В Оренбурге, где проживают представители более 100 народов и народностей, прошло межнациональное чаепитие. Многие народы роднит любовь к чаю – неважно, налит он в чашку, блюдце или пиалу. Именно поэтому в Оренбургском государственном университете накануне Дня народного единства решили заварить чай – по-русски, по-казахски, по-татарски, по-армянски и по-узбекски. В актовом зале библиотеки ОГУ в соответствии с национальными традициями были накрыты пять столов. Самовары соседствовали с пузатыми чайниками, а баранки – с татарским чак-чаком, казахскими буерсаками, армянской пахлавой и узбекскими медовыми лепёшками. А в самом зале отразился весь многоликий Оренбург – русые и чёрные головы, светлые и смуглые лица, европейские и азиатские глаза. В ходе презентации представители русской, татарской, армянской, казахской и узбекской национальностей не только угостили всех желающих национальными блюдами, но и рассказали гостям о традициях чаепития своего народа. Например, у всех народов Центральной Азии пиалу не положено наливать до краёв: чем меньше чая наливают в чашку, тем больше уважения оказывается гостю. Казахская поговорка гласит: «Чай не пьешь – откуда силы возьмёшь?». Необычайно вкусен казахский чай с коровьим молоком! Интересно, что раньше на казахских встречах чай разливали мужчины, а сегодня это целый ритуал для хозяюшек, во время которого чай нужно не только вкусно заварить, но и изящно подать. У татар чаепитие тоже считается особым ритуалом гостеприимства. К сладкому и достаточно крепкому чаю с молоком всегда подаются знаменитая татарская выпечка, пастила и мёд. А самовар (который к татарам, как и к казахам, пришёл вместе с чаем) служит украшением стола круглый год. Не зря именно в Узбекистане появились чайханы – чайные комнаты. Зеленый чай (кок-чой) считается главным напитком узбеков. Его в основном пьют без сахара и часто добавляют разные душистые травы и специи. Ну а армяне, хотя и предпочитают чёрному чаю кофе, очень уважают травяной чай. К чаю для дорогих гостей подаются незабываемые армянские сладости, в первую очередь пахлаву. Одним словом, традиции у всех разные и всё-таки схожие – гостеприимство Источник: vecherniyorenburg.ru/cat899/show17593/