16 - 06 -2026 Обновляется в течение дня
Реклама О проекте Контакты
КиЧ Новости КиЧ Новости КиЧ Новости КиЧ Новости Медиа о кофе, чае
и современной гастрокультуре
Подписаться
Разделы
Поиск по тегу

Тег: barista

Архив публикаций по тегу

Search results for бариста

  • В Минске состоялся первый Фестиваль чая и кофе

    Posted in on окт 13, 2014 кофе , бариста , эспрессо

    <p>Первый в Беларуси Фестиваль чая и кофе прошел 11 октября. Жители белорусской столицы смогли оценить насыщенную программу, подготовленную организаторами и познакомиться с культурой приготовления и употребления чая и кофе. Организаторы Фестиваля предусмотрели несколько тематических площадок, где желающие смогли научиться определять тонкости разных сортов чая и кофе, научиться их правильно заваривать, узнать интересные рецепты чая и кофе с использованием специй, а также поговорить о сладостях. Не были обделены вниманием и дети - они смогли научиться делать сувениры из кофейных зерен и рисовать на</p>

  • Вкусная Ярмарка "Кофе и Чай" порадовала горожан и гостей Москвы

    Posted in on окт 06, 2014 бариста

    <p>Смотрите видео:  море кофе, чая, улыбок и отличного настроения! 13-14 сентября в парке «Сокольники» прошла «Вкусная Ярмарка «Кофе и Чай» .  В первый день мероприятия погода была безупречной: солнце было ярким, воздух теплым и свежим. Шарики, гирлянды из флажков и расхаживающий по площади большой плюшевый мишка создавали на Ярмарке особенно праздничное настроение. Во второй день погода не стала баловать гостей и у частников ярмарки - пошел дождь, но  её организаторы отметили, что несмотря ни на что, посетители парка позитивно отнеслись к Ярмарке и были готовы участвовать в конкурсах и мастер-кл</p>

  • Итоги программы мероприятий UCTIE 2014

    Posted in on сен 29, 2014 кофе , бариста , обжарочное оборудование , Tea Masters Cup

    <p>С 15 по 16 сентября 2014 года в КВЦ «Сокольники» в Москве состоялось главное индустриальное мероприятие в области кофе и чая для России и других стран СНГ – United Coffee &amp; Tea Industry Event (UCTIE). Все мероприятия на UCTIE были посвящены разнообразным аспектам кофе и чая по всей цепочке от выращивания до подачи в чашке и направлены на расширение познаний в этой области. Здесь прошли семинары «Дефекты в зеленом зерне и их влияние на вкус кофе», «Качество воды и его влияние на кофе и чай», «Как степень обжарки и способ заваривания влияют на вкусовые характеристики кофе», Тренинг по программе ...</p>

  • Кофе и Чай в России 4 | 2014

    Posted in on сен 08, 2014 кофе , бариста , журнал , КиЧ

    <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag-4-14-ru-125.png" alt="" class="wp-image-18439" width="199" height="284"></figure> <p>Осень, середина сентября, уже не жарко, но еще не дождит, как это обычно бывает во второй половине месяца...самое время встретиться с коллегами не только из многих регионов России, но и некоторых стран СНГ, а также дальнего зарубежья. И главное, что есть хороший повод – очередное Объединенное кофейно-чайное индустриальное мероприятие (United Coffee &amp; Tea Industry Event, UCTIE, 15–16 сентября, КВЦ «Сокольники»).</p> <p>UCTIE посетят сотрудники большинства российских и многих зарубежных предприятий, ожидается прибытие делегаций из Бразилии, Индии, Китая, Танзании и других стран. Программы 4-го Московс</p></figure>

  • Чемпионат “Ultimate Barista Challenge” в деталях

    Posted in on июл 18, 2014 бариста , эспрессо , Россия

    <p>Чемпионат включает в себя три номинации:  Latte Art Challenge/ Латте-арт (рисунки молоком на кофе)  Espresso Cocktail Challenge/Эспрессо + алкоголь  Best Of Brew Challenge/«Бест оф брю» (приготовление кофе альтернативными способами)  Чемпионат выстроен в форме дуэли, В КОТОРОЙ 2 БАРИСТА СОРЕВНУЮТСЯ ОДНОВРЕМЕННО В ПРИГОТОВЛЕНИИ ЛУЧШЕГО КОФЕ!  В каждой номинации допускается по четыре участника, набравших самый высокий балл в каждой категории на отборочных соревнованиях, которые пройдут 13-14 сентября на Вкусной Ярмарке Кофе и Чая в парке «Сокольники». Участники имеют право участвовать в каждой н</p>

  • Championship "Ultimate Barista Challenge" in details

    Posted in on июл 18, 2014 чай , бариста , эспрессо , Россия

    <p>Championship includes three nominations:  Latte Art Challenge (drawings on coffee with milk)  Espresso Cocktail Challenge / Espresso &#43; alcohol  Best Of Brew Challenge (alternative ways to make coffee)  Championship built in the form of a duel in which 2 barista COMPETE AT THE SAME TIME in cooking the best coffee!  In each category there are four participants who have scored the highest score during the qualifying round, which will be held on September 13-14 at the Coffee and Tea Fest in the park Sokolniki . Participants can participate in each category, as the winner of the championship will b...</p>

