16 - 06 -2026 Обновляется в течение дня
Реклама О проекте Контакты
КиЧ Новости КиЧ Новости КиЧ Новости КиЧ Новости Медиа о кофе, чае
и современной гастрокультуре
Подписаться
Разделы
Поиск по тегу

Тег: barista

Архив публикаций по тегу

Search results for бариста

  • Как открыть мини кофейню на Украине. Кофе за пять минут

    Posted in on ноя 19, 2013 кофе , цены , бариста , сервис , арабика , эспрессо

    <p>Небольшая кофейня на несколько посадочных мест, совмещенная с магазином по продаже кофе и чая будет востребована и в миллионниках, и в небольших городках. Продуктовая рентабельность может превышать 1000%. Территория для кофе , сообщают Экономические Известия. Чашку кофе с пирожным может позволить себе практически каждый. Кофейни стали не только местом деловых встреч и дружеских свиданий, эти заведения вошли в программу выходного дня или вечерней прогулки городских жителей. Некоторые завсегдатаи кофеен скорее откажутся от питания в общепите, чем от чашечки горячего кофе. И хотя купить стаканчик</p>

  • Миллион оттенков вкуса: чемпионат бариста прошел во Владивостоке

    Posted in on окт 31, 2013 бариста , арабика , эспрессо , Россия

    <p>На этой неделе столица Приморья на несколько дней стала кофейной столицей России. Именно здесь, во Владивостоке, прошел чемпионат кофейного мастерства Ultimate Barista Challenge Russia 2013, на который съехались как профессионалы, так и любители кофе не только из России, но и из других стран. Участникам кофейного турнира предстояло помериться умением и профессионализмом в таких номинациях, как Latte Art (рисование молоком на кофейной пене), Espresso Cocktail (кофе с алкоголем) и Best of Brew (заваривание альтернативными способами). Корреспондент РИА Новости Константин Васильев побывал в отеле ...</p>

  • Международный кофейный чемпионат впервые пройдет во Владивостоке

    Posted in on окт 18, 2013 кофе , бариста , эспрессо

    <p>Победители соревнований отправятся отстаивать честь России на последующих этапах Ultimate Barista Challenge в Китае, Корее, США, Индонезии Бариста Дальнего Востока с 24 по 30 октября сразятся за звание Ultimate Barista Champion с признанными мастерами из России и азиатских стран. Международный чемпионат будет проходить на площадках отеля Hyundai, Шибер бара и кофейни Kafema Coffee Kitchen Rules.  Победители соревнований отправятся отстаивать честь России на последующих этапах Ultimate Barista Challenge в Китае, Корее, США, Индонезии, сообщили РИА PrimaMedia организаторы. Финал чемпионата состо</p>

  • 24-30 октября на Кафемном форуме во Владивостоке проведут Ultimate Barista Challenge

    Posted in on авг 30, 2013 бариста , эспрессо

    <p>На Дальневосточном форуме рестораторов и отельеров состоятся очередные соревнования Ultimate Barista Challenge. Создатели формата соревнований Ultimate Barista Challenge Шерри и Дэни Джонс – судьи мирового уровня, признанные лучшими по приготовлению и оценке кофе в Северной Америке (по мнению журнала “Travel &amp; Leisure”, 1987).  В рамках проведения Кафемного форума пройдёт международный Чемпионат, на котором все участники (бариста) смогут обменяться опытом и посоревноваться с международными кофейными  экспертами из разных стран. Мероприятия такого уровня – это получение практических навыков на ...</p>

  • Российская Гильдия Бариста окажет поддержку в проведении Командного Чемпионата Кофейных Энтузиастов

    Posted in on авг 19, 2013 бариста

    <p>Российская Гильдия Бариста окажет поддержку в проведении уникального соревновательного проекта -   Командного Чемпионата Кофейных Энтузиастов . Об этом информационному порталу coffeetea.ru сообщила  председатель Оргкомитета соревнования Татьяна Лухминская. Президент Российской Гильдии Бариста, первый отечественный чемпион бариста, Максим Бобренев войдет в состав Оргкомитета и будет следить за соблюдение регламента соревнования.  К настоящему моменту участие в соревновании планируют команды таких компаний, как Paulig Rus, Costa Coffee, DoubleB, Шоколадница и Red Cup. Предполагается, что команды</p>

  • Barista champ full of beans

    Posted in on май 27, 2013 бариста , эспрессо

    <p>Melburnians may be obsessed with coffee but the hometown advantage was not enough for St Ali's Matt Perger to be crowned the World Barista Champion. Instead, Pete Licata from Kansas City is the new champion after beating five other finalists in front of 1000 at the Showgrounds on Sunday as part of the Melbourne International Coffee Expo 2013. It was the first time the World Barista Championships had been held in Australia. A smooth routine focusing on the hands the coffee bean passes through on its journey from crop to cup secured Licata the victory. Advertisement ''I feel great - flattered to...</p>

