16 - 06 -2026 Updated throughout the day
Advertising About the project Contacts
КиЧ Новости КиЧ Новости КиЧ Новости КиЧ Новости Media about coffee and tea
and modern gastroculture
Subscribe
Sections
Search by tag

Тег: analitika

Archive of publications by tag

Search results for аналитика

  • Биологически активные вещества чая: надуманные проблемы

    Posted in on May 12, 2014 аналитика

    <p><a href="https://coffeetea.ru/2010/08/02/18289/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Кофе и Чай в России №3 | 2010 год</a></p> <p><strong>Автор: Нина Анатольевна Касьяненко, профессор, д.ф.-м.н.,</strong> зав. лабораторией Молекулярной биофизики кафедры Молекулярной биофизики физического факультета Санкт-Петербургского государственного университета.</p> <p>В последнее время чрезвычайно возрос интерес к химическому составу чайного листа, так как некоторые вещества, содержащиеся в чае, проявляют биологическую активность и могут быть использованы для профилактики различных заболеваний. Преимущество использования этих соединений в качестве профилактических препаратов заключается в их растительном происхождении, при</p>

  • Tea tourism opens new avenues for North East

    Posted in on May 12, 2014 чай , аналитика

    <p>Holiday destination Darjeeling, a premier holiday destination in the region, is yet another place where tea cultivation is part and parcel of life. Darjeeling tea is considered an exclusive tea all over the world. Darjeeling embraces tea cultivation area of 17,820 hectares. Assam tea is also quite famous. A key state in east India, Assam produces 507 million kg of tea grown in 3,12, 210 hectares  of area. Little wonder that tea tourism has become a rage these days in the northeastern  region of India.  Though South India too has its small share in tea tourism, it is the North East belt that ha...</p>

  • Measuring the coffee roasting process

    Posted in on May 05, 2014 кофе , аналитика , обжарка

    <p>Historically, the art of roasting has been just that – an artistic ability dependant upon the expertise and experience of the roaster. Modern technological advancements have added some science to the art. On-line measuring tools allow roasters to better follow the time/temperature curve, and replicate those curves to the exact degree. Despite all these technological advancements, however, the tools used to follow the roasting process haven’t gone much beyond what the senses can measure – colour, temperature, and time remain the main factors used in monitoring and reproducing roast profiles. On...</p>

  • Биологически активные вещества чая: надуманные проблемы (К&Ч, №3, 2010)

    Posted in on May 02, 2014 аналитика

    <p>Автор: Нина Анатольевна Касьяненко, профессор, д.ф.-м.н.,</p> <p>зав. лабораторией Молекулярной биофизики кафедры Молекулярной биофизики физического факультета Санкт-Петербургского государственного университета.</p> <p>В последнее время чрезвычайно возрос интерес к химическому составу чайного листа, так как некоторые вещества, содержащиеся в чае, проявляют биологическую активность и могут быть использованы для профилактики различных заболеваний. Преимущество использования этих соединений в качестве профилактических препаратов заключается в их растительном происхождении, причем чай употребляют повсеместно, и</p>

  • What your coffee says about you

    Posted in on Apr 30, 2014 кофе , аналитика , фильтр-кофе

    <p>Coffee-drinking has a cultural dimension to it that cannot be ignored. Here’s the lowdown on what your cuppa choices reveal According to a study in which clinical psychologist Ramani Durvasula analysed 1,000 coffee lovers and examined common personality styles and psychological traits, how you take your coffee is a good indication of what sort of person you are, although she adds that despite the intriguing results, that “We are no more defined by our coffee orders than we are by our astrological signs.” Coffee-drinking has a cultural dimension to it that cannot be ignored. Durvasula found tha...</p>

  • В Татарстане началось строительство двух заводов для McDonald’s

    Posted in on Apr 16, 2014 аналитика

    <p>В РТ начинается строительство завода финской компании Хухтамаки по производству одноразовой посуды для сети ресторанов McDonald&#039;s в Поволжье, Западной Сибири, Казахстане и на Урале. В ОЭЗ Алабуга дали старт строительству предприятий, которые продвинут американскую сеть Макдоналдс на восток России. Начинается возведение распределительного центра Хави логистикс и завода по производству одноразовой посуды Хухтамаки Фудсервис . Производства начнут работать в 2015 году и будут снабжать не только российские рестораны, но и точки сети в ближнем зарубежье. 10 апреля был заложен первый камень в строите</p>

