В рамках празднования Дня работников торговли администрация города Йошкар-Олы 12 марта проводит городской конкурс среди специалистов по приготовлению кофе и выставку-продажу кофейной продукции. Конкурс бариста в Йошкар-Оле проходит впервые, хотя опыт проведения подобных соревнований в России и международном уровне накоплен достаточно обширный. Популярность специализированных предприятий питания, в том числе небольших кофеен, чайных, кафе и баров клубного типа в Йошкар-Оле с каждым годом растет. В таких предприятиях, оборудованных профессиональными кофе-машинами, каждому гостю непременно предложат чашечку ароматного кофе на любой вкус. Эти тенденции развития услуг питания существенно влияют на формирование культуры потребления кофе, и поэтому роль бармена-бариста становится наиболее заметной и востребованной. Как объяснили в пресс-службе администрации Йошкар-Олы, профессия бариста появилась. в состав судейской комиссии вошли специалисты-практики с многолетним опытом работы с кофе, призеры многих профессиональных конкурсов, имеющие звание Главный судья – это сертифицированный судья международного уровня, приглашенный из Чувашии. В искусстве варки кофе будут соревноваться 18 барменов ресторанов, кафе, баров и кофеен Йошкар-Олы. По условиям конкурса каждый участник должен за 10 минут приготовить три вида напитков на основе кофе. По результатам оценки определятся победители в номинациях «Лучший эспрессо», «Лучший капуччино», «Лучший авторский напиток», а лучшему бармену будет вручен кубок мэра Йошкар-Олы. News.vmariel.ru
