Публикации, отфильтрованные по категории.
Рынок чая в России сегодня практически не подвержен фальсификациям и контрафакту, хотя в 90-е с этим и возникали проблемы. Сейчас шансы нарваться на поддельный продукт при покупке чая почти полностью исключены, причем ка…
Чайный сектор страны пережил значительный подъем и снова готов стать крупным экономическим вкладчиком в страну, заявил председатель Совета по чаю Шри-Ланки Нирадж Де Мел. Он сказал, что чайная промышленность Шри-Ланки в …
Межрегиональный фестиваль «Кофе 3в1» пройдет в Архангельске 17-18 февраля 2024 года. Он станет первым масштабным культурно-образовательным проектом в регионе, направленным на создание и развитие сообщества бариста в Севе…
В течение первых десяти месяцев текущего иранского календарного года, охватывающего период с 21 марта 2023 года по 20 января 2024 года, импорт чая в Иран столкнулся со значительным спадом, упав на существенные 62 % по ср…
В этой рубрике мы, “Кофеманьяки”, рассказываем о кофейнях, куда надо идти не только, чтобы выпить отличную чашку кофе на спешиалти-зерне. Каждый раз это подборка мест, обладающих какой-то отличительной чертой, которая до…
Совершив инновационный прорыв, преподаватель химического машиностроения Королевского университета в Белфасте открыл революционный метод очистки воды, основанный на использовании использованных чайных листьев. Этот эколог…
Международная конференция по случаю двухсотлетия чая Ассам (BATIC 2024), организованная в честь знаменательного празднования двухсотлетий чая Ассам, была открыта на прошлой неделе министром промышленности и торговли. Кон…
Плевела/шелуха (chaffs) часто оставляют неприятный горький привкус в заваренном кофе, а также в непостоянных партиях. Кофе без шелухи уменьшает горечь и делает кофе более чистым и гладким. Лаборатория Crematics Lab объяв…
ЕС стремится объявить вне закона продукцию, полученную из обезлесенных районов, но критики говорят, что новый закон может наказать так называемых мелких фермеров, выращивающих кофе в Африке. Многие африканские мелкие фер…
Вслед за расширением ассортимента натурального кофе производитель реализовал крупный инвестиционный проект, установив и запустив на кофеобжарочном предприятии в Тверской области новую производственную линию для изготовле…
В своем революционном проекте исследователи из Института субтропического и средиземноморского садоводства (IHSM) Ла-Майора в Аксаркии (Испания) достигли, казалось бы, невозможного — вырастили какао в контролируемых тепли…
Кения искала новые рынки для своего чая, чтобы обезопасить себя от снижения продаж среди некоторых традиционных покупателей из-за неопределенности, включая войну. Совет по чаю Кении (TBK) в своем свежем отчете указал, чт…
