Тег: barista
Архив публикаций по тегу
Search results for бариста
-
World Barista Championship
Posted in on апр 01, 2020 бариста
<p><strong>3-6 ноября, 2020</strong><br><a href="https://coffeetea.ru/events/calendar-of-events/event/?tx_labevent_pi1%5Buid%5D=156">World Barista Championship</a><br>Место проведения: Австралия, Мельбурн, Melbourne International Coffee Expo (MICE)</p> <p>World Barista Championship (WBC) - это международный конкурс бариста, ежегодно проводимый World Coffee Events (WCE). Конкурс направлен на продвижение профессии бариста и привлечение мировой аудитории к ежегодному чемпионату, который служит кульминацией местных и региональных мероприятий по всему миру.</p></br></p>
-
Татьяна Фукс: «Есть 15 минут, в которые ты должен гореть как никогда!»
Posted in on мар 31, 2020 кофе , бариста
<p><em>С 12 по 14 марта на выставке COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO проходил Российский чемпионат бариста. Победители региональных отборочных турниров на протяжении трех дней состязались за выход в финал чемпионата, а затем за победу боролись шестеро финалистов. Победителем чемпионата и представителем России на World Barista Championship стала Татьяна Фукс (Omni Coffee, Краснодар).</em></p> <p><strong><em>Татьяна, расскажи о себе и своей работе в кофейной индустрии.</em></strong></p> <p>Я работаю в сфере кофе с 2015 года. С каждым годом все меньше и меньше людей приходят в кофейни с целью подработки. И в моем случае это также было осознанно. Все ...</p>
-
На Russian Barista Days 2020 (RBD) определены лучшие кофейные профессионалы России
Posted in on мар 19, 2020 кофе , бариста , эспрессо , матча
<p>С 12 по 14 марта 2020 года в Москве, КВЦ «Сокольники», в рамках выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) прошли соревнования среди самых опытных и выдающихся бариста. Выставка CTCRE стала уже традиционным и самым значимым местом встречи кофейных профессионалов со всей России. В 2020 году на площадке Russian Barista Days состоялись 3 чемпионата для кофейных профессионалов, которые проводятся под эгидой SCA/WCE: Национальный чемпионат бариста (Russian Barista Championship), Национальный чемпионат по кап-тестингу (Cup Tasters Championship), Московский отборочный чемпионат по латте-арт (Mosc...</p>
-
7-я бизнес-выставка и конференция кофе, чая и какао Coffee Tea Cacao Russian Expo прошла с большим успехом!
Posted in on мар 18, 2020 какао , бариста , эспрессо , bean-to-bar , Tea Masters Cup
-
Coffee Tea Cacao Russian Expo 2020
Posted in on мар 16, 2020 какао , бариста , эспрессо , bean-to-bar , Tea Masters Cup
<h4>7-я бизнес-выставка и конференция кофе, чая и какао Coffee Tea Cacao Russian Expo прошла с большим успехом</h4> <p><em>С 12 по 14 марта в КВЦ «Сокольники» состоялась традиционная для начала весны выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE). Впервые она была разделена на 4 отраслевых направления: Coffee Russian Expo, Tea Russian Expo, Cacao Russian Expo и Cafe Russian Expo. За три дня выставку посетили профессиональные участники рынка не только из России, но и из-за рубежа, приняли участие более 170 экспонентов, спонсоров и партнеров. В рамках деловой программы было проведено около 150 мероприятий: семи</em></p>
-
Национальный чемпионат бариста
Posted in on мар 14, 2020 какао , бариста
<p><strong>12-14 марта 2020</strong></p> <p>Место проведения: Россия, Москва, Russian Barista Days, КВЦ "Сокольники"</p> <p>Сайт : <a href="https://baristabattle.ru/ru/championships/barista">https://baristabattle.ru/ru/championships/barista</a></p> <p>Russian Barista Days (RBD) – это специализированная площадка, на которой проходят соревнования среди самых опытных и выдающихся отечественных мастеров кофейного дела – бариста. Мероприятие проходит в рамках кофейно-чайной выставки и конференции <a href="https://www.coffeetearusexpo.ru/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Coffee Tea Cacao Russian Expo.</a></p>
-
World Barista Championship и World Brewers Cup перенесены на ноябрь
Posted in on мар 12, 2020 бариста , specialty coffee , обжарка