  • Tea prices drop 8.33%

    Posted in on Apr 02, 2014 чай , аналитика

    <p>Tea prices in domestic auctions have dropped by 8.33 per cent in the first two months compared with the same period a year ago, reveals an analysis of the latest data available with Tea Board and the auction centres. On an average, every kg sold at auction centres fetched ₹10 less. Prices fell more sharply in south Indian auctions than in North. In the North, prices averaged ₹116.88 a kg compared with ₹128.33 in January and February 2013. This reduction of ₹11.45 a kg marked a decline of 8.92 per cent. In the South Indian auctions, prices dropped to ₹92.34 a kg from ₹109.72. This reduction of ...</p>

  • Бодрость «с собой»

    Posted in on Feb 13, 2014 кофе , рынок , аналитика

    <p>Мини-кофейни формата «to go» стали множиться в уральских городах с лета 2013-го. Точки возникают на остановках, в подземных переходах, торговых и офисных центрах, вузах. На дорогах появились мобильные кофейни, организованные в фургонах автомобилей. Попытки развить подобный бизнес предпринимались и ранее. Например, в 2011-м в Челябинске появилась мини-кофейня «Блуберри» (до 2013 года она никак себя не продвигала), в Тюмени — «Бра-сервис» (закрылась в 2012-м). Очевидно, пионерам выживать было крайне сложно. Что изменилось за пару лет?   Кофейня light Потребление напитка бодрости в нашей стране е</p>

  • Tea turnover tops Rs 500 crore at Coonoor

    Posted in on Jan 09, 2014 чай , аналитика , цены

    <p>Two significant records were created by the Coonoor Tea Trade Association in 2013, the turnover crossed Rs 500-crore mark and the average price topped Rs 100 a kg, reveals an analysis of market reports. The average price was above Rs 80-a-kg mark for the second consecutive year. The volume sold continued to remain above 5-crore-kg level for the third consecutive year. In all, 51 auctions were held last year with 5.95 crore kg being sold against 5.53 crore kg in 2012. A higher volume was sold despite average price rising to Rs 89.32 a kg from Rs 82.28 in 2012. Consequently, the turnover rose to...</p>

  • Coffee production in Kilimanjaro region under scrutiny

    Posted in on Dec 06, 2013 кофе , аналитика , цены

    <p>Coffee crop is said to be introduced in the Kilimanjaro region by the British colonialists in the 1920s leading to the formation of the Kilimanjaro planters Association in those years. The association was to demand the rights of the farmers but the association later ventured into political freedom agitation. Coffee production has resulted in the socio- economic development of the people of Kilimanjaro region since it’s inception in the 1920s. To discuss the matter, let us start with a focus on the details given by the longtime farmer of coffee found in the Uru ward in Moshi - rural district , ...</p>

  • Kraft Foods против Starbucks: подробности

    Posted in on Nov 13, 2013 аналитика , цены

    <p>Капсулированный кофе вылился в штраф для Starbucks Starbucks потерпела сокрушительное поражение в арбитражном разбирательстве с Kraft Foods. Оператору крупнейшей сети кофеен придется заплатить штраф в 2,7 млрд долл. за то, что она расторгла контракт на дистрибуцию своего зернового и капсулированного кофе с Kraft Foods на три года раньше положенного срока. Отказ от сотрудничества тем не менее позволил Starbucks увеличить продажи в этом сегменте почти втрое. Две компании заключили соглашение на распространение зернового, молотого и капсулированного кофе в американских супермаркетах в 1998 году. ...</p>

  • Coffee as a personality analyst: What lattes and cappuccinos tell others about you

    Posted in on Jul 15, 2013 кофе , аналитика , эспрессо

    <p>How a person likes their coffee can tell an individual a lot about that person. Want a quick analysis of that cute guy with the earring who just ordered a Mocha? How about that girl in the minidress who just picked up a Latte? Or that guy carrying the skateboard that grabbed an Espresso and bolted? There's a chart that can help pin down their personalities. Because, really, just like with clothes and breeds of dogs, your choice in coffee says a lot about you. Or so goes the thinking over at Dog House Diaries. They posted an infographic that ties in certain personality traits of those who buy c...</p>