подборка интересных публикации со всего мира, экономим время - мы уже нашли
По итогам января—июня 2026 года трафик в заведениях общепита по всей России снизился на 6–10%, пишет «Ъ».С начала 2026-го года аналитики зафиксировали снижение посещаемости заведений общественного питания по всей России.…
Китай становится одним из самых быстрорастущих рынков кофе в мире, что вынуждает многих экспортеров корректировать свой подход к этому рынку. От вкусовых предпочтений и стандартов качества до моделей партнерства, китайск…
Засухи, наводнения, болезни растений и другие потрясения в странах-производителях все чаще вызывают резкие колебания глобальных цен на кофе, какао и чай. Последствия этих явлений ощущают на себе фермеры, переработчики, т…
Перспективы рынка могут измениться из-за рекордного урожая кофе в Бразилии в сезоне 2026/27 года. По прогнозам Rabobank, мировой избыток кофе может составить до 10 миллионов мешков, что свидетельствует о значительном сдв…
Крупнейшая в России сеть кофеен меняет формат бизнеса — сеть откажется от единой концепции кофеен. Точки будут различаться по меню, оформлению интерьера и формату обслуживанияСеть кофеен «Шоколадница» начала масштабное о…
NTech: клиенты АЗС Московской области переплачивают за кофе и выпечку в 2-4 разаСейчас водителям на заправках не до кофе и выпечки, но ведь и до кризиса ситуация с ними была странной.Сколько клиент АЗС переплачивает за н…
На протяжении почти двух месяцев продолжительная сильная жара и постоянно высокие температуры вызвали сильную засуху во многих промышленных районах выращивания чая в провинции Нгеан. Многие чайные плантации рискуют столк…
Усиление климатического явления Эль-Ниньо может привести к росту мировых цен на кофе и какао, если продолжительная засуха затронет ключевые сельскохозяйственные регионы Индонезии, заявил РИА Новости индонезийский климато…
Южнокорейский ритейлер представил новую линейку напитков на основе цикория, расширив ассортимент альтернатив кофе без кофеина. Продукция рассчитана на потребителей, которые хотят сократить потребление кофеина, сохранив п…
Бразилия снизила поставки кофе в Россию на 25% по итогам первого полугодия 2026 года. Объемы импорта достигли минимального уровня за два года. За январь-июнь Россия закупила бразильского кофе на $171,6 миллиона против $2…
Перуанские фермеры годами выращивали деревья, даже не подозревая, какой генетический потенциал скрыт в их почве. Международная группа биологов выяснила, что местные сорта какао хранят гораздо больше тайн, чем считалось р…
Производители шоколада в США переходят на лабораторно выращенные какао-бобы. Причина — высокие цены на натуральное сырье, передает телеканал «Известия».Это удешевляет производство, но снижает качество продукта. Для масс-…
