Публикации, отфильтрованные по категории.
Интервью с Нишчалом Банкотой (Nishchal Banskota) — дальновидным основателем и генеральным директором Nepal Tea Collective. Он рассказал об интересных изменениях, формирующих будущее чайной индустрии Непала, включая появл…
Индийским чаем на рынке СНГ мало кого можно удивить. Тем не менее, появляются компании, которые находят свое, не занятое пока место и наполняют его своим чаем. Об особенностях индийского чая и подходе к бизнесу с журнало…
В этом году на «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» прошло награждение 10-го юбилейного чемпионата «Обжарщик года». Первое место в нем занял Павел Кривцов из Tasty coffee. В эксклюзивном интервью он поделился своими впеча…
В этом сезоне в финале чемпионата «Бариста года» победу одержал Влад Сорокин. В эксклюзивном интервью он поделился своим опытом участия в соревнованиях.Расскажите немного о себе (место работы, город, карьерный путь).Меня…
В эксклюзивном интервью Сергей Чакрян, победитель чемпионата «Мастерство дегустации чая» 2026, поделился своим опытом участия в соревновании.Расскажите немного о себе.Работаю в Москве в компании «Алеф Трейд» с 2020 года …
В этом году на «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» впервые был проведен чемпионат «Миксолог года». Победу в нем одержала Ульяна Ашер из компании KOJO Coffee Roasters. В интервью она поделилась своими впечатлениями о соре…
Четвертый год подряд в рамках выставки «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» прошел чемпионат по аэропрессу (Aeropress Battle). В нем победу одержал Стас Лаврентьев из компании «Нефть». В эксклюзивном интервью он рассказал…
В рамках выставки "Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо" 15 апреля прошел чемпионат "Мастерство приготовления чая". Победителем 2026 года стал Роман Малыгин (компания "Cha Yi"). Он поделился своим оп…
Первая система капсульного кофе под брендом «Неспрессо» (Nespresso) была представлена рынку 40 лет назад, однако успех к разработке швейцарского инженера Эрика Фавра пришел лишь с началом 1990-х гг. Инновация сформировал…
Когда человек выбирает тему, а вернее, тема выбирает его, то она становится его смыслом, движущей силой, путеводной звездой, и это всегда открывает новые горизонты. Алексей Андреев – человек, который 10 лет назад шутки р…
Интервью с координатором выставки Coffee Tea Cacao & HORECA Expo Юлией Чантурия. - Coffee Tea Cacao Expo многие годы остаётся крупнейшей отраслевой платформой для специалистов прежде всего кофейной индустрии. И всё …
В эксклюзивном интервью эксперт рынка кофе, чая и какао, представитель России в Консультативном совете международного Общего фонда для сырьевых товаров, основатель и бессменный руководитель компании «Гранд» Александр Бор…
