16 - 06 -2026 Обновляется в течение дня
Реклама О проекте Контакты
КиЧ Новости КиЧ Новости КиЧ Новости КиЧ Новости Медиа о кофе, чае
и современной гастрокультуре
Подписаться
Разделы
Поиск по тегу

Тег: zelenyi-kofe

Архив публикаций по тегу

Search results for зеленый кофе

  • Россия настежь растворила кофе

    Posted in on дек 24, 2020 кофе , зеленый кофе , Россия

    <p><a href="https://www.kommersant.ru/doc/4627384?query=%D0%A7%D0%B0%D0%BD%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%8F" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Экспорт продукта вырос более чем на 60%</a></p> <p>Пандемия COVID-19 и снижение курса рубля вызвали рост экспорта растворимого кофе из РФ. По итогам года объем поставок может увеличиться более чем на 60%, до 35 тыс. тонн, что позволит России стать шестым поставщиком продукта в мире. Осложнить экспорт может возможное ужесточение госрегулирования отрасли, что грозит ростом цен и снижением конкурентоспособности российского кофе, предупреждают участники рынка.</p> <p>Экспорт растворимого кофе из РФ в 2020 году может вырасти более чем на 60%, до 35 тыс. тонн. Такой прогноз дает Российский экспортный центр (РЭЦ) на о</p>

  • Владелец кофейного бизнеса о логистике, интернет-торговле и домашнем кофе на сковородке

    Posted in on сен 16, 2020 кофе , интервью , собственник , зеленый кофе , обжарка

    <p>Илья Савинов, владелец компании по обжарке кофе Torrefacto, недавно принял участие в программе "изнанка" на радио "Эхо Москвы". Илья поделился со слушателями своим представлением о специфике кофейного бизнеса и производственной цепочки, домашней и профессиональной обжарки, о том, почему сеть оказалась устойчивой в кризис, а также многом другом. Мы предлагаем ознакомиться с этим насыщенным интервью - оно несомненно заинтересует как профессионалов, так и любителей спешиалти кофе и качественной гастрономии.</p> <p><strong>Слушать<em> </em>передачу</strong></p> <figure class="wp-block-audio"><audio controls src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2020/09/2020-09-14-iznanka-1608.mp3"></audio></figure> <p><strong>Читать</strong></p> <p><strong>А. Нарышкин</strong>― Приветствую всех. Вы слушаете радиостанцию «Эхо Моск</p>

  • ПОД УТРЕННИЙ ВОСКРЕСНЫЙ КОФЕ

    Posted in on июл 19, 2020 кофе , зеленый кофе

    <p class="has-drop-cap is-style-default">Последний год или два все больше пестрят фотографии зеленого кофейного зерна коричневого, желтого цвета и других не зеленых оттенков.<br><br>Еще несколько лет назад в стандартах спешиалти  цвет являлся одним из компонентов системы классификации.</p> <p class="is-style-default">В новой форме 2018 года выбрана мягкая формулировка: “пометки по цвету образца не являются частью SCA-спецификации грейдинга зерна и носят информационный характер для покупателя”.</p> <p class="has-drop-cap is-style-default">Не уверена, что наступил тот момент, когда каждый покупатель зеленого кофе осознает, от чего именно зависит такой разброс в палитре от сине-зеленого до коричневого, и, соответственно</p></br></p>

  • Кенийские фермеры начали домашнюю переработку кофе для спасения его качества

    Posted in on июн 08, 2020 кофе , зеленый кофе

    <p>Некоторые мелкие фермеры, выращивающие кофе в Кении, <a href="https://www.bignewsnetwork.com/news/265360023/roundup-kenya-coffee-farmers-adopt-home-processing-to-seek-better-prices" target="_blank" rel="noreferrer noopener">начали использовать домашнюю переработку,</a> чтобы не смешивать свой кофе с кофе остальных фермеров на станциях обработки, сохранить качество и, следовательно, получить лучшую цену. Традиционно в Кении собранный зеленый кофе доставляется на общую перерабатывающую фабрику, принадлежащую фермерам, где смешиваются разные сорта. Министерство сельского хозяйства Кении со своей стороны, чтобы уменьшить зависимость от традиционного европейского рынка, ищет новые рынки для кенийского кофе в Китае и на Ближнем Востоке.</p>

  • Объем поставок зеленого кофе в Россию в апреле упал на 72%

    Posted in on май 26, 2020 кофе , зеленый кофе

    <p>Согласно данным компании-поставщика зеленого кофе Cocar, объем поставок зеленого кофе в Россию в апреле упал на 72% по сравнению с мартом 2020-го. Однако эксперты компании полагают, что <a href="https://logirus.ru/news/infrastructure/cocar_-peresypal-_svoy_kofe_na_podmoskovnyy_sklad_pek.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">после снятия карантинных ограничений спрос начнет восстанавливаться</a>, и сообщают о планах хранить и обрабатывать ввозимый в страну зеленый кофе на новом складе производственного экологического контроля, куда в течение апреля и мая уже перевезено более 400 тонн сырья. Сюда же отгрузили новые поступившие лоты из Гватемалы и Эфиопии, а также постоянные лоты из Бразилии и Колумбии. Склад оснащен увлажнителями и сист</p>

  • ОБРАЗОВАНИЕ В МИРЕ СПЕШИАЛТИ КОФЕ

    Posted in on май 18, 2020 кофе , цены , бариста , зеленый кофе , specialty coffee

