Публикации, отфильтрованные по категории.
Перуанские фермеры годами выращивали деревья, даже не подозревая, какой генетический потенциал скрыт в их почве. Международная группа биологов выяснила, что местные сорта какао хранят гораздо больше тайн, чем считалось р…
Производители шоколада в США переходят на лабораторно выращенные какао-бобы. Причина — высокие цены на натуральное сырье, передает телеканал «Известия».Это удешевляет производство, но снижает качество продукта. Для масс-…
За период с января по апрель 2026 года российский экспорт шоколадных кондитерских изделий достиг $304 млн, увеличившись на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, пишут «Известия» со ссылкой на данные феде…
Москва, Петербург и Краснодар возглавили рейтинг российских городов по количеству кофеен, общее число которых в стране превысило 20 тыс., подсчитали аналитики сервиса "Контур.Фокус". На Петербург приходится кажда…
Тема «ОПЕК для какао» вновь в центре внимания. Инициатива, запущенная в 2018 году Кот-д’Ивуаром и Ганой (занимающими первое и второе места в мире по производству этого тропического сырья), призвана выработать скоординиро…
Англия готовит новые правила, направленные на снижение влияния спроса потребительских товаров на незаконную вырубку лесов во всем мире. Меры будут направлены на ключевые товары, связанные с риском потери лесов, включая с…
FN: полифенолы какао поддерживают нейропластичность мозга.Ученые из Политехнического университета Макао пришли к выводу, что содержащиеся в какао полифенолы могут поддерживать работу мозга и положительно влиять на настро…
В условиях трудностей с обеспечением импорта ингредиентов из-за международных санкций, Северная Корея, как сообщается, разработала технологию производства шоколада с использованием фиолетовых соевых бобов (также известны…
Ключевым моментом рынка какао-бобов стал ажиотажный рост. Ситуация на отечественном рынке какао-бобов характеризуется растущей направленностью объема рынка и фиксацией максимальных цен на какао-бобы.По результатам маркет…
Когда-то считавшийся сложным для обработки регионом из-за палящей жары и засушливой почвы, приграничный район Буон Дон теперь постепенно сможет похвастаться пышными плантациями какао.Примерно в 2014 году в приграничном с…
Известная семейная логистическая фирма, одна из самых успешных и в то же время непубличных транспортных компаний Эстонии, поставляющая какао, кофе и специи, третий год подряд теряет прибыль. Нынешний результат – худший …
Правительство Индонезии готовится раздать фермерам сотни миллионов саженцев высокоурожайных сортов какао и кокосовых пальм, чтобы стимулировать экономику сельских районов страны. Об этом заявил министр сельского хозяйств…
