Мы приглашаем вас посетить семинар, который проведет человек, уверенный в том, что кофе Робуста имеет полное право на место в кофейных смесях, и готов поделиться этим знанием с участниками семинара. Сначала будет проведена презентация по концепции кофейных смесей. После презентации вы сможете сами оценить различные сорта Робусты на профессиональном каппинге. В процессе каппинга вы научитесь различать основные вкусовые характеристики сортов и натренируете свои вкусовые рецепторы перед основной частью семинара. Главным событием семинара будет каппинг нескольких смесей, содержащих различные сорта кофе Робуста. На этом каппинге участники научатся определять, что именно каждый сорт Робусты привносит в смесь. Ведущий семинара - Майкл Вензель. Майкл уже более 20 лет работает в компании Bernhard Rothfos, входящей в группу Neumann Kaffee, и за эти годы он приобрел большой опыт в различных областях кофейной индустрии. В его профессиональную компетенцию входят такие основополагающие области, как купля-продажа кофе (Майкл отвечает за все торговые операции с Восточно-Африканской Арабикой), качество (возглавляет отдел качества) и производство смесей (в Bernhard Rothfos он руководит производством кофейных смесей и разрабатывает их рецептуры). Семинар проводится при поддержке компании «Импортеры кофе КЛД». Стоимость участия: 2500 рублей. Зарегистрироваться на семинар можно здесь . Источник: unitedcoffeetea.ru