    <p >Ассоциации спешиалти кофе (SCA) уже почти 40 лет, в России Ассоциация существует почти 20 лет. Одним из важных блоков ее структуры, несомненно, является образование, которое охватывает широкий спектр направлений: для бариста, техников, обжарщиков, для тех, кто работает со вкусовой палитрой, с зеленым зерном, тренеров и судей. За последнее время в мире так же, как и в России, в системе образования SCA произошли значительные изменения, о которых мы решили поговорить с Дарьей Захаровой, координатором по образованию SCA в России.</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://coffeetea.ru/wp-content/uploads/2020/05/%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B2-SCA-1-1160x773.jpg" alt="образование в кофе SCA" class="wp-image-3204"></figure> <p class="has-text-color has-medium-font-size has-very-dark-gray-color"><span class="has-inline-color has-very-dark-gray-color"><strong><em>Даша, ты являешься бренд-менеджером компании ЗАО «Импортеры кофе КЛ</em></strong></span></p></figure>

  • PAULIG ПРЕДСТАВЛЯЕТ СВОЙ ПЕРВЫЙ ОРГАНИЧЕСКИЙ КОФЕ В РОССИИ

    Posted in on апр 25, 2019 кофе , зеленый кофе

    <p>Компания Paulig, ведущий европейский производитель натурального кофе, представляет новый премиальный продукт – Paulig Mundo, который появится в магазинах России в мае. Paulig Mundo создан из органических зерен высокогорной арабики. Это значит, что он выращен и бережно собран вручную на небольших экологически чистых фермах в соответствии с европейскими стандартами сертификации Organic, что позволяет сохранить естественный вкус и аромат кофе и придает бленду утонченный, изысканный вкус с нотами темного сахара и меда. «Сегодня потребители все чаще задумываются о составе, происхождении тех или ины</p>

  • Вебинар SCA о кризисе цен на кофе

    Posted in on фев 07, 2019 кофе , цены , зеленый кофе , specialty coffee

    <p>11 февраля в 18.00 по Москве начнется вебинар SCA по вопросам кризиса цен на кофе “Coffee Price Crisis Webinar: Spotlight on the Specialty Coffee Transaction Guide”. Ведущие вебинара — Питер В. Робертс (Peter W. Roberts, Emory University) и Чад Тревик (Chad Trewick, Reciprocafé) будут обсуждать с Элли Хадсон (Ellie Hudson, SCA) документ с названием Specialty Coffee Transaction Guide (Гид транзакций SCA), который был запущен в декабре 2018 года и в котором собраны последние данные экспортеров, импортеров, обжарщиков о распределении цен франко-борд на зеленый кофе категории спешалти. Зарегистрир</p>

  • Vladimir Nenashev from Russia wins the World Coffee Roasting Championship

    Posted in on янв 24, 2019 кофе , зеленый кофе , обжарка , Россия

    <p>The 2018 World Coffee Roasting Championship has been an intense four days of competition, with Vladimir Nenashev of Mosaic Coffee, representing Russian Federation, triumphing as the 2018 World Coffee Roasting Champion. The Japanese champion Yoshiyuki Nakamura of Mamepolepole came at second place while third place went to Veda Viraswami of Le Café Alain Ducasse in France. Twenty-three WCRC national champions competed in this year’s event, which took place in conjunction with the Sigep show in Rimini, Italy. This year’s global competition involved three stages, including pre-roasting and green c...</p>

  • Бразильский вкус Международного Дня Кофе в Москве

    Posted in on окт 01, 2018 кофе , рынок , зеленый кофе , Россия

    <p>В Москве состоялся пресс-завтрак, приуроченный к Международному Дню Кофе , празднику, который отмечают во многих странах-производителях и странах-потребителях кофе. В этом году у Международного Дня Кофе в Москве, в отличие от прошлых лет, особый - бразильский - «вкус». Дело в том, что празднование Международного Дня Кофе в 13 городах мира (Бразилиа, Париж, Лондон, Берлин, Шанхай, Токио, Сеул, Сидней, Абу-Даби, Нью-Йорк, Лос-Анджелес и Майами), в том числе, и в Москве, проходит при поддержке посольств Бразилии и бразильского агентства по продвижению экспорта и инвестиций APEx-Brazil. В России ж</p>

  • Ima has exercised its option to buy a further 31 percent of Petroncini

    Posted in on апр 11, 2018 рынок , зеленый кофе , обжаренный кофе

    <p>IMA, through its subsidiary GIMA, has exercised on April 5, 2018, the option foreseen in the agreements of December 2016 with the Giberti family to purchase a further 31% of Petroncini Impianti S.p.A., with operations based in Ferrara, which is market leader in machinery for the production of coffee, thereby bringing its overall interest in the company to 80%. The financial outlay amounts to 8.6 million euros. Petroncini Impianti S.p.A. closed 2017 with a turnover of around 15 million euros, an EBITDA of about 3.5 million euros and a positive net financial position of about 4 million euros. Co...</p>

  • На Coffee and Tea Russian Expo определили лучшего обжарщика года и лучшую компанию в категории "Произвольная обжарка"!

    Posted in on мар 17, 2018 кофе , зеленый кофе , арабика

    <p>В этом году в Национальной премии Обжарщик года 2018 , которая прошла в рамках выставки Coffee&amp;Tea Russian Expo 15 -17 марта 2018 года, приняли участие 29 обжарщиков со всей страны.  Участники предоставляли для каппинга судьями кофе с обязательной обжарки, который предварительно высылался спонсором премии, компанией АО Импортеры кофе КЛД , и кофе с произвольной обжарки, который участники выбирали на свое усмотрение.  В первый день судьи каппили кофе с обязательной обжарки, по результатам которой были отобраны 20 участников с наивысшими баллами.  Во второй день судьи каппили кофе с произвольной</p>