A selection of interesting publications from around the world, save time - we've already found
Согласно квартальному отчету, опубликованному голландским банком Rabobank, ожидается, что в 2025 году мировой спрос на кофе сократится на 0,5%, в основном из-за высоких цен, поскольку кофейные компании продолжают перекла…
В Москве 13-14 сентября уже в 5 раз пройдёт фестиваль кофе, чая и шоколада «Чашка». Мероприятие станет площадкой, где любой желающий сможет сделать первые шаги или укрепить свои знания в мире гурмэ. На «Чашке» встретятся…
Шри-Ланка стремительно теряет Россию, ключевой рынок не только для чая и туризма, но и для тесного сотрудничества и дружбы, из-за неспособности наладить взаимодействие, тесную работу и использовать огромный рынок для тор…
Сбор начали на месяц позже из-за холодной весны. Сейчас работы идут на участках возле села Шаумян. Эти посадки вместе с насаждениями в хуторе Папоротном входят в проект по восстановлению туапсинского чаеводства. Всего в …
Кофе с добавлением лука начали продавать в Китае. Напиток предлагают бариста из провинции Чунцин. Китайские бариста решили вывести растворимый кофе на новый уровень, добавив ему пряных ноток с помощью лука и усилителя вк…
В России вступает в силу новый ГОСТ по производству шоколада В России с 1 июля вступает в силу новая методика, позволяющая определять процентное содержание эквивалентов масла какао в шоколадной продукции. Об этом свидете…
Беларусь направила в Евразийскую экономическую комиссию предложение о снижении ставок ввозных таможенных пошлин Единого таможенного тарифа ЕАЭС на какао-пасту необезжиренную (код 1803 10 000 0) с 3% до 0% от таможенной с…
В конце июня журнал «КИЧ» организовал дискуссионную площадку, посвященную грядущим изменениям в кофейной индустрии и образовании. Эксперты обсудили переход на новую систему оценки кофе, пересмотр образовательных методик …
В регионы Сибирского федерального округа с начала года импортировали 97,6 т кофе общей стоимостью порядка 78 млн рублей. Преимущественно ввозили кофе арабика (94,5 т, 97% от общего веса поставок). Также в СФО поступило с…
Торговая сеть «Перекрёсток» начала тестировать размещение роботов-бариста в кафе Select. Роботы появились в торговом центре «Афимолл Сити» на Пресненской набережной и в торговом центре «Сокольники» на Русаковской улице. …
Как рождается шоколад? Это долгое изучение продукта или пришедший во сне рецепт, или искусство обжаривания какао-бобов, которые рано или поздно дают свои плоды? Чтобы не гадать, в чем секрет шоколада, получившего премию …
Положительные прогнозы поступают и из Вьетнама — главного поставщика робусты. Ожидается, что в регионе Центрального нагорья в ближайшие дни установится дождливая погода. Специалисты предполагают, что это благоприятно ска…
