Публикации, отфильтрованные по категории.
В условиях трудностей с обеспечением импорта ингредиентов из-за международных санкций, Северная Корея, как сообщается, разработала технологию производства шоколада с использованием фиолетовых соевых бобов (также известны…
Ключевым моментом рынка какао-бобов стал ажиотажный рост. Ситуация на отечественном рынке какао-бобов характеризуется растущей направленностью объема рынка и фиксацией максимальных цен на какао-бобы.По результатам маркет…
Когда-то считавшийся сложным для обработки регионом из-за палящей жары и засушливой почвы, приграничный район Буон Дон теперь постепенно сможет похвастаться пышными плантациями какао.Примерно в 2014 году в приграничном с…
Известная семейная логистическая фирма, одна из самых успешных и в то же время непубличных транспортных компаний Эстонии, поставляющая какао, кофе и специи, третий год подряд теряет прибыль. Нынешний результат – худший …
Правительство Индонезии готовится раздать фермерам сотни миллионов саженцев высокоурожайных сортов какао и кокосовых пальм, чтобы стимулировать экономику сельских районов страны. Об этом заявил министр сельского хозяйств…
С начала 2025 года сотрудники управления Россельхознадзора по Ульяновской области проконтролировали ввоз 998,1 тонны подкарантинной продукции из-за рубежа. Регион начал сотрудничество с новыми зарубежными поставщиками.Ос…
Усилия по возвращению Нигерии на позицию крупного игрока в мировой кофейной индустрии набирают обороты, и заинтересованные стороны прогнозируют значительные выгоды для экспорта, валютных поступлений, создания рабочих мес…
Александр Лукашенко во время переговоров с президентом Ганы Джоном Драмани Махамой предложил присмотреться к белорусскойе технике и создать в Беларуси стране совместные предприятия. Как вариант — по переработке какао-бо…
Французская солодовенная компания запустила 18-месячный исследовательский проект совместно с местной компанией по производству заменителя какао из пророщенных зерен с использованием ферментации солода.Программа, начавшая…
Средние розничные цены на шоколад в России с начала 2026 года снизились на 1,56%, однако по сравнению с аналогичной датой 2025 года они выросли на 9,46%.Об этом рассказал в интервью ТАСС в преддверии Петербургского между…
С 1 декабря — момента старта обязательной маркировки какао в России — из тени вышли 46 производителей, которые раньше не были видны государству. Об этом сообщили в Центре развития перспективных технологий — операторе сис…
Как превратить оболочку какао-бобов из отходов в важный пищевой продукт и где смогут использовать какаовеллу, рассказал старший научный сотрудник отдела новых технологий и техники НАН Белоруссии по продовольствию Сергей …
