Публикации, отфильтрованные по категории.
Михаил Елизаров, постоянный ведущий рубрики «В фокусе» журнала «КИЧ», поделился советами по подбору персонала в заведения ХоРеКа. Потратив уйму времени и усилий на поиск подходящего кандидата, многие делают типичную ошиб…
«Лаос обладает одним из самых интересных и уникальных кофейных терруаров в мире», – пишет в своем «Всемирном атласе кофе» Джеймс Хоффманн, Чемпион мира среди бариста 2007 г. и пионер британской культуры спешиалти кофе. Д…
Индийским чаем на рынке СНГ мало кого можно удивить. Тем не менее, появляются компании, которые находят свое, не занятое пока место и наполняют его своим чаем. Об особенностях индийского чая и подходе к бизнесу с журнало…
По итогам 2025 года российский экспорт кофе превысил 9,2 тыс. тонн на сумму более 105 млн долл. США, что на 81% выше показателя 2024 года в стоимостном выражении.В России не выращивают кофе, однако это не мешает отечеств…
На заводе кофейных напитков в Яхроме запустят новую линию фасовкиКофейное производство в Яхроме выходит на новый уровень: завод готовится к запуску дополнительных производственных линий.Первая из них — автоматизированная…
Производство черного чая в Краснодарском крае в первом квартале 2026 г. увеличилось на 3,6%, составив около 2600 т, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на пресс‑службу регионального министерства сельского хозяйства и перераб…
Россия увеличила выручку от экспорта кофе на 24% за четыре месяца годаРоссия поставила за рубеж растворимого кофе почти на сто миллионов долларов за период с января по апрель этого года, что на 24% больше прошлогодних по…
Как превратить оболочку какао-бобов из отходов в важный пищевой продукт и где смогут использовать какаовеллу, рассказал старший научный сотрудник отдела новых технологий и техники НАН Белоруссии по продовольствию Сергей …
Рост на 18% обеспечен благоприятными погодными условиями и расширением площадей под выращивание культурыОбъем производства кофе в Бразилии в 2026 году оценивается в 66,7 млн мешков, что на 18 % больше прошлогоднего, сооб…
В Корее уволили директора «Старбакс» после маркетинговой компании «День танка», которая вызвала возмущение общественности, пишет Reuters.Запущенная в компания в поддержку продажи термокружек Tank рекламная акция «День та…
С начала года в Северную столицу было ввезено 822 партии чая. Специалисты Россельхознадзором с начала 2026 года проинспектировали более 25 тысяч тонн чая, поступившего в Большой порт Петербурга из 16 стран. В одной из ин…
Спустя меньше года использования ИИ-системы Automated Counting американская компания «Старбакс» приняла решение отключить ее, пишет Reuters. Система использовалась в кофейнях сети для автоматического учета молока, сиропо…
