Друзья, мы рады представить вам новую рубрику "Колумнисты КИЧ", в которой блоггеры и инфлюенсеры делятся своими рассказами об индустрии кофе, чая или какао. Первым в нашей рубрике станет подкаст от Сергея Митрофанова вместе с Натальей Обруч - финалистом мирового чемпионата "Кофе и алкоголь", главным судьей российского чемпионата "Кофе и алкоголь" и кофейным консультантом. Для вашего удобства мы обозначили таймлайн с интересными мыслями подкаста, приятного прослушивания!

В Питере пить…

Почему москвичка оказалась в Питере.

Как пришла в кофе.

Москва. Сначала – просто работа на выходные.

Екатеринбург. Хороший город, хорошая жизнь.

Как складывалась история участия в чемпионатах.

В Екатеринбурге классика сменилась на кофе и алкоголь.

Путь в кофе и алкоголе до победы на российском Кофе и алкоголе.

При современном уровне соревнований случайных побед не происходит, но… Кофейное пиво.

Подготовка ко второму участию в чемпионате Кофе и алкоголь. Походить по барам. Колесо вкусов.

Кофе всегда коричневый – это немного грустно.

Второй чемпионат. Второе место.

2017-й. Петербург. Поиски единомышленников.

Самое сложное – сделать классический коктейль на основе кофе.

Что готовится на выступлении: рецептур немного, но переработать их, чтобы было красиво и классно, можно.

Дальше - чемпионат мира, это уже интереснее. Подготовка. Спонсорские ингредиенты могут порушить всю предварительную концепцию.

Подготовка. С миру по бутылке обязательного алкоголя.

Подготовка. С кофемолкой тоже было непросто.

Будапешт. Мировой чемпионат. Все - другое, даже водичка

Будапешт – самое запоминающееся.

Будапешт. Было круто! Пятое место. Что же сказали судьи.

Почему Россия так хорошо чувствует себя в кофе и алкоголе?

У нас и в других дисциплинах все хорошо. Просто здесь зависит от того, где участников больше, где участников поменьше.

Анна Серова. Влияние несомненное.

Всегда было интересно именно то, как напиток какой-то сделать.

Как стать хорошим миксологом, и что для этого нужно.

Не задавать вопросы, как это сделать, а пойти - и сделать.

Если человек хочет именно смешивать кофейные коктейли, нужно идти в бариста.

Бармены и бариста еще недавно были людьми из разных тусовок. Как сейчас?

Человек, который вообще не пьет алкоголь, ему реально участвовать в чемпионате Кофе и алкоголь?

Участие в All Stars Barista – что это такое?

Главный судья Кофе и алкоголь – почему? Минск.

Это все же чуточку миф, что как только ты оказываешься на сцене в финале, тебя сразу позовут иностранные компании…

Открыть в Москве или в Петербурге кофейно-алкогольный бар уже очень хочется, но еще не вызрело.

Работать на клиента каждый день без выпендривания, а потом пойти и выпендриваться на чемпионатах.

Секрет вкусного кофейно-алкогольного коктейля.

Суперсекрет, что нравится.

Главный секрет синергии в кофе и алкоголе.

Культура бартендеров, фрейлинг и другие «фишки» - их стоит использовать человеку, который идет на кофе и алкоголь?

Самый креативный подход на чемпионате, который запомнился.

Золотое правило кофейного миксолога – оно есть?

Этап черный ящик.

Какой кофейный коктейль легче приготовить, холодный или горячий?

Как придумать напиток - от чего нужно оттолкнуться?

Главное – не начинать с выбора алкоголя: слишком много денег уйдет на алкоголь.

Заявки на консультирование принимаются, а уж потом решаем, что с вами делать.

Пока все же хочется быть максимально у руля судейства.

Резюме: не болейте, ходите по барам, не тратьте много денег на лишние ненужные вещи. И ставьте себе цели. Обязательно.