16 - 06 -2026 Updated throughout the day
Advertising About the project Contacts
КиЧ Новости КиЧ Новости КиЧ Новости КиЧ Новости Media about coffee and tea
and modern gastroculture
Subscribe
Sections
Search by tag

Тег: zurnal

Archive of publications by tag

Search results for журнал

  • Coffee & Tea International 1-2015

    Posted in on Aug 14, 2015 чай , рынок , Tea Masters Cup , Россия , журнал , КиЧ

    <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag-1-15-en-125.png" alt="" class="wp-image-27124" width="212" height="299"></figure> <p><em>2015 is promising to be an interesting and quite challenging year for the coffee and tea industry. We are witnessing a period of low oil prices; this will definitely have an impact on the world economy, and most experts are busy trying to</em></p> <p><em>anticipate the coming changes.</em></p> <p><em>Without going into too much detail, we can note that there is a broad consensus among experts: the economies of developed countries will grow faster, while countries such as China, Brazil and Russia will see a slowdown (the falling oil prices will hit Russia especially hard).</em></p> <p><em>Depending on their current role in the world of coff...</em></p></figure>

  • Кофе и Чай в России 3 | 2015

    Posted in on Jun 26, 2015 кофе , журнал , КиЧ

    <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag-3-15-125.png" alt="" class="wp-image-18467" width="240" height="342"></figure> <h2 id="содержание">СОДЕРЖАНИЕ</h2> <p>2 КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ </p> <p>НОВОСТИ </p> <p>4 НОВОСТИ РЫНКА </p> <p>12 PR-НОВОСТИ </p> <p>ОБЗОРЫ РЫНКОВ И СТАТИСТИКА </p> <p>18  Дорогой напиток. Как растут цены на чай </p> <p>19  Статистика </p> <p>КТО ЕСТЬ КТО </p> <p>22 Зачем покупать машину для приготовления кофе эспрессо </p> <p>ПЛАНЕТА КОФЕ И ЧАЯ </p> <p>24 НОВОСТИ СТРАНЫ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ </p> <p>26 Лаосский чаи </p> <p>ИСТОРИЯ И КУЛЬТУРА </p> <p>28 «Самовар кипит, уходить не велит!»: все, что Вы хотели знать о русском чаепитии с самоваром </p> <p>33 Слово «чай»: об истории и будущем </p> <p>34 Кофе. Готовим дома по-особому </p> <p>ЛЕТО-ЛЕТО, КОФЕ-ЧАЙ! </p> <p>38 Мохито-Айс-Ти</p> <p>?39 Кросби кофе / Crosby Coffee </p> <p>39 Холодный чай но-цитрусовый пунш ...</p></figure>

  • Кофе и Чай в России 2 | 2015

    Posted in on May 11, 2015 кофе , рынок , журнал , КиЧ

    <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag-2-15-125.png" alt="" class="wp-image-18465" width="194" height="275"></figure> <h2 id="содержание">СОДЕРЖАНИЕ</h2> <p>2 КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ</p> <p>НОВОСТИ</p> <p>4НОВОСТИ РЫНКА 14 PR-НОВОСТИ</p> <p>ОБЗОРЫ РЫНКОВ</p> <p>20 Разбуженные новым ароматом: кофейная культура азиатско- тихоокеанского региона</p> <p>22 Статистика ICO</p> <p>23 Коротко о главном: рынок чая в Японии</p> <p>ИССЛЕДОВАНИЯ</p> <p>24 Чай, кофе и здоровье</p> <p>КТО ЕСТЬ КТО?</p> <p>ПРЕДСТАВЛЯЕМ КОМПАНИИ</p> <p>30 О компании ГК «Эспрессо Итальяно RU»</p> <p>HORECA</p> <p>32 В России прошел Первый Чемпионат России по Аэропрессу!</p> <p>34 Безумно приятно услышать: «Gracias, muchachos!»</p> <p>ЛУЧШИЕ ПЛАНТАЦИИ МИРА</p> <p>36 Tropical Farm Management Kenya Ltd.</p> <p>ИНТЕРВЬЮ</p> <p>38 Восемь вопросов и восемь ответов российских чемпионов 2015</p> <p>МОНИТОР</p> <p>40 Инди</p></figure>

