Публикации, отфильтрованные по категории.
Посредством Меморандума о взаимопонимании Стороны обязуются обеспечить основу для создания партнерских программ, проектов и инициатив, направленных на сотрудничество в вопросах, связанных с кофе. Международный совет по к…
Дарья Барташевич впервые участвовала в Chocolate Battle и сразу заняла первое место. Она очень активный и разносторонний человек, у нее множество проектов. Помимо того, что она работает в компании ALVACACAU, основная ее …
Интервью с победителем в Национальной премии «Обжарщик года» Даниилом Макаровым, компания SOLO Coffee, г. Москва. Ваш первый чемпионат по обжарке – и сразу победа, поздравляем! Какие впечатления остались от конкурса и ег…
Речь идёт как о зелёных зёрнах, так и об обжаренных Посол Уганды заявил, что кофе из его страны вскоре заполнит полки российских магазинов. Поставки товара увеличатся к сентябрю - октябрю этого года. - Мы работаем над ра…
Институт кофе АСЕАН (ACI) под руководством Федерации кофе АСЕАН (ACF) представил Протокол оценки кофе ACF (ACAP), новую региональную структуру качества. ACAP объединяет несколько этапов цепочки создания стоимости кофе — …
В настоящее время страна занимает четвертое место в мире по годовому производству кофе, превышающему 700 000 тонн. Этот показатель может значительно вырасти при реализации правильных стратегий. Стратегия повышения произв…
В рамках выставки Specialty Coffee Expo в Хьюстоне было анонсировано партнерство с тремя ведущими организациями, направленное на повышение доступности кофейного образования и выработку единых отраслевых стандартов. 1. SC…
Aeropress Battle, чемпионат по приготовлению фильтр-кофе с помощью устройства Aeropress, в третий раз проводится в рамках выставки CTCRE. Чемпионом 2025 года стал Виктор Павлюк (компания Rockets Coffee). Победитель подел…
20 мая 2025 года на срочном рынке Московской биржи стартуют торги расчетными фьючерсами на кофе. Контракты отражают динамику биржевой цены на кофейные зерна из различных стран Африки, Центральной и Южной Америки, а также…
По данным Министерства сельского хозяйства и окружающей среды, Индия является одним из 10 крупнейших рынков экспорта кофейных зерен из провинции Ламдонг. Из них 1000 тонн будет экспортировано с 2021 года, с увеличением д…
«Бариста года 2025» Артур Щербаков (компания Kanga Coffee, Ставрополь) делится своими мыслями о спортивном характере кофейных чемпионатов, вкладе команды в личный успех и любви к эспрессо. Считаю, что к победе привели им…
Россияне в качестве готового кофе с собой чаще выбирают латте (29% от продаж товаров данной категории), американо (29%) и капучино (29%), и совсем не любят раф — на него приходится лишь 1% продаж среди посетителей «Пятёр…
