Тег: interviu
Архив публикаций по тегу
Search results for интервью
-
Möwe - посуда для наслаждения
Posted in on апр 26, 2022 интервью , посуда , рестораны
<p class="has-medium-font-size"><em>В России все чаще стали появляться локальные предприятия по производству посуды, которые создают предметы для кофеен и заведений общепита. Мы решили взять интервью у основателя одного из таких проектов – компании Möwe (Мёве) – Антона Вторушина и расспросить об истории создания бренда и планах развития.</em></p> <p class="has-medium-font-size"><strong>Антон, расскажите о пути становления компании, с чего все началось?</strong></p> <p class="has-medium-font-size">Компания «Мёве» была основана в начале 2021 года мной и Иваном Бровчуком. До этого момента мы несколько лет были частью Redneck Ware, но преемственности искать не стоит, у нас другая бизнес-модель, другие идеи и принципы развити</p>
-
«Люди останутся»: грозит ли России дефицит кофе
Posted in on апр 18, 2022 кофе , цены , интервью , зеленый кофе , обжарочное оборудование , Россия
<p>Эксперты отрасли считают, что уход иностранных производителей кофе катастрофой не станет</p> <p>Крупные иностранные производители кофе решили уйти из России, а цены за месяц поднялись в полтора раза. В последние годы кофе (причем натуральный) стал поистине народным напитком, и <a href="https://iz.ru/1321451/dmitrii-migunov/liudi-ostanutsia-grozit-li-rossii-defitcit-kofe" target="_blank" rel="noreferrer noopener">беспокойство по поводу того, что он может исчезнуть из магазинов либо подорожать до полной </a>недоступности, стало всеобщим. Не всё так плохо, считают специалисты отрасли. Кофе стал дороже, но на полках магазинов он сохранится, а главные проблемы развивающейся кофейной индустрии связаны не с санкциями, а с курсом, валютными рискам</p>
-
"В ближайший месяц…" Эксперт оценил ситуацию на рынке кофе в России
Posted in on апр 18, 2022 кофе , цены , интервью
<p>Россия является одним из крупнейших в мире импортеров кофе. <a href="https://radiosputnik.ria.ru/20220416/kofe-1783765484.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Повлияют ли санкции на поставки этого продукта в страну</a>, объяснил в интервью радио Sputnik генеральный директор Ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия.</p> <p>Санкции Запада не затронули поставки кофе в Россию напрямую, однако технические проблемы с ввозом этого продукта на территорию страны все-таки возникают, отметил в интервью радио Sputnik генеральный директор Ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия. По его мнению, в течение месяца ситуация стабилизируется.</p> <p><em>- Особых проблем со странами-производителями кофе нет, но на сегодняшний момент су</em></p>
-
КИЧ №1 | 2022
Posted in on мар 09, 2022 какао , интервью , bean-to-bar , Россия , журнал , КиЧ
<p>Свежий выпуск журнала КИЧ представляет аналитические данные, описывающие цены на кофе в кофейнях за 2 месяца (по состоянию на начало февраля). Кроме этого, в №1 2022 публикуются статистические данные ФТС РФ за весь 2021 год по объемам импорта в РФ чая, зеленого кофе и какао, также можно ознакомиться с данными за 2021 год по взаимной торговле этими продуктами между странами ЕАЭС.</p> <p>Для фанатов культуры кофе, чая и какао рубрика «КИЧ рекомендует» дает 11 актуальных советов о том, куда пойти, что почитать, как отдохнуть, что попробовать. А «Новинки сезона» радуют новыми оригинальными решениями и вк</p>
-
Судьи Национальной премии «Упаковка года 2021» определят финалистов
Posted in on дек 06, 2021 кофе , интервью , bean-to-bar
<p>Закончился первый этап Премии - прием онлайн-заявок. В течение трех месяцев участники присылали фотографии своих упаковок и рассказывали об их уникальности в интервью на сайте «КиЧ».</p> <p>Количество поданных заявок превысило 70 участников, а по трем из четырех категорий - "Чай", "Кофе" и "Шоколад" количество заявок превысило максимальное значение (более 15), поэтому по данным категориям судейской коллегией будет проведено предварительное закрытое голосование по критерию «Внешняя привлекательность».<br>Финальный состав участников по всем категориям будет опубликован после 20 декабря на сайте «КиЧ», где ...</br></p>
-
Стас Смирнов о своей ставке на вкус и человечности выставочного пространства
Posted in on дек 01, 2021 интервью
<p><strong><em>Недавно с чемпионата </em></strong><strong><em>World</em></strong><strong><em> </em></strong><strong><em>Brewers</em></strong><strong><em> </em></strong><strong><em>C</em></strong><strong><em>up</em></strong><strong><em>, который проходил в Милане в рамках большой выставки </em></strong><strong><em>HOST</em></strong><strong><em>, вернулся Стас Смирнов - с 19-м местом в кармане, но не потерявший энтузиазма. Чем впечатлил его чемпионат, на котором он выступал впервые, и какие выводы он сделал, про это – в небольшом интервью со Стасом.</em></strong></p> <p><strong><em>- Стас, чем тебе запомнился чемпионат</em></strong><strong><em>?</em></strong></p> <p>- Я первый раз был на площадке мировых чемпионатов и на HOST Milan в том числе. Так что многое здесь было для меня новым. Несмотря на то, что выставочная суета везде одинаковая, тут пространство самой выставки и павильонного комплекса было человечнее, если</p>
-
Канадская сеть кофеен откроет свои заведения в китайских магазинах Metro