<p>На 3-6 ноября 2020 года перенесена выставка Melbourne International Coffee Expo , которая должна была пройти в мае 2020 года и в рамках которой запланированы кофейные чемпионаты World Barista Championship и World Brewers Cup. Причины переноса очевидны - эпидемия коронавируса. Specialty Coffee Association также ведет переговоры о возможном переносе мероприятий Re:co, Specialty Coffee Expo и World of Coffee, которые должны состояться в этом году в США и в Польше. Обращаем внимание, что в случае переноса World of Coffee будут перенесены и запланированные на этой выставке кофейные чемпионаты World...</p>
-
Академия Бариста сети кофеен «Даблби» начинает обучение сотрудников Nestlé Professional в России
Posted in on дек 11, 2019 кофе , рынок , бариста
<p>Сотрудничество таких крупных игроков рынка как Nestlé Professional и специалистов спешиалти индустрии в лице Академии Бариста (подразделение сети кофеен «Даблби») является важным шагом в повышении профессионализма участников российского рынка кофе. Обучение амбассадоров бренда Nestlé Professional пройдет по модулям SCA Coffee Skills Program в адаптированном формате, в которые войдут изучение ключевых характеристик кофе, основы навыков бариста, а также органолептический (сенсорный) анализ обжаренного кофе. Региональные представители пройдут обучение по базовой программе Академии, разработанной ...</p>
-
Результаты V Российского Чемпионата по АэроПресс 2019
Posted in on окт 15, 2019 бариста
<p>11 октября 2019 года в Доме Ремёсел на ВДНХ состоялся V Российский Чемпионат по АэроПресс 2019. В состязании принял участие 51 бариста со всей страны. Около 150 человек пришли поддержать своих фаворитов. Официальным зерном чемпионата был сорт Боливия Кусилло натурального способа обработки, предоставленный главными организаторами чемпионата в России — Sweet Beans. Участников оценивали высококвалифицированные судьи: Ольга Мелик- Каракозова, Маргарита Амелина, Екатерина Кривовяз, Николай Готко, Николай Яланский, Дарья Захарова и, конечно, главный судья — Аркадий Климанов. Партнерами мероприятия с</p>
-
Почему вы участвуете в профессиональных соревнованиях бариста или чайных мастеров?
Posted in on авг 06, 2019 бариста
<p>Вы участвуете в профессиональных кофейных и/или чайных чемпионатах? Расскажите о том, что является главной причиной вашего внимания к таким турнирам! Журнал КиЧ проводит опрос участников чемпионатов и будет признателен вам за уделенное время и высказанное мнение. Заполняйте форму актуального для многих из вас опроса внизу, на главной странице нашего сайта. Предварительные результаты предыдущего опроса о перспективах чайной миксологии и комментарии экспертов в каждой из областей этой вкусной темы можно найти в специальной миксологической вставке в свежем номере журнала КиЧ №3, 2019 на стран</p>
-
Международный чемпионат бариста WBC отмечает 20-летие
Posted in on май 29, 2019 бариста
<p>В девятом номере журнала «25», который издает SCA (Specialty Coffee Association - Ассоциация спешиалти кофе), опубликована статья Calling the Shots: 20 Years of the World Barista Championship , посвященная двадцатилетию чемпионата бариста. В статье помимо небольшого количества старых фотографий, позволяющих проследить динамику того, как менялись турниры даже внешне, описано и изменение правил, в том числе и в тех аспектах, которые активно обсуждают и сегодня (использование только коровьего молока, например). Сейчас, наверное, об этом мало кто помнит — поколения активных участников турнира смен</p>
-
Barista Camp впервые состоится под эгидой SCA Russia
Posted in on апр 17, 2019 бариста , Россия
<p>В сентябре в Калининград съедутся бариста из всей России, чтобы принять участие в SCA Russian Barista Camp 2019 . Как говорят организаторы, SCA Russian Barista Camp - не просто образовательный лагерь, а крутейший кэмп, какого еще не было, - в красивом европейском городе на берегу Балтийского моря. Sca Russian Barista Camp предлагает новый подход к организации кэмпов в России с обучающими программами SCA и с включенной сертификацией, а также интересные путешествия и классные развлечения. Организаторы обещают:</p> <ul> <li>Обучающие программы SCA, - Прекрасное море, - Улетные вечеринки, - Интересные путешес</li></ul>