Тег: analitika
Archive of publications by tag
Search results for аналитика
-
Сибирские производители чая и кофе заработали 1,9 млрд рублей
Posted in on May 21, 2026 кофе , чай , рынок , аналитика , Россия
<p>На регион приходится почти половина общей выручки компаний отрасли в округе</p><p>Новосибирская область <a href="https://infopro54.ru/news/sibirskie-proizvoditeli-chaya-i-kofe-zarabotali-19-mlrd-rublej/">заняла первое место</a> в Сибирском федеральном округе по чистой прибыли от производства чая и кофе в 2025 году. По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, компании региона заработали 41,2 млн рублей чистой прибыли — это на 30,8% больше, чем годом ранее.</p><p>Всего предприятия СФО, работающие в этом сегменте, получили за прошлый год 1,9 млрд рублей выручки. Чистая прибыль отрасли в округе составила 108,6 млн рублей.</p><p>По объёму выручки Новосибирская область также стала лидером среди соседей — 655,7...</p>
-
Эксперты зафиксировали окончательный переход россиян с чая на кофе
Posted in on May 18, 2026 кофе , чай , рынок , аналитика , Россия
<p>Россия стала «кофейной» страной, сообщила ТАСС доцент кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова, кандидат экономических наук Светлана Ильяшенко. По ее словам, <a href="https://www.retail.ru/news/eksperty-zafiksirovali-okonchatelnyy-perekhod-rossiyan-s-chaya-na-kofe-17-maya-2026-277807/?from=daily">изменение потребительских привычек подтверждается данными статистики</a>, согласно которым кофе сместил чай не только в общем объеме потребления, но и в нише традиционного утреннего и делового напитка.</p><p>Как отметила эксперт, переломный момент наступил в 2016 году, когда объем импорта кофе впервые в истории превысил ввоз чая на 4%. В начале 2000-х годов потребление кофе на душу населения едва достигало 200 граммов, однако к 2021 году эт</p>
-
Ценовой разрыв: из чего на самом деле складывается стоимость кофе в России
Posted in on May 08, 2026 кофе , рынок , аналитика , цены , маркетинг , Россия
<p>Российский рынок готового кофе демонстрирует стремительный переход потребителей из традиционных кофеен в продуктовые магазины формата "у дома". Согласно актуальным исследованиям, доля россиян, предпочитающих покупать напитки в ритейле, увеличилась с 17 % до 35 % за последние три года.</p><p>Экономическая модель конкуренции</p><p><a href="https://www.pravda.ru/news/economics/2349756-coffee-market-retail-competition/">Разрыв в стоимости между чашкой кофе</a> в специализированном заведении и в сетевом магазине обусловлен фундаментальными различиями в бизнес-структурах. В то время как кофейни вынуждены закладывать в цену аренду помещений, фонд оплаты труда бариста и высокие накладные расходы, розничные</p>
-
Отечественные производители заняли 84% российского рынка какао
Posted in on Apr 10, 2026 шоколад , какао , рынок , аналитика , Россия
<p>Аналитики системы маркировки «Честный знак» изучили рынок какао в первом квартале 2026 года. По объему введенного в оборот товара <a href="https://new-retail.ru/novosti/retail/otechestvennye_proizvoditeli_zanyali_84_rossiyskogo_rynka_kakao/">безоговорочно лидируют российские производители – на их продукцию приходится 84% от всего рынка.</a><a> При этом одним из лидеров сегмента стала известная многим потребителям советская классика – какао-порошок «Золотой ярлык» с 14% от всего ввода в оборот. В общей сложности на полки магазинов за первые три месяца года поступило свыше 3,4 млн кг какао, из которых почти 2,9 млн кг – российского производства и 550 тыс. кг – импортного. Все топ-5 марок какао по объему ввода в ...</a></p>
-
За год кофейни Ростовской области потеряли 42% продаж кофе
Posted in on Apr 08, 2026 кофе , рынок , аналитика , маркетинг , кофейни , Россия
<p>В феврале 2026 года посетители кофеен Ростовской области <a href="https://cityreporter.ru/za-god-kofejni-rostovskoj-oblasti-poteryali-42-prodazh-kofe/">на 42% реже покупали кофе по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.</a><a> Эту статистику привел генеральный директор «Агентства инвестиционного развития Ростовской области» Игорь Бураков во время общественного обсуждения на тему «Адаптация малого и среднего бизнеса к вызовам 2026 года». По его словам, сегодня малый и средний бизнес сталкивается не столько с высокой процентной ставкой, сколько с падением спроса.</a></p><a> <ul> <li>Премиальный сектор чувствует себя нормально, предприниматели справились с повышением налогов. А вот в массовом сегменте, наприм</li></ul></a>
-
Опубликованы новые данные рейтинга стран-потребителей кофе
Posted in on Apr 07, 2026 кофе , аналитика , маркетинг
<p>Согласно новым данным, больше всего чашек кофе <a href="https://naked-science.ru/community/1169814">выпивают в день жители Люксембурга — 5,31. </a><a>Получается, за всю жизнь средний люксембуржец выпивает 118 227 чашек напитка. На втором месте со значительным отставанием оказались жители Финляндии, выпивающие 3,77 чашки кофе в день, что составляет почти 84 тысячи чашек за всю жизнь. Третье место заняли шведы — 2,59 чашки кофе в день и более 58,6 тысяч за жизнь. Схожий результат показали норвежцы — 2,57 чашки в день и 58,2 тысяч за жизнь. Более двух чашек кофе в среднем также употребляют в Австрии и Дании. Бразилия — один из главных мировых производит</a></p>