  • Кофе и Чай в России 1 | 2015

    Posted in on Mar 12, 2015 кофе , рынок , бариста , Tea Masters Cup , Россия , журнал , КиЧ

    <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag-1-15-ru-125.png" alt="" class="wp-image-18463" width="184" height="262"></figure> <p>Вот и начался 2015 год, который обещает быть интересным и весьма напряженным для участников чайного и кофейного бизнеса. Очевидно, что в мире начался период низких нефтяных цен. Это безусловно отразится на мировой экономике, и сейчас почти все эксперты строят прогнозы относительно возможных изменений. </p> <p>Не хотел бы вдаваться в детали, но большинство аналитиков сходятся во мнении, что рост экономик развитых стран возобновится, вместе с этим нас ждет замедление темпов развития таких стран, как Китай, Бразилия и Россия (на которую ситуация с ценами на нефть будет влиять особенно сильно). </p> <p>В завис</p></figure>

  • Coffee & Tea International 2-2014

    Posted in on Feb 03, 2015 чай , рынок , журнал , КиЧ

    <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag-2-14-en-125.png" alt="" class="wp-image-27130" width="193" height="275"></figure> <p>The world is becoming obsessed with everything organic. Today, producers of the majority of food product categories have embraced organic; coffee and tea are no exception. More and more companies are coming on board, seeing, first and fore- most, an economic opportunity: after all, con- sumers of organic products are willing to pay a “purity” premium.a Here it is, this new idea that can rejuvenate the market... right? Unfortunately, things are not quite so simple. I began thinking about this topic after I heard a presentation at the annual meeting of the FAO’s Intergovernmental Group on Tea i...</p></figure>

  • Кофе и Чай в России 6 | 2014

    Posted in on Jan 09, 2015 кофе , рынок , журнал , КиЧ

    <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag-6-14-125-ru.png" alt="" class="wp-image-18443" width="197" height="279"></figure> <p>В последние дни уходящего года, уверен, как и многие наши читатели, я все чаще задаю себе вопрос о точках опоры в следующем году...</p> <p>Слишком много неизвестных, горизонт планирования стремительно приближается, и это не может не вызывать определенную озабоченность. Однако такие времена уже бывали в нашей истории, и несмотря ни на что мы находили выход из самых, казалось бы, тупиковых ситуаций. Уверен, что и на этот раз все образуется, только надо привлечь на подмогу весь свой опыт, знания и силу, накопленную за последние 20–25 лет.</p> <p>Также я предложил бы более активно использовать формулу 3-х «К»:...</p></figure>

  • Кофе и Чай в России 5 | 2014

    Posted in on Nov 06, 2014 кофе , Tea Masters Cup , журнал , КиЧ

    <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag-5-14-ru-125.png" alt="" class="wp-image-18441" width="199" height="282"></figure> <p>Опять наступило время возможностей... так хочется в это верить! Понимаю, что многие из читающих эти строчки мне возразят. И во многом будут правы. Тем не менее. Любые перемены, а мы точно вошли в такую стадию, всегда создают потенциал, который можно положительно реализовать, к тому же, на рынке таких категорий, как кофе и чай, где потребление, как минимум, не упадет, а скорее даже вырас- тет (это хорошо было заметно на «Вкусной Ярмарке «Кофе и Чай», которая прошла в Сокольниках в нынешнем сентябре и которую посетило более 60 тысяч человек!).</p> <p>Какие еще позитивные перспективы я вижу?</p> <p>На массово</p></figure>

