Утром второго дня российской международной кофейно-чайной конференции и выставки RUCTIE (2-4 марта, Москва, КВЦ Сокольники ) продолжились соревнования в двух видах мастерства приготовления чая:
- Tea Masters Cup Russia - категории Мастерство дегустации чая и Мастерство чайной композиции . 5 видов кофейных соревнований проходят сегодня же в рамках Российских Дней бариста - Russian Barista Days, которые проводятся на площадке RUCTIE,
- Чемпионат по Кофейной Миксологии ;
- World Cup Tasters Championship 2017 (Кап Тестинг);
- Российский отборочный тур World Barista Championship 2017 ;
- Национальная премия Обжарщик года ;
- Российский отборочный тур World Brewers Cup Championship 201 7. Программа аналитических сессий и практических семинаров предлагает сегодня тематику, позволяющую узнать много нового о тенденциях на рынке кофе и чая в различных его сегментах. Вниманию участников предлагаются аналитические обзоры, посвященные кофе - зерновому, в том числе спешиалти, и растворимому, чайным мастерам и чайным заведениям, разновидностям торговли кофе на вынос, проблемам и перспективам развития чайной отрасли в Краснодарском крае, контролю качества кофе, особенностям работы с эспрессо, тонкостям при закупках зеленого кофейного зерна, чайным экспериментам, разнообразному кофейному оборудованию различного назначения. В постоянном режиме проводятся каппинги и дегустации. Экспоненты, как и в первый день, продолжают активно общаться с посетителями RUCTIE, расширяя прежние и завязывая новые контакты. Сегодняшний день завершится объявлениями новых имен новых победителей соревнований. RUCTIE набирает обороты! Источник: coffeetea.ru
