На бизнес-выставке «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» традиционно состоялось награждение победителей Премии «Проект года» 2025.


«Проект года» — награда за лучший реализованный проект на российском рынке, связанный с обслуживанием кофейной/чайной/какао и кондитерской отраслей.


Из 34 номинантов звание «Проект года» присвоено 10 проектам:


Книга «Матчамания»

Практичное и системное руководство о матча без мифов: личный опыт, научные данные и экспертные интервью — от оценки качества до применения в HoReCa.


Cupulat 

Российский бренд, работающий с дикорастущим фруктом купуасу из Амазонии и раскрывающий его потенциал в продуктах, расширяя представление о возможном в гастрономии.


Barista Buro

Проект берёт на себя весь цикл кадрового обеспечения: тестирование, отбор, обучение и аттестацию бариста, чтобы кофейни получали готовых, квалифицированных специалистов.


EASYHOT.DUO

Компактное барное устройство 3-в-1: водонагреватель до 93 °C, подогрев посуды паром и паровая трубка для взбивания молока.


Кафе «Старт»

«Старт» — один из первых в России симбиотических проектов, объединяющих в себе кафе полного цикла и инфраструктуру для людей, ведущих активный образ жизни.


Чемпионат среди кофеен «Кофейный патруль» 

Первый в России чемпионат среди кофеен в формате тревел-шоу и профессиональной оценки. Кофейни оцениваются в реальном времени, в финале выбирают лучшую кофейню России.


Periscope

Periscope — единственная компания на российском рынке, ассортимент которой полностью состоит из зеленого кофе собственной обработки (кофейные ягоды на станциях в 12 ориджинах по всему миру).


«Золотое сечение гастрономического искусства»

Это масштабный проект, созданный Lactalis Foodservice Solutions и направленный на поддержку развития гастрономической культуры в России.


«Год Амазонии»

Специальная кампания длительностью более года для знакомства шаг за шагом профессионального сообщества и любителей кофе с новым продуктом — робустами Амазонии.


Чайный ростер Алеант 1525

Чайный ростер для проживания сухого чайного листа, созданный в России.


Торжественная церемония награждения победителей прошла 15 апреля на выставке «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо».