16 - 06 -2026 Обновляется в течение дня
Реклама О проекте Контакты
КиЧ Новости КиЧ Новости КиЧ Новости КиЧ Новости Медиа о кофе, чае
и современной гастрокультуре
Подписаться
Разделы
Поиск по тегу

Тег: barista

Архив публикаций по тегу

Search results for бариста

  • Barista Marathon в Санкт-Петербурге определил лучших бариста Северо-Западного региона

    Posted in on ноя 17, 2015 бариста

    <p>9-10 ноября в Санкт-Петербурге в Лофт Проекте  Этажи  состоялся Saint Petersburg Barista Marathon, в рамках которого прошли ежегодный Северо-Западный этап Российского Чемпионата Бариста и Сup Tasters. За два дня мероприятие посетили 1 000 человек. Помимо двух чемпионатов были проведены мастер-классы, каппинги, семинары, которые вызвали большой интерес участников и гостей мероприятия. Итак, победители, заполнившие квоту региона (4 места), примут участие в Российскои чемпионате: 1 место – Катя Белых, 429 баллов 2 место – Слава Асмус, 424 балла 3 место – Илья Хлызов, 417,5 балла 4 место - Роман Ю</p>

  • В Уфе соревнуются ведущие бариста Поволжья

    Posted in on ноя 12, 2015 кофе , бариста

    <p>В Уфе в умении и мастерстве по приготовлению кофе соревнуются участники отборочного этапа Российского чемпионата бариста в Поволжском регионе. Он проходит в рамках 11-го Открытого межрегионального кулинарного форума гостеприимства с 11 по 13 ноября на «ВДНХ-Экспо». «Чемпионат в Уфе проходит во второй раз. В 2014 году в соревнованиях приняли участие первые лица кофейного сообщества и большое количество представителей городов Поволжья. Сегодня у нас соревнуются 10 бариста и 16 участников открытого каптестинга — профессионалов в дегустации кофе. Испытания идут друг за другом. Каждый бариста долже</p>

  • 11-12 ноября 2015 г. Уфа во второй раз готовится принять Российский Чемпионат Бариста

    Posted in on окт 21, 2015 кофе , бариста , specialty coffee

    <p>Впервые Чемпионат такого уровня прошел в 2014 году и собрал первых лиц кофейного сообщества и мночисленных участников городов Поволжья. Чемпионат будет проходить по стандартам SCAE. В соревновании примут участие опытные бариста из Уфы, Казани, Челябинска, Перми и Магнитогорска. Организатор мероприятия Kumpan Coffee - компания, миссией которой является развитие индустрии спешелти кофе в Республике Башкортостан и России. Победители отборочного этапа смогут побороться за звание лучшего бариста России на Russian Barista Days 2016! В рамках Чемпионата в этом году пройдет новое кофейного событие для</p>

  • Russian Coffee & Tea Industry Event : Девять национальных чемпионатов по приготовлению кофе и чая пройдут в Москве

    Posted in on окт 20, 2015 кофе , бариста

    <p>1 – 3 марта 2016 г. в Москве на площадке RUSSIAN COFFEE AND TEA INDUSTRY EVENT (RUCTIE) пройдут сразу девять российских профессиональных чемпионатов по кофе и чаю, каждый из которых - значительное и ожидаемое событие индустрии. На RUCTIE в рамках Российских Дней Бариста (Russian Barista Days) пройдут 6 национальных кофейных чемпионатов: Чемпионат Бариста (Классика), Чемпионат по Каптестингу, Чемпионат по Латте Арт, Чемпионат по Кофе и Алкоголю, Чемпионат Брюверс Кап, Чемпионат по обжарке. Эти соревнования проходят под эгидой World Coffee Event (WCE) и при поддержке Speciality Coffee Associatio...</p>

  • Официальной кофе-машиной финала Российского Чемпионата Бариста 2016 станет Black Eagle

    Posted in on окт 02, 2015 бариста , эспрессо

    <p>Компании Nuova Simonelli и «Деловая Русь» выступят в качестве технического спонсора Russian Barista Days 2016 c новинкой бренда Victoria Arduino – кофе-машиной VA 388 Black Eagle Gravimetric.  Перед разработчиками Black Eagle , среди которых Джеймс Хоффманн (победитель WBC 2007), стояла задача решить основные проблемы, с которыми бариста сталкивается в повседневной работе: нестабильность температуры и веса напитка в чашке и, как следствие, нестабильность вкуса; отсутствие возможности экспериментировать с различными сортами кофе и громоздкий корпус, препятствующий общению с гостем. Сочетание те</p>

  • В Тольятти планируют открыть школу юных бариста

    Posted in on сен 24, 2015 бариста

    <p>По задумке инициаторов проекта она должан появится на базе детского дома Единство . Инициативная группа энтузиастов решила создать Школу чая, кофе и шоколада , где дети смогут освоить навыки интересной и увлекательной профессии. В Школе юного бариста детям из детского дома не только расскажут о том, какие бывают напитки. но и научат их готовить самостоятельно. По словам организаторов школы, знать и уметь ориентироваться в изобилии представленных вкусов и ароматов кофе, чая и шоколада задача не из простых. А работать в этой сфере может понравиться выпускникам детских домов, которые могут приобр</p>

