Публикации, отфильтрованные по категории.
По сравнению с аналогичным периодом прошлого года объем экспорта кофе из Вьетнама увеличился более чем на 20%, а стоимость — более чем на 8%. Экспорт кофе резко вырос в начале этого года. Только за первое полугодие январ…
Кофейный кризис спровоцировал в России бум продаж кофемашин Кофе показал рекордный рост цен в прошлом году: в России он подорожал более чем на 25%. Эксперты связывают это прежде всего не с внутренними факторами, а с ситу…
Ozon узнал у россиян, как можно улучшить современный пункт выдачи заказов и сделать его местом, в которое хочется вернуться снова. Чаще всего обращают внимание на атмосферу и комфорт в пункте выдачи москвичи в возрасте о…
Африканский урожай specialty coffee благоприятно скажется на российском рынке На российском рынке кофе высочайшего качества, производимого из отборных зёрен арабики (specialty coffee), наблюдаются позитивные изменения. …
«Супер Лента» запустила пилотный формат кофеостровов в ряде супермаркетов Санкт-Петербурга. Проект ориентирован на локации с высоким спросом на готовую еду и выпечку и отражает стремление ритейлеров увеличить частоту виз…
Как сообщают исследователи из Токийского научно-исследовательского института, кофейные зерна, проходящие через пищеварительный тракт животных, приобретают свой уникальный вкус благодаря активности кишечных микробов. В ки…
Количество компаний в этой сфере выросло на 7,7% за год По данным сервиса «Контур.Фокус», число производителей чая и кофе увеличилось на 7,7% год к году. По состоянию на 1 декабря 2025 года в России зарегистрировано 1,37…
На прошлой неделе Financial Times подтвердила, что Coca-Cola отложила (по крайней мере, на данный момент) свои планы по продаже Costa Coffee – второй по величине в мире сети кофеен – после того, как ни одно из полученных…
В чем причины и как это может повлиять на структуру рынка Крупные рестораны, кофейни и бары начали закрывать свои заведения. В числе тех, кто решил оптимизировать свое присутствие на рынке, оказались «Шоколадница», «Рост…
Занятия будут проходить раз в неделю в 11 флагманских центрах. Проект «Московское долголетие» 23 января начинает образовательный курс «Школа бариста». В роли наставников выступят эксперты Moscow Barista School, которые п…
В СПбПУ создали способ получения кофе без кофеина и токсичного акриламида Ученые Санкт-Петербургского политехнического университета разработали инновационный способ производства альтернативного кофейного напитка, лишенно…
Интервью с координатором выставки Coffee Tea Cacao & HORECA Expo Юлией Чантурия. - Coffee Tea Cacao Expo многие годы остаётся крупнейшей отраслевой платформой для специалистов прежде всего кофейной индустрии. И всё …
