Тег: barista
Archive of publications by tag
Search results for бариста
-
Barista & Farmer, Santos, visit to the coffee museum
Posted in on May 13, 2016 кофе , рынок , бариста
<p>Day nine of Barista & Farmer, the talent show dedicated to the promotion of quality coffee culture created Francesco Sanapo. The ten international baristas visited the Coffee Museum in Santos, an iconic location in the brazilian coffee culture. In the morning the participants attended a class, in the rooms of the museum itself, held by Barista & Farmer academy teacher Filippo Mazzoni (Mumac Academy, picture). The afternoon, instead, was dedicated to the visit of the museum, thanks to the expert guidance of educador Pedro Mendes. “The museum is very important for Santos and Brazil – says Mendes...</p>
-
Крым впервые проведет ежегодный всероссийский фестиваль кофейной индустрии Russian Barista Camp
Posted in on May 12, 2016 бариста , эспрессо
<p>С 19 по 22 мая в Крыму впервые состоится Russian Barista Camp: Крым 2016. Профессионалы и новички кофейной индустрии со всей России соберутся, чтобы поделиться своим уникальным опытом, получить новые знания, дегустировать и творить. Крымский Russian Barista Camp 2016, организованный компанией «Аскания Юг», будет проходить на берегу моря в отеле «Ателика Таврида» в п. Угловое (Бахчисарайский район). Russian Barista Camp: Крым 2016 – это четыре ярких дня обучающих мастер-классов для начинающих бариста от именитых мастеров кофейного дела на берегу моря. У участников семинаров будет возможность</p>
-
Победителю Российского чемпионата бариста 2016 Сергею Митрофанову вручили OSCAR II
Posted in on May 10, 2016 бариста
<p>6 мая в недавно открывшейся кофейней «Даблби» в Новодевичьем проезде, компания «Деловая Русь», генеральный спонсор Российского Чемпионата Бариста 2016, вручила победителю чемпионата Сергею Митрофанову долгожданную кофе-машину Nuova Simonelli OSCAR II. Производитель изменил не только внешний вид машины и материалы корпуса, но и систему подачи пара и кофе, а профессиональный прессостат позволяет регулировать давление. Новый OSCAR II отлично впишется в любой интерьер и отлично подойдет, как для использования в небольшой кофейне с производительностью до 100 чашек в день, офиса или дома. В перерыве</p>
-
Второй раз в международном шоу талантов "Бариста & Фермер" примет участие представитель России
Posted in on Apr 27, 2016 видео , бариста
<p>Десять бариста из разных стран мира, отобранные из более 200 претендентов, будут соревноваться в Бразилии, в штате Сан-Паулу (3-13 мая) в третьем сезоне шоу талантов Бариста и Фермер ( Barista & Farmer ), посвященном продвижению кофе и кофейной культуры. В шоу принимает участие и представительница России . В течение десяти дней финалисты будут жить жизнью кофейного фермера в стране происхождения: на этот раз на плантациях компании O'Coffee – Педрегульо (Pedregulho), в регионе Альта Моньяна (Alta Mogiana) и Ламбари (Lambari), в штате Минас-Жерайс (Minas Gerais). Темой третьего сезона будет об</p>
-
Приготовить кофе на скорость и определить на запах: в Минске выбрали лучшего бариста и кап-тестера
Posted in on Apr 25, 2016 кофе , бариста
<p>В рамках Coffee Fest-2016 в столице 23-24 апреля прошел чемпионат бариста по правилам World Barista Championship (WBC) и первый национальный чемпионат кап-тестеров. Организатором двухдневной программы стало национальное отделение Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) Belarus. Белорусские бариста не только соревновались в скорости приготовления кофе, но и сумели определить его только благодаря рецепторам. На протяжении субботы и воскресенья Coffee Fest-2016 не только рассказывал о кофе, его вкусах и способах заваривания, но и показывал все тонкости кофейного искусства. Два дня в ТРЦ AR...</p>
-
Расписание Barista Camp/Крым 19-22 мая 2016г.
Posted in on Apr 22, 2016 кофе , цены , бариста , эспрессо , каппинг
<p>Дата Время Мероприятие Спикер 19 мая Прибытие и заселение участников и спикеров - Время кофе по - эфиопски - Приветствие от организатора – Кофе. Истоки. Лекция - дискуссия Алексей Казадаев - Ужин - Дегустация - презентация вин Оleg Repin Олег Репин ОБУЧАЮЩИЙ КЛАСС № 1 20 мая 8.00-8.40 Завтрак 8:45 – 9:45 Мастер класс - техника темперовки от Михаила Янченко Михаил Янченко - «Тренды здорового питания и кофе». Семинар и дегустация Татьяна Елизарова Наталья Субботина - Каппинг SFT – «Профессиональная дегустация кофе. Роль дегустации в</p>
-
Бариста из Лас-Вегаса создает удивительные кофейные арты
Posted in on Apr 22, 2016 бариста
<p>Бариста из Лас-Вегаса, Мейсон Солсбери, всегда хотел превратить кофе в нечто особенное. Ему пришла в голову гениальная идея – Мейсон стал создавать красочные латте, используя пищевые красители. Вы только посмотрите на эти гениальные шедевры – такое кофе не только взбодрит с утра, но и поднимет настроение на целый день! Представляем вам красочные кофейные арты от Мейсона Солсбери! Источник: gazeta.kg/news/important/67161-barista-iz-las-vegasa-sozdaet-udivitelnye-kofeynye-arty.html Видео: <a href="http://static.boredpanda.com/blog/wp-content/uploads/2016/04/latte-art-food-dye-mason-salisbury-1.mp4?_=1">http://static.boredpanda.com/blog/wp-content/uploads/2016/04/latte-art-food-dye-mason-salisbury-1.mp4?_=1</a></p>
-
Погрузитесь в атмосферу кофейного азарта и увлеченности - смотрите ролик о Russian Barista Days 2016!
