Тег: interviu
Archive of publications by tag
Search results for интервью
-
Говард Шульц покинет свой пост
Posted in on Jun 05, 2018 интервью
<p>Исполнительный председатель Starbucks (SBUX) Corp Говард Шульц уходит из кофейной сети, которую он превратил в глобальную компанию, фактически передавая бразды правления CEO компании Кевину Джонсону, которого связывают с учредителями, и который регулярно обращался к Шульцу во времена кризиса. Джонсон сталкивается с более прохладным ростом на доминирующем рынке Starbucks США и интенсивной конкуренцией - от элитных кафе до более доступных сетей быстрого питания - поскольку компания проводит масштабный проект расширения в Китае. Хотя Джонсон, бывший технический руководитель, может обратиться к но</p>
-
Вкус чайных побед или чемпионские послевкусия национального Tea Masters Cup
Posted in on Mar 23, 2018 чай , интервью , чайный мастер , улун , Tea Masters Cup
<p><em>Уже в шестой раз в Москве прошел финал российского чайного чемпионата. С каждым годом все более отточенным становится это соревнование, и все изысканнее становятся выступления его участников. Наблюдающим за выступлениями этого года, постоянно хотелось хлопать стоя мастерству каждого из участников – так много там было фантазии, мастерства и любви к чайному мастерству. Судейство было непростым, но вкусным. Международный состав жюри выставлял свои оценки, вздыхая о том, что не может всем дать первое место. Четыре категории выделили четырех победителей, которые поедут представлять Россию на междун</em></p>
-
По инициативе Россельхознадзора в Шри-Ланке исследуют территории острова на наличие капрового жука
Posted in on Jan 10, 2018 интервью
<p>В Шри-Ланке началось исследование территории острова на наличие капрового жука, из-за которого были приостановлены поставки чая из этой страны. Об этом рассказал в интервью Российской газеты руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) Сергей Данкверт. Эта работа ведется по инициативе российского ведомства. Ланкийская сторона дала официальные гарантии, что все возможные меры будут ею приняты. Также запланирована аккредитация заводов, упаковочных станций и складов хранения чая, предполагаемого к экспорту в Россию. В конце прошлого года, напомним,...</p>
-
Социальные медиа критикуют решение немецкой кофейни запретить тренировочные брюки
Posted in on Nov 27, 2017 интервью
<p>Клиентам, одетым в более неформальный стиль, может потребоваться пересмотреть свой выбор брюк, когда они выйдут на обед или выпить кофе в г. Штутгарт. Недавно одно из местных кафе попросило посетителей не надевать тренировочные брюки, если они собираются посетить их заведение, сообщают немецкие СМИ в четверг. Знак, вывешенный на двери кафе Le Theatre в этом немецком городе, изображает перечеркнутые тренировочные брюки и сопровождается словами: «Мы говорим «нет!» тренировочным брюкам». Под знаком более мелким шрифтом написано: «Спасибо вам за понимание». Поскольку знак был полностью написан на ...</p>
-
LES на бульваре
Posted in on Nov 16, 2017 кофе , интервью , эспрессо , обжарка
<p>Этим летом закрылась кофейня LES на Рождественском бульваре. От многих я слышала, что это была первая несетевая кофейня в Москве со спешиалти кофе. Не берусь судить, так ли это. У меня был свой образ этого места. Для меня это была кофейня с меню «черный/с молоком» и пачками кофе, на которых написано «во вкусе малиновый кисель». От нее было удобно гулять пешком. Я водила туда своих родителей и друзей, любила проводить там свои первые кофейные интервью и учить английский. Теперь место силы LES переместилось на Покровку, а первая кофейня стала частью московской кофейной истории. Чтобы немного осв</p>
-
История флэт уайт
Posted in on Nov 10, 2017 интервью , эспрессо
<p>Об авторе: Питер Томсон – специалист по цифровому маркетингу и стратегиям развития в области финансов и высокотехнологичного бизнеса. Живет в Окленде, Новая Зеландия. Любитель хорошего кофе и независимых кофеен. Ведет блог о кофе, где публикует обзоры кафе, интервью с бариста, заметки о кафе в Лондоне и Нью-Йорке и статьи об истории кофейного напитка флэт уайт/flat white. Его определение флэт уайта процитировано в Википедии. Это перевод статьи Питера Томсона об истории флэт уайта.</p> <p class="MsoNormal"><span >Кто первый придумал флэт уайт? Новая Зеландия и Австралия до сих пор спорят друг с другом об авторских правах. Что</span></p>
-
О кофеварке Aeropress снимают фильм
Posted in on Oct 19, 2017 кофе , рынок , интервью
