Публикации, отфильтрованные по категории.
Компания LEBO Professional 6 декабря собрала кофейное комьюнити и вновь провела уютный квартирник — формат, в котором бариста делятся знаниями, опытом и вдохновением. Камиля Шарафиева, ведущий PR и SMM-специалист, дала …
С мая по ноябрь 2025 года впервые проводился Всероссийский кулинарный конкурс для поваров, кондитеров и бариста «Золотое сечение» гастрономического искусства. Мы решили взять интервью у Елены Гущиной, судьи конкурса, что…
Весной прошел очередной финал чайного чемпионата. Сейчас, когда эмоции улеглись, участники и судьи выдохнули и успели вдохнуть, интересно спросить у них, что осталось в сухом остатке, какое послевкусие от выступлений и а…
Шоколадная мастерская семьи Ермолаевых запустила новый бренд FOODANCE. В эксклюзивном интервью Ирина Ермолаева поделилась тем, как возникла идея создания нового бренда, почему выбрали именно такое название и такой дизайн…
А вы знали, что из пакетов для кофе можно создавать стильные и экологичные аксессуары? Именно этим и занимается Любовь Котова, основательница бренда Graura и победительница чемпионата Insane Latte Art 2025 года. В эксклю…
Совсем недавно у бренда «Колибри кофе» сменился дизайн. Поэтому мы решили узнать у Валентины Моксуновой, генерального директора «Колибри кофе», о причинах редизайна и дальнейших планах компании. Немного информации о бре…
В эксклюзивном интервью Георгий Пулькин и Елена Постнова, основатели бренда «Трюфелиссимо», рассказали о процессе создания шоколада со спешелти кофе, впечатлениях о фестивале «Чашка» и планах на будущее. – Как возникла …
В эксклюзивном интервью Дарья Барташевич, маркетолог, шот-лист премии «Человек-года» в кофейной индустрии в 2023 и 2024 году, автор журнала о кофе Café Société, рассказала о том, почему она и ее муж решили сменить назван…
Давид Карамян со своей командой стараются делать важную, по их мнению, для ресторанов работу – продвижение культуры чая через составление чайных карт, красивую подачу чая и ликбез по чаю для интересующихся гостей. Давид …
Звание «Человек года в индустрии кофе» ежегодно присуждается за значительный вклад в развитие отрасли. Путем онлайн голосования кофейное сообщество, а затем члены Специального Отраслевого Совета отмечают наградой своих к…
Текст: Анна Козел В рамках ежегодной Премии «Обжарщик года» звание лучшей компании в обжаривании кофе присуждается по итогам подсчета баллов, которые судьи выставили за кофе произвольного обжара всем полуфиналистам. В э…
Текст: Алёна Величко The fruit - это бренд шоколада из Суздаля, его упаковка признана лучшей в 2023 году в категории «Лучшая упаковка для шоколада» Премии «Упаковка года». Компания-победитель основана Ольгой Фроловой в …