Posted in on Apr 20, 2016 бариста , обжарка
<p>Russian Barista Days (RBD) – это специализированная площадка, на которой проходят соревнования среди самых опытных и выдающихся отечественных мастеров кофейного дела – бариста. С 1 по 3 марта в очередной раз состоялось самое значимое событие в мире спешиалти: в течение 3 дней прошли 7 кофейных чемпионатов среди 180 лучших бариста страны: Чемпионат бариста (Barista Championship); Каптестинг (Cup Tasters); Латте-арт (Latte Art); Кофе и Алкоголь (Coffee in Good Spirits); Брюверс Кап (Brewers Cup); Обжарка кофе (Coffee Roasting); Аэропресс (Aeropress). Источник: coffeetea.ru</p>
-
В Крыму состоялся «Бариста – Батл» – битва лучших бариста
Posted in on Apr 12, 2016 бариста
<p>В начале апреля кофейная компания «Аскания Юг» провела Первый «Бариста Батл». Участники варили кофе в турке, в аэропрессе и в кофемашине. 8 апреля в ДКП в рамках выставки FOOD EXPO и «Отель. Ресторан. Магазин» компания «Аскания Юг» провела Крымский Бариста Батл. Первое место занял Дмитрий Шкляров (Ялта). Второе место у Ильи Гаврилюка (Ялта), третье – Константин Вижевский. По правилам Бариста Батл, участники получили от организатора три вида кофе. За 20 минут подготовки они определяли какое зерно по какой технологии необходимо приготовить из данного образца. «Бариста Батл» был в некотором роде</p>
-
В Минске пройдет Coffee Fest и чемпионат бариста
Posted in on Apr 11, 2016 кофе , бариста
<p>В Минске 23-24 апреля в ТРЦ Arena City пройдет Coffee Fest и чемпионат бариста, победитель которого поедет защищать Беларусь в Дублин. Coffee Fest - это самая масштабная площадка, где встречаются производители, поставщики, продавцы и любители этого вдохновляющего напитка. Два дня будут наполнены интересными кофейными событиями: дегустациями, воркшопами и мастер-классами. Посетители фестиваля узнают много нового о сортах кофе, услышат интересные кофейные истории и откроют для себя кофейные традиции разных стран. Программа будет насыщенная, так что здесь будет интересно не только профессионалам,...</p>
-
В апреле состоится Крымский Бариста Батл
Posted in on Apr 06, 2016 бариста , эспрессо , обжарка
<p>С 8 по 9 апреля на выставках «FOOD EXPO» и «Отель. Ресторан. Магазин» в ДКП компания «Аскания Юг» проведет Крымский Бариста Батл. По правилам Бариста Батл, каждый из 20 участников получит от организатора три вида кофе в упаковке без маркировки. За 20 минут подготовки он должен будет определить какое зерно по какой технологии он будет готовить из данного образца. «Дело в том, что бариста сможет использовать три технологии: аэропресс, турку и эспрессо кофеварку. В пакетах будут находиться кофейные зерна специально обжаренные для приготовления по вышеуказанным технологиям. Задача бариста опр</p>
-
Кофейные чемпионы на Russian Barista Days 2016
Posted in on Apr 02, 2016 кофе , бариста , эспрессо , обжарка
<p>Бариста, победители национальных чемпионатов в разных видах состязаний, прошедших в рамках Russian Barista Days (1–3 марта 2016), поделились с читателями К&Ч своими краткими историями успеха и планами на будущее. Когда верстался номер, из Шанхая, где уже прошли мировые первенства в некоторых видах1, пришло радостное известие: Дмитрий Бородай стал мировым серебряным призером в соревнованиях World Coffee Roasting Championship.</p> <p>К&Ч поздравляет всех ребят и желает им новых успехов, свершений и кофейных находок!</p> <p><strong>ПОБЕДИТЕЛЬ РОССИЙСКОГО ЧЕМПИОНАТА БАРИСТА 2016 </strong><strong>Сергей Митрофанов,<br>шеф-бариста Double B C...</br></strong></p>