Публикации, отфильтрованные по категории.
Глобальный кризис стоимости жизни подтолкнул любителей кофе к более дешевому напитку. Но из-за нехватки зерен робусты становится все труднее найти недорогую чашку. В то время как многие любители кофе предпочитают высокок…
Сегодня широко используются капсульные кофеварки, но применяемые в них алюминиевые контейнеры требуют затрат по их утилизации. Другие кофеварки имеют фильтры, которые являются расходным материалом. Или они громоздкие и и…
В новой статье исследователи из Университета Хаддерсфилда, Западный Йоркшир, Англия, исследовали роль неравномерной экстракции кофе, используя простую математическую модель. Они разделили кофе на две части, чтобы провери…
В этой рубрике мы, "Кофеманьяки", будем рассказывать о кофейнях, куда надо идти не только, чтобы выпить отличную чашку кофе на спешиалти-зерне. Это подборка мест, обладающих какой-то отличительной чертой, которая дополня…
Зарегистрированное с начала года производство кофе в Колумбии упало до 3,26 млн мешков, что на 6% меньше, чем 3,46 млн мешков, произведенных за тот же предыдущий период. В апреле производство снизилось на 25% до 566 000 …
Организованный Международной организацией по кофе (ICO) и ее Государственно-частной целевой группой по кофе (CPPTF) 24 апреля 2023 г. вебинар, посвященный Регламенту ЕС о цепочках поставок без вырубки лесов (EUDR), собра…
Несмотря на то, что в Йемене уже восемь лет бушует война, подорвавшая экономику страны, здесь неожиданно активизировался предпринимательский дух, особенно в кофейном секторе. Согласно отчету Всемирного банка, объем прои…
Что попробовать, на какие девайсы обратить внимание, чему обучиться ичто приобрести в кофейню для работы или себе для пользования – информация обо всем этом в традиционной рубрике «КИЧ рекомендует». ПОПРОБОВАТЬ Японский…
Кофейная индустрия в Коста-Рике сталкивается с многочисленными проблемами, в том числе с последствиями изменения климата. Согласно отчету The Xylom, изменение климата представляет серьезную угрозу для кофейных фермеров. …
Статья, опубликованная в журнале ACS Sustainable Chemistry & Engineering, сообщает о том, что пластик от использованных кофейных чалд можно перерабатывать для изготовления нитей для 3D-принтеров, сводя к минимуму его…
Искусственный интеллект (ИИ) может прогнозировать и улучшать желаемый вкус, качество или цену пищевых продуктов, таких как кофе. Это результат совместного датско-германского проекта, в рамках которого тестировали, как ИИ…
По итогам прошлого года Беларусь занимала 31-е место в Европе по количеству брендированных кофеен. Сейчас в стране работает 98 точек, из которых 74 специализируются именно на кофе, остальные ориентированы на еду. Такие д…