  • Кофе от чемпионов снова в Москве. SOYUZ COFFEE ROASTING собирает всех поклонников кофейной культуры на "Спасской Башне"

    Posted in on сен 01, 2015 кофе , бариста , обжарка

    <p>Кофейное событие «SCR &amp; Barista Champions» с участием профессионалов индустрии из разных стран мира пройдет с 5 по 13 сентября на Красной площади в рамках военно-музыкального фестиваля «Спасская башня». Специальный гость – Хиденори Изаки, победитель Мирового Чемпионата Бариста 2014. Для всех поклонников кофе откроются эспрессо-бар и слоу-бар, где будут заваривать кофе альтернативными способами. Бариста из разных стран мира, победители мировых и национальных чемпионатов, будут готовить для гостей напитки из кофейных купажей от Soyuz Coffee Roasting. В этом году решено организовать сразу два коф</p>

  • В Екатеринбурге упал интерес к профессии бариста

    Posted in on авг 27, 2015 бариста

    <p>Владельцы кофеен в Екатеринбурге отмечают спад интереса среди горожан к профессии бариста (специалист по приготовлению кофе). Об этом сказал на круглом столе в Екатеринбурге сказал совладелец сети «Французский пекарь» Георгий Мурзин. Управляющий кофейни Papa Carlo Дмитрий Маурин отметил увеличение среднего возраста бариста. «Мы заметили, что средний возраст бариста растет — это хорошо, люди остаются в профессии. Кто-то бросает якорь в определенной сети, кто-то делает свое», — сказал Дмитрий Маурин. На фоне растущей конкуренции за кадры кофейни, по признанию участников рынка, переманивают друг ...</p>

  • Вышел свежий номер журнала Coffee&Tea International

    Posted in on авг 20, 2015 кофе , интервью , бариста , Tea Masters Cup

    <p>Каково значение вступления Российской Федерации в Международную Организацию по Кофе? Своим мнением в эксклюзивном интервью делится исполнительный директор МОК Роберио Оливейра Силва (Roberio Oliveira Silva).  Какие задачи ставит перед собой первый международный чайный чемпионат – Tea Masters Cup International (TMCI), какие страны пришлют на него своих участников, каким образом будут проходить эти соревнования – об этих и многих других деталях мероприятия вы узнаете в свежем выпуске C&amp;TI, обобщающем уже состоявшиеся и предстоящие в рамках TMCI события. Как возникла идея проведения первого офици</p>

  • В Брянске прошёл очередной Russian Barista Camp

    Posted in on июл 23, 2015 бариста , каппинг , обжарка

    <p>ООО «Кофейный Рай» при поддержке компаний SFT, «Молочная культура», «Импортеры кофе КЛД», Global Food Ingredients провела третий в России и второй в Брянске Russian Barista Camp. 80 человек, 14 регионов России, гости из Швейцарии и Италии, чемпионы России, финалисты чемпионатов мира, сертифицированные судьи и простые бариста собрались в одном месте для того, чтобы обменяться опытом, учиться, состязаться в профессионализме и просто общаться в непринуждённой обстановке. Russian Barista Camp 2015 проходил 3 дня - 20, 21 и 22 июля. За эти дни участники посетили 12 различных обучающих семинаров от ...</p>

  • Бариста научат гостей фестиваля кофе в Тюмени рисовать на пенке и лепить сувениры из кофейных зерен

    Posted in on июл 22, 2015 кофе , бариста

    <p>Фестиваль Кофе улиц пройдет 25 июля в Тюмени, сообщает в среду пресс-служба городской администрации. Бариста - именно так себя называют кофевары, - умеющие правильно приготовить и подать напиток с густым ароматом, будут на протяжении девяти часов соревноваться в мастерстве быстро варить кофе, рисовать на пенке и удивлять кофеманов , - отмечается в сообщении. На глазах у горожан мастера приготовят ароматный напиток в огромном стакане и нанесут рисунок на пене. Все любители кофе смогут побывать на мастер-классе по его приготовлению, а на детской площадке маленьких тюменцев научат лепить сувениры</p>

  • В Брянске стартовал чемпионат бариста

    Posted in on июл 21, 2015 бариста , обжарка , Россия

    <p>20 июля на базе отдыха «Бор» стартовал трехдневный чемпионат бариста — Russia Barista Camp. Russia Barista Camp устраивается на протяжении нескольких лет, став замечательной подготовительной базой для многих специалистов в приготовлении кофе, а также местом сертификации судей, которые затем оценивают участников российских и международных чемпионатов. На мероприятие съехались более сотни участников от Крыма до Владивостока, и даже из-за рубежа. Впервые Russia Barista Camp был организован в 2010 году, и с тех пор количество желающих его посетить только растет. В этом году заявленной темой будет ...</p>