Публикации, отфильтрованные по категории.
В апреле Россия впервые почти за 4 последних года импортировала какао-бобы из Бразилии. При этом она резко увеличила их закупки в денежном выражении. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные бразильской статисти…
Россия стала «кофейной» страной, сообщила ТАСС доцент кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова, кандидат экономических наук Светлана Ильяшенко. По ее словам, изменение потребительских привычек подтверждается дан…
С начала 2026-го года компания De Longhi подала пять исков в отношении российской платформы для размещения объявлений «Авито», пишут «Ведомости» со ссылкой на данные картотеки арбитражных дел. Итальянский производитель к…
Новый отчет Ассоциация спешиалти-кофе (SCA) о справедливом распределении стоимости отслеживает изменение представлений о справедливости в кофейном секторе, призывая отрасль к коллективным действиямАссоциация спешиалти-ко…
Концепцию проекта компания разрабатывала с использованием ChatGPTПоставщих вендинговых аппаратов Uvenco в этом году протестирует новые аппараты, которым дал название «кафе будущего». По словам основного владельца и прези…
Мировой рынок кофе продолжает меняться, и Россия заметно сократила закупки бразильского сырья. За один месяц объём импорта упал более чем в два раза, что стало минимальным уровнем за последние месяцы. На фоне колебаний ц…
Компания Nielsen намерена продать свой российский бизнес, сообщают «Известия» со ссылкой на источники, знакомые с ситуацией. Переговоры с потенциальным покупателем уже ведутся, однако имя претендента не раскрывается.Комп…
В апреле сеть кафе-пекарен «Хлебник» запустила новый формат цифровых кофеен «Хлебник Экспресс» — компактные точки площадью 15–35 кв. м, основанные на самообслуживании: гость сам собирает заказ, напитки готовит бариста.Пе…
В этом году на «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» прошло награждение 10-го юбилейного чемпионата «Обжарщик года». Первое место в нем занял Павел Кривцов из Tasty coffee. В эксклюзивном интервью он поделился своими впеча…
Кто мог это предвидеть?В Швеции искусственному интеллекту предоставили полную свободу действий для управления кофейней, и дела идут примерно так, как и следовало ожидать.В ходе эксперимента, проведенного стартапом Andon …
С 1 января по 5 мая «Дринкит» запустила в Москве 33 новые кофейни (29 из которых работают по франшизе), увеличив сеть до 126 точек. Еще 57 кофеен находятся на стадии запуска, а всего по России сейчас работает 253 «Дринки…
В этом сезоне в финале чемпионата «Бариста года» победу одержал Влад Сорокин. В эксклюзивном интервью он поделился своим опытом участия в соревнованиях.Расскажите немного о себе (место работы, город, карьерный путь).Меня…
