оборудованием и несколькими тематическими зонами, позволяющими изучить разные стороны работы с кофе, включая традиционные (с использованием эспрессо-машины) и альтернативные методы заваривания, востребованные в современных кофейнях. Кроме того, в Академии Бариста Poetti можно полу</p>

  • Опубликованы правила и положения Мирового чемпионата бариста в Пусане

    Posted in on Nov 27, 2023 кофе , бариста

    <p>Ассоциация спешиалти кофе недавно <a href="https://www.comunicaffe.com/busan-world-barista-championship-rules-regulations-released/">опубликовала обновленные правила и положения Мирового чемпионата бариста (WBC) 2024 года</a>, который пройдет в World of Coffee Busan, Корея, 1-4 мая. Изменения в правилах этого года сосредоточены на незначительных языковых разъяснениях текущей практики судейства, конфликта интересов и молочных напитков.</p> <p>Кроме того, был обновлен раздел тактильного опыта протокола оценки эспрессо</p> <p>В прошлогодних обновлениях правил и положений WBC были внесены широкомасштабные обновления, включая новые шкалы оценок, которые лучше отражают направление развития систем оценки ценности к</p>

  • Производитель кофе Poetti откроет «Академию Бариста» в Москве

    Posted in on Jun 30, 2023 кофе , бариста , обжарка

    <p>Многофункциональный тренинг-центр для любителей кофе и профессионалов кофейной индустрии <a rel="noreferrer noopener" href="https://www.retail.ru/news/proizvoditel-kofe-poetti-otkroet-akademiyu-barista-v-moskve-19-iyunya-2023-229783/" target="_blank">откроется в третьем квартале этого года в столице</a>. «Академия Бариста Poetti» расположится на первом этаже бизнес-центра «Оазис» на Садовом кольце.<br>«Академия Бариста Poetti» станет образовательной платформой для популяризации кофейной культуры в России. В тренинг-центре, оборудованном в изысканном каменном итальянском стиле, можно будет получить знания и навыки сразу в нескольких сферах. Студентам «Академии Бариста Poetti» будут доступны профессиональные тренинги по обжарке кофе, а также приготовлению напитк</br></p>

  • Начался прием заявок на первый конкурс «Самый богатый бариста Австралии»

    Posted in on May 22, 2023 бариста

    <p>Конкурс планируется провести в рамках ежегодной международной выставкой кофе в Мельбурне (MICE) с 17 по 19 августа в Мельбурне.</p> <p>Трехдневный конкурс, <a href="https://dailycoffeenews.com/2023/05/18/australias-richest-barista-competition-offers-12-international-spots/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">открытый для бариста со всего мира</a>, будет состоять из трех раундов: раунд навыков бариста, включающий создание восьми различных напитков; кружка латте-арт и дегустационный раунд для проверки навыков дегустации.</p> <p>Призовой фонд конкурса составляет 40 000 австралийских долларов, что составляет примерно 26 400 долларов США. Согласно правилам и положениям, банк будет разделен на три части: 25 000 австралийских долларов / 16 500 долларов США за первое ме</p>

  • Мировой чемпионат бариста 2024 пройдет в Южной Корее

    Posted in on Apr 26, 2023 кофе , бариста

    <p>Мировой чемпионат бариста <a href="https://www.comunicaffe.com/2024-world-barista-championship-to-take-place-at-world-of-coffee-busan-korea/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">пройдет 1–4 мая 2024 года на выставке World of Coffee</a> (г. Пуссан, Южная Корея). Лучшие бариста мира будут демонстрировать свои исключительные навыки, чтобы получить шанс получить титул чемпион мира. World of Coffee Busan станет первой торговой выставкой World of Coffee на азиатском континенте. Южная Корея и Пусан, в частности, уже давно известны своими ремеслами, технологиями, розничной торговлей, исследованиями и культурой. World of Coffee Busan 2024 знаменует собой первую торговую выставку World of Coffee на азиатском континенте и свидетельствует о сильном росте инд</p>

  • С огромным успехом прошла 10-я юбилейная отраслевая выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo 2023

    Posted in on Apr 20, 2023 какао , бариста , эспрессо , bean-to-bar , обжарочное оборудование

    <p><em>С 12 по 14 апреля бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (</em><em>CTCRE</em><em>) собрала в Москве на площадке </em><strong><em>Main</em></strong><strong><em> </em></strong><strong><em>Stage</em></strong><strong><em> </em></strong><em>профессионалов из индустрий кофе, чая, какао, шоколада</em><em>.</em></p> <p>         В этом году мероприятие побило рекорд посещаемости: за три дня его посетили более <strong>10 000</strong> профессионалов как из индустриального сегмента, так и сегмента HoReCa. В выставке приняли участие <strong>146</strong> компаний-экспонентов: экспортеры и импортеры, поставщики и производители кофе, чая, какао, оборудования и упаковки, ингредиентов и решений для бизнеса, которые представили бизнес-аудитории свои продукты, новинки и дост</p>

  • Слабослышащие бариста продемонстрировали свое мастерство на кофейном фестивале в Шанхае

    Posted in on Apr 06, 2023 бариста

    <p>Слабослышащие бариста объединились со здоровыми, чтобы принять участие в конкурсе латте-арта на 7-м фестивале кофе Lujiazui в Шанхае 1 апреля.</p> <p>Во втором таком конкурсе приняли участие 10 групп бариста, которые были оценены на основе их латте-арта, вкуса кофе и времени приготовления.</p> <p>Конкурс является ключевой частью <a href="https://www.chinadaily.com.cn/a/202304/04/WS642bda22a31057c47ebb8564.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">«проекта молчаливых бариста»</a>, который был запущен три года назад компанией по производству овсяного молока Oatly, которая с тех пор спонсировала обучение бариста для более чем 200 слабослышащих людей.</p> <p>По данным Oatly, в настоящее время более 80 бариста, прошедших обучение в рамках э</p>