  • Российские чемпионаты среди бариста пройдут с 4 по 6 марта 2015 года на выставке SIRHA MOSCOW

    Posted in on июл 01, 2014 бариста

    <p>Финальное соревнование Российского чемпионата бариста, а также чемпионаты в категориях «Latte Art», «Cup Tasters», «Brewers Cup» и «Coffee in Good Spirits» в 2015 году пройдут с 4 по 6 марта, в рамках специализированной площадки World of Specialty на ведущей российской премиальной выставке для ресторанного рынка - SIRHA MOSCOW, которая состоится в павильоне Форум Экспоцентра. Такое решение было принято в целях более активного продвижения кофейной культуры в сегмент HoReCa, повышения престижа профессии бариста в стране и выводу российских соревнований в области кофе на уровень ведущих междунаро</p>

  • Выставка WORLD OF COFFEE - 2014 завершилась на высокой ноте

    Posted in on июн 17, 2014 кофе , бариста , обжарка

    <p>В Европе на высокой ноте завершилось крупнейшее кофейное мероприятие – SCAE World of Coffee в итальянском городе Римини, где были объявлены победители четырех мировых кофейных соревнований. World Coffee Events, дочерняя компания SCAE, объявила победителей: Чемпионом Всемирного Чемпионата Бариста (World Barista Champion) стал Хиденори Изаки (Hidenori Izaki) из Японии,  в Мировом Чемпионате по Обжарке Кофе (the World Coffee Roasting Champion) выиграл Ю-Чуань Джеки (Yu-Chuan Jacky) из Тайвани,  а победителем в Мировом Чемпионате по Завариванию (the World Brewers Cup champion) стал Стефанос Домати</p>

  • В итальянском городе Римини открылась выставка World of Coffee

    Posted in on июн 10, 2014 кофе , бариста , обжарка

    <p>Сегодня, 10 июня, открылась выставка World of Coffee, которая продлится до 12 июня. Мероприятие организовано Ассоциацией Спешиалити Кофе Европы (SCAE) совместно с Rimini Fiera при поддержке Итальянского министерства экономического развития. Насыщенные событиями дни еще впереди, но вчера, в преддверии открытия выставки, уже прошла встреча национальных координаторов SCAE. В ходе обсуждения стали известны некоторые детали. В частности, принято решение провести Мировой чемпионат бариста в США, Сиэтл в начале апреля 2015 года. Как отметил национальный координатор российского отделения SCAE Андрей Э</p>

  • Кофе и Чай в России 2 | 2014

    Posted in on июн 09, 2014 кофе , рынок , бариста , зеленый кофе , журнал , КиЧ

    <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag-2-14-ru-125.png" alt="" class="wp-image-18434" width="208" height="294"></figure> <p>Итоги предыдущего года в кофейной и чайной отрасли показывают нам, что развитие рынка в значительной степени зависит от активности его операторов.</p> <p>Судите сами: в 2013 году рынок кофе вырос на 2,5%, в первую очередь, благодаря росту потребления жареного/молотого кофе. Заслуга в этом, безусловно, принадлежит тем многочисленным небольшим структурам, которые активно работали с потребителем – обеспечивали его информационно, создавали огромный выбор различных сортов, делали их доступными каждому желающему. Каналов дистрибуции кофе стало существенно больше. К традиционной рознице (которая несмотря н</p></figure>

  • Кафемный Форум

    Posted in on июн 04, 2014 бариста , эспрессо

    <p>13-16 сентября 2014 года на United Coffee&amp;Tea Industry Event состоится «Кафемный Форум» в рамках которого пройдет международный чемпионат бариста Ultimate Barista Challenge, мастер-классы для профессионалов и любителей в области кофе, дегустации и конкурсы. Создатели формата соревнований Ultimate Barista Challenge Шерри и Дэни Джонс – судьи мирового уровня, получившие признание как лучшие по приготовлению и оценке кофе в Северной Америке (по версии журнала Travel &amp; Leisure, 1987) В рамках проведения «Кафемного Форума» пройдёт международный Чемпионат, на котором все участники (бариста) смогут о</p>

  • В Ростове-на-Дону будут соревноваться бариста

    Posted in on май 22, 2014 бариста

    <p>28 мая здесь состоится соревнование по приготовлению кофе между профессиональными барменами - официальный чемпионат бариста Julius Meinl. Цель мероприятия - повышение профессионального мастерства барменов и бариста, развитие кофейной культуры в регионе и поддержка молодежи. В рамках чемпионата лучшие бариста Ростова-на-Дону в течение восьми минут приготовят шесть напитков: два кофе-эспрессо, два кофе-капучино и два авторских напитка, рассказали организаторы. Судьи оценят вкусовые качества напитка, технику исполнения, а также уровень презентации выступающего в соответствии с регламентом чемпион</p>