Публикации, отфильтрованные по категории.
Проблемы производства матча в Японии и роста стоимости этого вида чая не отразятся на российском рынке, так как матча в России в основном используют в общепите с незначительным физическим объемом. Об этом в беседе с НСН …
Ежегодно на плантации в Большом Кичмае приезжают до 150 тыс. туристов и жителей города-курорта. Об этом в своих соцсетях сообщил глава Сочи Андрей Прошунин. В Лазаревском районе Сочи успешно работает семейное предприятие…
Группа компаний «ЭФКО» разрабатывает биосинтезированное масло какао как альтернативу натуральному продукту. Председатель правительства РФ Михаил Мишустин встретился в Москве с главой совета директоров «ЭФКО» Валерием Кус…
Специалисты «Контур Маркета» провели исследование и узнали, как изменились цены на популярные напитки, которые продаются и в online-рознице, и в offline-рознице, за год. Чтобы сделать вывод, изучили более семи миллионов …
В Москве 13-14 сентября уже в 5 раз пройдёт фестиваль кофе, чая и шоколада «Чашка». Мероприятие станет площадкой, где любой желающий сможет сделать первые шаги или укрепить свои знания в мире гурмэ. На «Чашке» встретятся…
Шри-Ланка стремительно теряет Россию, ключевой рынок не только для чая и туризма, но и для тесного сотрудничества и дружбы, из-за неспособности наладить взаимодействие, тесную работу и использовать огромный рынок для тор…
Сбор начали на месяц позже из-за холодной весны. Сейчас работы идут на участках возле села Шаумян. Эти посадки вместе с насаждениями в хуторе Папоротном входят в проект по восстановлению туапсинского чаеводства. Всего в …
В конце июня журнал «КИЧ» организовал дискуссионную площадку, посвященную грядущим изменениям в кофейной индустрии и образовании. Эксперты обсудили переход на новую систему оценки кофе, пересмотр образовательных методик …
Как рождается шоколад? Это долгое изучение продукта или пришедший во сне рецепт, или искусство обжаривания какао-бобов, которые рано или поздно дают свои плоды? Чтобы не гадать, в чем секрет шоколада, получившего премию …
В январе—мае 2025 года Россия закупила 9,12 млн кг цейлонского чая, заняв третье место среди крупнейших импортеров этой продукции. Лидером стал Ирак (14,47 млн кг), второе место заняла Ливия (9,42 млн кг), увеличившая за…
В любой жидкости скрывается целый коктейль из веществ. Обычно, чтобы разобраться, что именно там плавает, нужны дорогие приборы. Но иногда важно просто понять: это больная кровь или здоровая, настоящий чай или подделка. …
Национальная премия «Обжарщик года», ежегодно определяющая сильнейших обжарщиков кофе страны, прошла в рамках апрельской выставки CTCRE. Лучшей в категории произвольной обжарки кофе признана компания Tasty Coffee, г. Иже…
