Публикации, отфильтрованные по категории.
Четвертый год подряд в рамках выставки «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» прошел чемпионат по аэропрессу (Aeropress Battle). В нем победу одержал Стас Лаврентьев из компании «Нефть». В эксклюзивном интервью он рассказал…
Бразилия по-прежнему остается крупнейшим в мире производителем кофе, и ее внутреннее потребление соответствует этому статусу. Недавно глобальная товарная торговая компания StoneX спрогнозировала рекордный объем производс…
Китай – один из самых быстрорастущих рынков кофе. Эфиопские экспортеры кофе готовятся к росту поставок в Китай, который с 1 мая отменил таможенные пошлины для 53 африканских государств. Участники рынка прогнозируют увели…
Ширится и копится число исследований, подтверждающих пользу кофе. А конкретные биологические механизмы его благотворного действия в полной мере все еще неясны. Один из них раскрыли исследователи из Техасского университет…
В порту Новороссийска задержали 86,4 тонны кофе. Груз пришел из Бразилии.Партию зеленого кофе в зернах проверили сотрудники Россельхознадзора и обнаружили четырех живых вредителей. Им оказалась многоядная муха-горбатка. …
В заявлении, опубликованном на официальном сайте Ассоциации спешиалти-кофе (SCA) сообщается, что вступающее в силу 28 апреля изменение в названии участников из Тайваня, является «административным решением», инициированны…
В рамках выставки «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» были подведены итоги Премии «Человек года» 2025.«Человек года» — награда, присуждающаяся людям, работающим в кофейной или чайной отраслях и внесшим значительный вклад…
«Упаковка года» — награда за лучшую упаковку в области кофе, чая и шоколада с точки зрения художественного оформления, маркетингового потенциала и соответствия продукту.В 2025 году на участие в Премии было подано более 5…
На бизнес-выставке «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» традиционно состоялось награждение победителей Премии «Проект года» 2025.«Проект года» — награда за лучший реализованный проект на российском рынке, связанный с обсл…
Готовый кофе всё чаще покупают не в кофейне, а в продуктовом магазине по пути на работу или вместе с основной корзиной. Для ритейла это меняет не только ассортимент, но и операционный контур: запасы, выпечку, расходные м…
Химики из США разработали дешевый и простой в использовании электрический сенсор, который позволяет очень точно определять крепость кофе в процессе его приготовления по тому, как ток взаимодействует с входящими в его сос…
Компания «Нестле» сообщила о запуске объявленного в 2025 году плана по сокращению 16 тысяч рабочих мест по всему миру, пишет Retail Detail.В октябре 2025 года генеральный директор компании объявил о стремлении сократить …
