Кофе перед зимой остыл
Аналитический центр «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» подготовил свежую аналитику по рынку российских кофеен: 214 рублей составила медианная цена на кофе навынос рост цен на молотый кофе вырос на 17% на 6% со…
быть в курсе
Лента новостей
подборка интересных публикации со всего мира, экономим время - мы уже нашли
Чай — язык, на котором Тайвань говорит с миром
Когда приезжаешь на Тайвань, с первых чаепитий чувствуешь, что на этом чайном острове все немного по-другому, чем на материке. И классифицируют они свои чаи по-своему, и заваривают с изюминками, и чайные пары у них особы…
«Наша индустрия горячих напитков развивается не только быстро, но и очень креативно»
В эксклюзивном интервью эксперт рынка кофе, чая и какао, представитель России в Консультативном совете международного Общего фонда для сырьевых товаров, основатель и бессменный руководитель компании «Гранд» Александр Бор…
Новинки сезона от КИЧ
1) Матча латте «Новогодний спешл» от Matcha Forest Новогодняя коллекция матча латте 3-в-1. Четыре волшебных вкуса в удобных саше, созданные на основе японского церемониального сорта Кейто. Обладают мягким, чистым вкус…
Сочетание чая с едой или русская кухня в новом прочтении
Тема чая как части ресторанной индустрии в последнее время все больше интересует участников рынка. Какую роль играет чай в ресторанном бизнесе сегодня? Николай Сушко, руководитель кофейно-чайного проекта Sush&Co, по…
Бразилия уменьшает экспорт кофе на фоне роста валютных доходов
В 2026 году стало известно, что Бразилия существенно сократила экспорт кофе. С января по ноябрь объем поставок упал на целых 21%, составив 36,9 миллиона мешков по 60 килограммов. Эти данные были озвучены в пресс-релизе С…
Американская пищевая компания передумала продавать британскую сеть кофеен
Coca-Cola Co. отказалась от планов продажи британской сети кофеен Costa Coffee, поскольку предложения потенциальных покупателей не оправдали ее ожиданий, пишет Financial Times. По словам источников газеты, компания прекр…
В 2025 году сеть «Шоколадница» закрыла 18 кофеен в Москве
Сеть кофеен «Шоколадница» в прошлом году закрыла 18 столичных заведений, или почти 12% от всех точек в Москве, пишут «Ведомости». В настоящее время в Москве у «Шоколадницы» 153 (из 224) кофеен, а остальные расположены в …
Шоколадная индустрия под давлением - какао дешевеет, а конечный продукт - нет
Какао дешевеет, а сам шоколад - нет, сообщает Bloomberg. Переработка какао по всему миру остается под давлением, что свидетельствует о продолжающемся снижении спроса и проблемах шоколадной промышленности после рекордных …
В России чай подешевел на 11%
Черный чай в российских магазинах подешевел на 11,1% за неделю с 3 по 10 января 2026 года, бананы — на 9,3%. Об этом «Газете.Ru» рассказал создатель Индекса Мишек, заведующий лабораторией анализа институтов и финансовых …
Урожай в Бразилии и Вьетнаме сдержит цены на кофе
Благоприятный прогноз по урожаю кофе в Бразилии и Вьетнаме должен остановить рекордное увеличение стоимости этого продукта, которое происходило последние два года, заявил НСН глава «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. Кофе на ми…
477 кг чая изъяли из продажи в одной из областей Казахстана
Главный государственный санитарный врач Казахстана ранее ввел временные санитарные меры по запрету ввоза и реализации чая, несоответствующего требованиям техрегламента Таможенного союза. В Актюбинской области для контрол…