Публикации, отфильтрованные по категории.
Продажи вьетнамского кофе в РФ в начале года в сравнении с аналогичным периодом 2024-го снизились вдвое — до 7,5 тысячи тонн. На фоне стремительного роста мировых цен на кофе стоимость вьетнамских поставок почти сохранил…
В 2024 году Кыргызстан существенно сократил закупки кофе из Казахстана. По данным Национального статистического комитета Кыргызстана, объем импорта кофе из соседней страны уменьшился на 44%. Если в 2023 году Кыргызстан и…
В Республике Корея все острее ощущается дефицит кофе. Но местные компании проявляют смекалку и предлагают любителям ароматного напитка попробовать «кофе без зерен», приготовленный из корня цикория, ячменя, жареных орехов…
Согласно опросу Reuters, ожидается, что фьючерсы на кофе сорта арабика снизятся примерно на 30% к концу 2025 года. Ожидается, что недавние рекордно высокие цены сократят спрос, а ранние признаки указывают на обильный уро…
Миллениалы перепридумали утренники: в спешиалти-кофейнях стало модным проводить специальные утренние вечеринки. Идеальный формат для тех, кому после 22.00 «уже поздновато». Тренд на утренние кофе-вечеринки вовсю захватыв…
Гондурас быстро утверждает себя в качестве одного из ведущих производителей высококачественного кофе. В этом контексте Honduras Origin Coffee Fest 2025 представляет собой хорошую возможность для обжарщиков узнать о после…
В Алматы набирают популярность утренние вечеринки формата morning coffee club. Вслед за мировым трендом городские кофейни предлагают зуммерам и миллениалам вместо привычных бессонных ночей в клубах начать день с ароматно…
Синтез 2,3,5,6-тетраметилпиразина открывает новые горизонты во вкусовой индустрии НИЦ ППиФ на базе ГК «СОЮЗСНАБ» объявляет о значительном прорыве в производстве пищевых ароматизаторов. Специалисты компании синтезировали …
Новое исследование с участием 2000 взрослых показало, что британцы выпивают 12 миллионов литров кофе каждое утро, чтобы лучше проснуться и выдержать поездку на работу. Это колоссальные 53 миллиона кружек кофе каждое утро…
Также спрос вырос на сладкие подарки Россияне стали чаще дарить чайные и кофейные наборы, а также сладкие подарки – число их заказов в 2024 году увеличилось на 75% и 67% соответственно, говорится в исследовании банка для…
Частота покупок фасованного кофе в магазинах в России за минувший год снизилась, в том числе из-за переключения покупателей на приобретение готовых напитков вне дома, в перспективе это может привести к стагнации рынка ко…
Coffee Science Foundation и ZHAW объединяются для изучения влияние физических дефектов зеленого кофе на сенсорные характеристики, формирование аромата и состав зеленых зерен. Этот проект, возглавляемый исследователями из…