-
Импорт кофейных зерен на Дон в начале 2026 года прекратился
Posted in on Mar 29, 2026 кофе , рынок , аналитика , Россия
<p>Снижение импорта кофе в регион началось в прошлом году В Ростовскую область <a href="https://www.dg-yug.ru/news/20235968.html">не поставлялись кофейные зерна в январе-феврале 2026 года.</a><a> Об этом «Деловой газете.Юг» сообщили в Управлении Россельхознадзора. Снижение импорта кофе в регион наблюдается уже с прошлого года: за первые десять месяцев 2025 года в Ростовскую область ввезли 57 тонн кофе, что на 20% меньше, чем за аналогичный период 2024 года. Основными странами-поставщиками тогда были Бразилия и Индонезия. При этом растительная продукция из Ростовской области, включая зерновые, продолжает активно экспортироваться в Турцию, Иран, Египет, Л</a></p>
-
Узбекистан потратил миллионы долларов на импорт чая
Posted in on Mar 29, 2026 чай , рынок , аналитика , закупки
<p>В январе 2026 года <a href="https://zamin.uz/ru/ekonomika/195389-uzbekistan-potratil-milliony-dollarov-na-import-chaya.html">Узбекистан импортировал в общей сложности 2 570 тонн чая из 14 зарубежных стран.</a><a> Общая стоимость этого объема импорта составила 3,8 миллиона долларов США. По данным Национального комитета статистики, импорт чая снизился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В частности, по сравнению с январем 2025 года объем сократился на 421 тонну. В отчете отмечается, что наибольший объем чая был поставлен в Узбекистан из Китая - 2 122 тонны. В число основных поставщиков также входят Казахстан (123 тонны), Иран (113,4 тонны), Кения (97,6 тонны) и Индонезия (41,8 тонны). Осталь</a></p>
-
Российские зумеры предпочли кофе чаю, несмотря на рост цен
Posted in on Mar 29, 2026 кофе , чай , рынок , аналитика , Россия
<p>Кофе стал главным горячим напитком для российских зумеров. Причем, <a href="https://life.ru/p/1857391">тренд на кофе сохраняется даже при резком росте цен. </a><a>Об этом сообщил генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. Последние 15 лет молодые люди выбирают именно его как основной напиток. Серьёзного возврата к чаю пока не наблюдается. Некоторые молодые люди начинают интересоваться чаем и разбираться в нём, но это ещё не устойчивая тенденция, передаёт слова эксперта URA.ru. В 2024–2025 годах стоимость кофе на биржах значительно выросла. Котировки зерен увеличились более чем в два раза. Это повлияло на розничные це</a></p>
-
«Съешь меня»: почему франчайзинговые сети кофеен уходят от формата «кофе с собой»
Posted in on Mar 23, 2026 кофе , рынок , аналитика , кофейни , Россия , франчайзинг
<p>Впервые за 20 с лишним лет крупные <a href="https://www.forbes.ru/franchises/557646-s-es-mena-pocemu-francajzingovye-seti-kofeen-uhodat-ot-formata-kofe-s-soboj">франчайзинговые сети начали уходить из самого экономичного сегмента и расширять ассортимент блюд в меню.</a><a> Идет структурная перестройка рынка, утверждают эксперты: демократичные кофейни не выдерживают конкуренции с ретейлом, научившимся зарабатывать на кофе с булочками, и пытаются повысить рентабельность за счет еды и обслуживания более высокого уровня Франчайзинговые сети кофе-пойнтов и кофеен с демократичными ценами массово выходят в новый для себя формат — городских кафе с ресторанной едой. На продаже одного только кофе сейчас много не заработаешь, объясняют</a></p>
-
Экспорт чая из Азербайджана вырос почти на 9%
Posted in on Mar 19, 2026 чай , рынок , аналитика
<p>В январе-феврале 2026 года Азербайджан экспортировал 133,55 тонны чая, что <a href="https://azertag.az/en/xeber/tea_exports_from_azerbaijan_rise_nearly_9_percent-4085891">на 8,6 % больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.</a><a> По данным Государственного таможенного комитета, стоимость экспорта чая выросла на 5,1 процента и достигла 1 162 074 долларов. Для сравнения, в январе-феврале 2025 года Азербайджан экспортировал 122,99 тонны чая на сумму 1 105 009 долларов США.</a></p>
-
Поставки чая из России в США в январе достигли максимума за полтора года
Posted in on Mar 15, 2026 чай , рынок , аналитика , Россия
<p>Поставки чая из России в США <a href="https://1prime.ru/20260315/chay-868327076.html?utm_source=yxnews&utm_medium=mobile&utm_referrer=https://dzen.ru/news/instory/5c966458-3ec0-5114-82d0-0f1c22500343">за первый месяц текущего года достигли максимума за почти полтора года, увеличившись в годовом выражении вдвое,</a><a> подсчитало РИА Новости по данным американской таможни. Стоимость импорта чая Штатами из РФ в январе составила 116,04 тысячи долларов - максимум с августа 2024 года. В годовом выражении поставки выросли в 2,2 раза, а месяцем ранее, в декабре 2025 года, их не было вовсе. При этом среди основных поставщиков чая в США Россия в январе заняла 23-е место. В пятерку вошли Япония (21,2 миллиона долларов), Китай (4,9 миллиона), Аргентина (4,3 миллиона), Индия (3,...</a></p>