Posted in on ноя 30, 2021 рынок , интервью , Китай
<p>Китайское подразделение канадской сети кофеен Tim Hortons объявило о подписании соглашения с Metro China об открытии кофеен в магазинах розничной торговли.</p> <p>Tims China сообщила, что первые семь кофеен Tims Go - <a href="https://www.rli.uk.com/tim-hortons-to-open-coffee-shops-in-metros-china-stores/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">модель компактного магазина с услугами доставки, открылась в понедельник в магазинах Metro China</a> в четырех городах. В конечном итоге компания стремится расширить партнерство до 60 городов. Metro China, совместное предприятие Wumart и Metro AG, в настоящее время управляет 99 магазинами.</p> <p>Последние открытия позволили Tims China, которая планирует стать публичной в следующем году, охватить б</p>
-
Японский чай матча "Perfect Matcha" доступен всем
Posted in on ноя 29, 2021 рынок , интервью , матча
<p>-<strong> Сколько лет ваша компания представлена на рынке, из какого она города, какова краткая история ее развития?</strong><br>Нашу компанию, пожалуй, можно сравнить с очень амбициозным подростком. Мы вышли на рынок в 2020 году, но за это время успели завоевать очень хорошие позиции. Наши обороты говорят о том, что мы уже далеко не «дети», но еще пока и не «взрослые» с многолетним бэкграундом и послужным списком. Такое состояние позволяет нам быть очень гибкими, восприимчивыми ко всему новому и быстро подстраиваться под меняющиеся запросы нашей любимой аудитории. Наша история началась с вопроса: «Где в России ку</br></p>
-
Стоимость кофе на бирже достигла почти десятилетнего максимума
Posted in on ноя 18, 2021 кофе , цены , интервью , арабика
<p>Стоимость кофе с поставкой в декабре на бирже превысила 2,2 доллара за фунт, <a href="https://newizv.ru/news/economy/17-11-2021/stoimost-kofe-dostigla-pochti-desyatiletnego-maksimuma" target="_blank" rel="noreferrer noopener">это максимум за девять лет</a>. Ситуацию прокомментировал в интервью радио Sputnik генеральный директор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия.</p> <p>На бирже ICE Futures зафиксирован рекордный рост стоимости кофе сорта арабика, сообщают "Ведомости". Декабрьские фьючерсы сейчас торгуются выше 2,2 долларов за фунт. Больше цена была только в январе 2012 года. Всего за год мировые цены на кофе сорта арабика выросли более чем на 55%.</p> <p>В интервью радио Sputnik генеральный директор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия рассказал, что</p>
-
Татьяна Фукс: «Судьи запомнили мои «обнимашки»»
Posted in on ноя 11, 2021 кофе , интервью , эспрессо , specialty coffee
<p><strong>В этом году Россию на WBC, проходившем 24-27 октября в Милане в рамках выставки HOST, представляла Татьяна Фукс из Краснодара. Уже третий год россияне занимают на мировом чемпионате бариста девятое место, и этот год не стал исключением, но все же отличался от предыдущих.<br>Татьяна 6 лет в кофе, у нее с мужем Иваном Гавриловым своя кофейня «Тепло». Они сейчас активно занимаются разработкой и созданием кофейного тренингового центра. В этом интервью мы предлагаем взгляд на чемпионат глазами участницы: о трендах, ковид и самом выступлении.</strong></p> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2021/11/%D0%A2%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F%D0%BD%D0%B0-%D0%A4%D1%83%D0%BA%D1%81-2-1160x773.jpg" alt="" class="wp-image-16416"></figure> <p><br><br><strong><em>- Татьяна, расскажи про изюминку твоего выступления на чемпи</em></strong></br></br></p></figure></p>
-
Изменение климата подвергает риску миллионы фермеров, занимающихся выращиванием какао, чая и других культур
Posted in on окт 20, 2021 интервью
<p>Новое исследование, проведенное по заказу Fairtrade International, отмечает, что <a href="https://www.thenews.coop/157793/sector/agriculture/climate-change-puts-millions-of-fairtrade-farmers-at-risks-says-new-report/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">миллионы фермеров сталкиваются с финансовым крахом из-за изменения климата</a>. Наиболее пострадавшие районы- это Африка, Центральная Америка и Карибский бассейн, Южная Америка, а также Южная и Юго-Восточная Азия.</p> <p>В исследовании, составленном исследователями из Амстердамского университета Врие и Бернского университета прикладных наук, финансируемого ЕС, оценивается потенциальное воздействие климата на основные культуры справедливой торговли, включая какао, сахарный тростник, чай и хлопок. В настоящее время перед ферме</p>
-
Цены на кофе, которые мы видели не так давно, были недопустимо низкими…
Posted in on сен 09, 2021 рынок , интервью
<p >В последние месяцы все только и говорят о росте стоимости кофе.<br>В Бразилии то засуха, то заморозки. В ответ на эти события биржевые цены бьют рекорды. И все это происходит на фоне очередной волны пандемии. Появление новых штаммов вируса и различные ограничения как в странах производства, так и в странах потребления, продолжают создавать условия для серьезной нестабильности.</p> <ul ><li>Одним из основных факторов, который сыграл на руку рынку, было постоянное падение цен на зеленый кофе, начиная с 2011 года. Это затяжное падение длилось почти 8 лет, цены достигли своего минимума в апреле 2019-го года, когда</li></ul></p>