Новинки сезона от КИЧ
1) Матча латте «Новогодний спешл» от Matcha Forest Новогодняя коллекция матча латте 3-в-1. Четыре волшебных вкуса в удобных саше, созданные на основе японского церемониального сорта Кейто. Обладают мягким, чистым вкус…
Категория
Чай
Публикации, отфильтрованные по категории.
Сочетание чая с едой или русская кухня в новом прочтении
Тема чая как части ресторанной индустрии в последнее время все больше интересует участников рынка. Какую роль играет чай в ресторанном бизнесе сегодня? Николай Сушко, руководитель кофейно-чайного проекта Sush&Co, по…
В 2025 году сеть «Шоколадница» закрыла 18 кофеен в Москве
Сеть кофеен «Шоколадница» в прошлом году закрыла 18 столичных заведений, или почти 12% от всех точек в Москве, пишут «Ведомости». В настоящее время в Москве у «Шоколадницы» 153 (из 224) кофеен, а остальные расположены в …
В России чай подешевел на 11%
Черный чай в российских магазинах подешевел на 11,1% за неделю с 3 по 10 января 2026 года, бананы — на 9,3%. Об этом «Газете.Ru» рассказал создатель Индекса Мишек, заведующий лабораторией анализа институтов и финансовых …
Урожай в Бразилии и Вьетнаме сдержит цены на кофе
Благоприятный прогноз по урожаю кофе в Бразилии и Вьетнаме должен остановить рекордное увеличение стоимости этого продукта, которое происходило последние два года, заявил НСН глава «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. Кофе на ми…
477 кг чая изъяли из продажи в одной из областей Казахстана
Главный государственный санитарный врач Казахстана ранее ввел временные санитарные меры по запрету ввоза и реализации чая, несоответствующего требованиям техрегламента Таможенного союза. В Актюбинской области для контрол…
Пили и не знали: кофе заменяет химические реагенты
Австрийские ученые сделали неожиданное открытие: обычный эспрессо способен заменить опасные радиоактивные вещества, которые десятилетиями применялись в электронной микроскопии. Новое исследование показало, что кофе эффек…
В Москве прогнозируют более 400 закрытий кафе и ресторанов в 2026 году
Кризис в столичном общепите продолжает нарастать, передает ТАСС. Руководитель департамента торговой недвижимости CMWP Зульфия Шиляева прогнозирует, что в 2026 г. в Москве закроются 380–420 кафе и ресторанов. Это на 10% б…
С Новым годом!
2025-й год был разным — насыщенным, живым, иногда непростым, но точно важным. Он подарил нам новые встречи, идеи, поводы для размышлений и моменты, которые хочется сохранить в памяти. Спасибо, что вы были рядом — читали,…
Итальянские ученые объяснили, как способ заваривания влияет на пользу чая
Учёные из Италии проанализировали, как разные способы заваривания меняют состав и потенциальную пользу зелёного, чёрного и фруктового чая. В качестве отправной точки они напомнили, что зелёный чай связывают с поддержкой …
Китайская технологическая корпорация хочет торговать в России чаем и кофе
Китайская корпорация Xiaomi зарегистрировала в России две торговые марки, которые связаны с продуктами питания и добычей ископаемых, — обратил внимание ТАСС 27 декабря. Товарный знак Xiaomi YU регистрируется по четырем к…
Каждый третий участник опроса, посвященного потреблению чая, мечтает о самоваре
Контентная платформа «Дзен» и русская чайная «Нитка» провели совместное исследование и узнали, какую роль чай играет в жизни россиян. Респонденты рассказали, как часто и в каких ситуациях пьют напиток, какие сорта предпо…