Публикации, отфильтрованные по категории.
Южная Корея становится крупным экспортером кофе, несмотря на полную зависимость от импорта зерен, чему способствуют расширяющийся внутренний рынок и развитая индустрия обжарки.Кофейная индустрия страны выросла на 35,6 пр…
Coffee Tea Cacao Expo и HORECA Expo объединяются под новым брендом CAFEXВ следующем году 14-ая международная выставка для профессионалов кофейного и ресторанного бизнеса пройдет 14–16 апреля в «Тимирязев Центре» в Москве…
Интерес потребителей к кофе и чаю продолжает расти, но факторы, лежащие в основе этого роста, становятся все более разнообразными. Последний анализ Spate показывает, что популярность кофе выросла на 18,8% в годовом исчис…
В последнее время в московских кофейнях набирает популярность тренд: бариста предлагают обогатить привычный эспрессо или латте так называемыми «биохакерскими» добавками. В меню можно встретить варианты с L-теанином для у…
По данным Департамента импорта-экспорта Министерства промышленности и торговли, в этом году экспорт кофе из Вьетнама, как ожидается, увеличится на 8-10% благодаря улучшению предложения и стабильному спросу на основных ры…
Муравьи — известные союзники в борьбе с вредителями кофейных плантаций, кофейными мухами. Открытие, сделанное Джонатаном Моррисом, показало, что у этой защиты может быть новая грань. Экологи знали, что крупные муравьи по…
Сеть планирует расширяться по франчайзинговой моделиМосковская сеть кофеен «Дринкит» планирует открыть в Санкт-Петербурге 28 новых заведений в 2027 году и увеличить количество точек в городе более чем до 40, узнали «Ведо…
Грозит ли миру кризис качественного кофе? Отвечает Рамаз Чантурия, гендиректор Ассоциации «Росчайкофе»Из-за дождей в Бразилии погибло около 20% последнего урожая, но качественный кофе вряд ли станет менее доступным в Рос…
Тимофей Садырин директор по маркетингу компании «Мастерфуд» считает, что проливные дожди в Бразилии обязательно отразятся на рынке кофе. И прежде всего в сегменте именно качественной арабики. Дело в том, что Бразилия обе…
Утренний кофе сам по себе не нарушает работу желчного пузыря, заявил диетолог Александр Бурлаков. Врач разобрал распространенные опасения, связанные с напитком.Специалист отверг утверждения о том, что после кофе возникае…
Кофейные зерна арабики будет тяжелее достать из-за того, что урожай сильно пострадал во время ливней в Бразилии. Об этом Bloomberg сообщил генеральный директор бразильского кофейного кооператива Expocacer Симан де Лима.«…
Партию не пропустили инспекторы Россельхознадзора, которые провели проверку, лабораторную экспертизу и пресекли выпуск карантинной продукции.В Петербург поступила крупная партия зараженного зеленого кофе. Опасную продукц…