<p>В 2005 году Алан Адлер изобрел кофеварку аэропресс, которая стала культовой вещью в мировой кофейной индустрии. За 20 лет проданы миллионы аэропрессов, изобретены сотни рецептов, сделаны тысячи фотографий. Любители кофе заваривают аэропресс в поездах и самолетах, в горах, лесах и на пляжах, на деревенских террасах и городских кухнях. В 2008 году норвежский обжарщик Тим Вендельбо придумал чемпионат по аэропрессу, который стал очень популярен и проводится каждый год. Историю аэропресса и людей, причастных к продвижению кофеварки на мировой рынок кофе хотят рассказать основатели European Coffee...</p>
-
Швейцария и кофе
Posted in on Oct 04, 2017 кофе , цены , интервью
<p>Недавно все 77 стран-членов «Международной организации по кофе» (International Coffee Organization - межправительственная организация со штаб-квартирой в Лондоне, объединяющая экспортеров и импортеров кофе), а также десятки профильных ассоциаций отметили довольно молодой еще праздник, а именно, 3-й Международный День кофе. В Швейцарии этот напиток имеет давние традиции и особенное значение. Дело в том, что Конфедерация, как бы парадоксально это ни звучало, кофе экспортирует в гораздо больших объемах, нежели даже сыр и шоколад. На первый взгляд, а какое вообще отношение имеет Швейцария к кофе? ...</p>
-
Кофе и Чай в России 5 | 2017
Posted in on Oct 03, 2017 кофе , цены , интервью , журнал , КиЧ
<figure class="wp-block-image"><img src="https://oldsite.coffeetea.ru/fileadmin/user_upload/magazine_images/2017/mag-5-17-300.png" alt="" title="Mag 5 17 300"></figure> <p>НОВОСТИ</p> <p>НОВОСТИ РЫНКА</p> <p>2 Не стало старейшины отечественной чайной отрасли</p> <p>4 Календарь событий</p> <p>5 HOST 2018 – ключевое место встречи кофейных профессионалов</p> <p>6 В Москве прошли дни кофе и чая</p> <p>8 Новости CTRE 2018 </p> <p>12 Какой индийский чай самый вкусный? </p> <p>14 НОВОСТИ КОМПАНИЙ</p> <p>ОБЗОРЫ РЫНКОВ</p> <p>20 Обзор тенденций в категории кофе</p> <p>НАУКА</p> <p>И ТЕХНОЛОГИИ</p> <p>22 Вода и кофе</p> <p>27 Измерение влажности семян кофейного дерева </p> <p>30 Иван-чай: от мифов к реалиям</p> <p>КТО ЕСТЬ КТО?</p> <p>ПРЕДСТАВЛЯЕМ КОМПАНИИ</p> <p>36 Удивительная Бразилия от Volcano Origin Coffees ИНТЕРВЬЮ</p> <p>38 Навин Диссанаяке: интервью с министром плантаций Шри-Ланки</p> <p>40 Подготов</p></figure>
-
Чемпион-обжарщик Денис Сигулин: "Кофе я выбрал, уже находясь в кофе!.."
Posted in on Aug 22, 2017 интервью
<p>14 - 20 августа в Брянске проходил Российский чемпионат по обжарке кофе. Организатор – компания СФТ ТРЕЙДИНГ, которой большое человеческое спасибо за это очень непростое и с технической, и с моральной точки зрения мероприятие. Выиграл чемпионат Денис Сигулин (Denis Sigulin) (Coffee Owl Roasters) и едет на чемпионат мира в Китай в декабре. Второе место у Максима Сапрыкина («БольшеКофе»), третье – у Дмитрия Бородая (Double B). По хорошей традиции небольшое интервью с Денисом.</p> <ul> <li>Самый нервный для тебя момент чемпионата?</li> <li>Не могу выделить какой-то один, от начала и до конца последней жарки я был как</li></ul>
-
Кофе и Чай в России 3 | 2017
Posted in on Jul 27, 2017 кофе , рынок , интервью , Tea Masters Cup , журнал , КиЧ
<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag-3-2017.png" alt="" class="wp-image-18527"></figure> <p>На что необходимо обратить внимание до начала запуска рекламной кампании в социальных сетях? Почему некоторые говорят, что потратили «х» рублей и это было грустно? Какие моменты не были учтены? Какие стереотипы необходимо преодолеть, чтобы успешно использовать инструменты работы в социальных сетях на благо вашего кофейного или чайного продукта? Ответы на эти вопросы дает специалист по маркетингу в социальных сетях.</p> <p>Почему ни один материал о кофе, который появляется в прессе, не может не затронуть тему спешиалти кофе? Как могло получится так, что один из самых интересных и модных продуктов не ...</p></figure>
-
Кения хочет увеличить производство чая на 20%
Posted in on Jun 29, 2017 цены , интервью
<p>Кения, крупнейший поставщик черного чая на мировой рынок, планирует увеличить производство чайного листа на 20% до конца текущего десятилетия за счет высадки новых чайных кустов. Согласно плану властей, производство вырастет с прогнозируемых на этот год 412 тыс. тонн до 500 тыс. тонн в 2020 году, заявил в интервью агентству Bloomberg глава Чайного директора (регулятора отрасли) Кении Сэмюэл Огола. В 2016 году в Кении собрали рекордные 473 тыс. тонн чайного листа, а экспортные доходы выросли до 120 млрд шиллингов ($1,16 млрд). В этом году Кения и Шри-Ланка столкнулись с различными проблемами, п</p>