  • Кофе и Чай в России 4 | 2014

    Posted in on Sep 08, 2014 кофе , бариста , журнал , КиЧ

    <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag-4-14-ru-125.png" alt="" class="wp-image-18439" width="199" height="284"></figure> <p>Осень, середина сентября, уже не жарко, но еще не дождит, как это обычно бывает во второй половине месяца...самое время встретиться с коллегами не только из многих регионов России, но и некоторых стран СНГ, а также дальнего зарубежья. И главное, что есть хороший повод – очередное Объединенное кофейно-чайное индустриальное мероприятие (United Coffee &amp; Tea Industry Event, UCTIE, 15–16 сентября, КВЦ «Сокольники»).</p> <p>UCTIE посетят сотрудники большинства российских и многих зарубежных предприятий, ожидается прибытие делегаций из Бразилии, Индии, Китая, Танзании и других стран. Программы 4-го Московс</p></figure>

  • Кофе и Чай в России 3 | 2014

    Posted in on Aug 18, 2014 кофе , Tea Masters Cup , журнал , КиЧ

    <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag-3-14-ru-125.png" alt="" class="wp-image-18436" width="209" height="298"></figure> <p><em>По уже сложившейся традиции третий номер нашего журнала, выходящий летом, ориентирован не только на бизнес-аудиторию, но, во многом, на конечного потребителя. И пользуясь моментом, я бы хотел обратиться к ценителям кофе и чая напрямую. Мир этих напитков очень разнообразен. Но было время, когда чай, а в особенности, кофе, были в нашей стране огромным дефицитом. Мы жили при нерыночной экономической модели, где у нас была одна производственная компания – ЗАО «Государство», которая производила все, от ракет до гвоздей. И из-за того, что эта «компания» должна была удовлетворять</em> <em>потребности многоми</em></p></figure>

  • Coffee & Tea International 1-2014

    Posted in on Jun 27, 2014 чай , рынок , маркетинг , сервис , Tea Masters Cup , Россия , журнал , КиЧ

    <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag1-14-en-125.png" alt="" class="wp-image-27132" width="201" height="280"></figure> <p>The only constant thing in this world is change and, frequently, not the kind of change that you were counting on...But isn’t this the very thing that makes life interesting? Of course, we all like stability and predictability, especially when things are going well and we want them to stay that way forever. But we must remember that this too shall pass. We have to keep moving just to stay in the same place: as soon as we stop, we lose control over our lives.</p> <p>To be constantly in motion, constantly searching for new ways to develop one’s business, especially in our rapidly changing world, is a ...</p></figure>

  • Кофе и Чай в России 2 | 2014

    Posted in on Jun 09, 2014 кофе , рынок , бариста , зеленый кофе , журнал , КиЧ

    <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag-2-14-ru-125.png" alt="" class="wp-image-18434" width="208" height="294"></figure> <p>Итоги предыдущего года в кофейной и чайной отрасли показывают нам, что развитие рынка в значительной степени зависит от активности его операторов.</p> <p>Судите сами: в 2013 году рынок кофе вырос на 2,5%, в первую очередь, благодаря росту потребления жареного/молотого кофе. Заслуга в этом, безусловно, принадлежит тем многочисленным небольшим структурам, которые активно работали с потребителем – обеспечивали его информационно, создавали огромный выбор различных сортов, делали их доступными каждому желающему. Каналов дистрибуции кофе стало существенно больше. К традиционной рознице (которая несмотря н</p></figure>

  • Кофе и Чай в России 1 | 2014

    Posted in on Mar 10, 2014 кофе , журнал , КиЧ

    <figure class="wp-block-image size-full is-resized"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2022/02/mag-1-14-ru-125.png" alt="" class="wp-image-18432" width="197" height="277"></figure> <p>Возможно это только мое ощущение, но мне показалось, что 2014-й год начался довольно быстро – без раскачки, которая традиционно необходима всем после затяжных новогодних праздников. Наверное, это связано с нарастанием в конце прошлого года насторожённости по поводу финансовой стабильности, и как следствие, она заставила всех не расслабляться слишком надолго. Нельзя сбрасывать со счетов и олимпийский фактор: ожидание праздника спорта могло держать всех в хорошем тонусе – ведь не исключено, что многие хотели ударно поработать в начале года, чтобы потом уделить больше времени наблюдению</p> <p>за сорев</p></figure>