Публикации, отфильтрованные по категории.
Концепцию проекта компания разрабатывала с использованием ChatGPTПоставщих вендинговых аппаратов Uvenco в этом году протестирует новые аппараты, которым дал название «кафе будущего». По словам основного владельца и прези…
Мировой рынок кофе продолжает меняться, и Россия заметно сократила закупки бразильского сырья. За один месяц объём импорта упал более чем в два раза, что стало минимальным уровнем за последние месяцы. На фоне колебаний ц…
Компания Nielsen намерена продать свой российский бизнес, сообщают «Известия» со ссылкой на источники, знакомые с ситуацией. Переговоры с потенциальным покупателем уже ведутся, однако имя претендента не раскрывается.Комп…
В апреле сеть кафе-пекарен «Хлебник» запустила новый формат цифровых кофеен «Хлебник Экспресс» — компактные точки площадью 15–35 кв. м, основанные на самообслуживании: гость сам собирает заказ, напитки готовит бариста.Пе…
В этом году на «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» прошло награждение 10-го юбилейного чемпионата «Обжарщик года». Первое место в нем занял Павел Кривцов из Tasty coffee. В эксклюзивном интервью он поделился своими впеча…
Кто мог это предвидеть?В Швеции искусственному интеллекту предоставили полную свободу действий для управления кофейней, и дела идут примерно так, как и следовало ожидать.В ходе эксперимента, проведенного стартапом Andon …
С 1 января по 5 мая «Дринкит» запустила в Москве 33 новые кофейни (29 из которых работают по франшизе), увеличив сеть до 126 точек. Еще 57 кофеен находятся на стадии запуска, а всего по России сейчас работает 253 «Дринки…
В этом сезоне в финале чемпионата «Бариста года» победу одержал Влад Сорокин. В эксклюзивном интервью он поделился своим опытом участия в соревнованиях.Расскажите немного о себе (место работы, город, карьерный путь).Меня…
В этом году на «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» впервые был проведен чемпионат «Миксолог года». Победу в нем одержала Ульяна Ашер из компании KOJO Coffee Roasters. В интервью она поделилась своими впечатлениями о соре…
За первые три месяца 2026 года объем поставок растворимого кофе из России в Соединенные Штаты возрос в 3,5 раза, составив 641,9 тысячи долларов.Об этом сообщает РИА Новости, ссылаясь на данные американских статистических…
Российский рынок готового кофе демонстрирует стремительный переход потребителей из традиционных кофеен в продуктовые магазины формата "у дома". Согласно актуальным исследованиям, доля россиян, предпочитающих поку…
Европейская кофейная федерация заявила, что рассматривает этот шаг как важный шаг на пути к более согласованной и работоспособной структуре для сектора.Европейская комиссия предложила включить растворимый кофе в список п…