  • Лучший бариста Красноярского края будет выбран на Сибирском форуме гостеприимства

    Posted in on апр 01, 2013 бариста

    <p>5 и 6 апреля в МВДЦ «Сибирь» в рамках Сибирского форума гостеприимства HoReCa пройдет отборочный тур российского чемпионата бариста. В нем примут участие 24 лучших бариста из Красноярска и Красноярского края — мастеров в приготовлении эспрессо, капучино, латте и других кофейных напитков. Выступления красноярских бариста разделят на два конкурсных дня. Каждый мастер должен приготовить три напитка: эспрессо, капучино и авторский напиток — кофейный коктейль на основе эспрессо. Во время выполнения заданий участники будут комментировать свою работу. В судействе чемпионата применятся сложная система</p>

  • В Минске прошел 5-й национальный чемпионат бариста — Kahlua Barista Cup 2013

    Posted in on мар 21, 2013 цены , бариста , эспрессо

    <p>Специалистов по приготовлению «правильного» кофе было всего 10 человек. В первом туре они готовили 4 капучино и 2 эспрессо за 15 минут, а во втором — 4 авторских напитка с эспрессо и ликером за 15 минут. Председателем жюри и техническим судьей был Роман Кантола — чемпион мира 2012 года по версии Ultimate Barista Challenge, чемпион мира по свободному завариванию кофе по версии UBC того же года. Эксперт поделился с Onliner.by впечатлениями от белорусских бариста, местных кофеен и узнал, рассказал о том, какой кофе сегодня популярен в мире. — Можно ли с уверенностью сказать, что белорусские барис</p>

  • Жюри конкурса омских бариста забраковало эспрессо с водкой

    Posted in on мар 20, 2013 кофе , бариста , эспрессо

    <p>Для девяти омских кофеваров завершился отборочный тур чемпионата «Кофе и алкоголь – 2013», который проходит в рамках Первого сибирского кулинарного конгресса. Лучший омский бариста Владимир Юрченко, добавив в эспрессо клубничное фламбе, получил право представлять Омск на финале «кофейного чемпионата» в Москве. А вот оригинальный рецепт эспрессо с водкой от Дениса Терешонка пришелся жюри не по вкусу. За главный приз отборочного тура «Кофе и алкоголь-2013» — поездку в Москву и честь представлять Омскую область на Гранд-финале чемпионата сражались 9 омских бариста. На суд жюри – представителям ев</p>

  • В Екатеринбурге прошел Чемпионат по Латте-арту Barista League (Кубок Уральского региона)

    Posted in on мар 18, 2013 бариста , эспрессо

    <p>13 марта 2013г. в Екатеринбурге состоялись cоревнования в умении художественно украшать кофейные напитки (капучино, моккачино) при помощи фигурного вливания молочной пенки. По мнению специалистов, такие соревнования стимулируют улучшение качества напитков на основе эспрессо и молока, развивают профессиональные навыки бариста, а также способствуют повышению потребительского спроса на кофейные напитки в ресторанах, кофейнях, барах и кафе. На выставочной площадке специализированного проекта Бариста Урала 16 участников встретились для того, чтобы помериться силами в своем мастерстве. Принцип прове</p>

  • В апреле 2013 года в рамках гастрономического салона Sirha Moscow состоится российский отбор международного чемпионата бариста World Barista Championship

    Posted in on мар 12, 2013 кофе , бариста , эспрессо , specialty coffee , Россия

    <p>World Barista Championship по праву считается Олимпийскими играми среди профессионалов в области приготовления кофе. Лучшие бариста со всего мира собираются ежегодно, чтобы продемонстрировать свое мастерство.  Задачи мероприятия – глобальное продвижение кофейной культуры, популяризация профессии бариста, объединение кофе-специалистов со всего мира для общения и обмена опытом, повышение качества эспрессо и создание новых рецептов на основе кофе. Конкурс отсчитывает свою историю с 2000 года. Его организаторами являются ассоциации Specialty Coffee Association of Europe (SCAE) и Specialty Coffee A...</p>

  • Сибирский чемпионат бариста определит лучшего кофевара Сибири

    Posted in on фев 20, 2013 бариста

    <p>Девятый по счету Сибирский чемпионат бариста стартовал в среду в Новосибирске, сообщают организаторы мероприятия. Около 40 участников из Новосибирска, Красноярска, Барнаула, Юрги, Иркутска, Омска, Кемерово, Сургута и Томска сразятся за звание лучшего бариста Сибири. Организаторы чемпионата планируют потратить около 100 кг кофе на внутренние соревнования между мастерами-бариста, которые будут оценивать жюри, и на бесплатный кофе для посетителей , - говорится в сообщении. Помимо этого, в рамках чемпионата пройдут мастер-классы от профессионалов по латте-арту - искусству вливания вспененного моло</p>