В городском арт-кластере «Старокирпичный переулок» откроется кофейня Starbikes. Ее запускают создатели одноименного проката ретровелосипедов. «Фишка» новой кофейни в том, что там, кроме кофе и напитков, будут традиционные японские сладости вагаси. От обычных кондитерских изделий вагаси отличаются тем, что готовятся исключительно из натуральных продуктов: рисового и бобового теста, масличных семян, корневищ и зерновых, а также морских водорослей агар-агар. Также в состав вагаси входят орехи, каштаны, сухофрукты, различные травы и чаи. В кофейне будут готовить полезную еду и напитки, которые можно будет взять с собой. Как рассказала одна из создателей проката и кафе, дизайн заведения будет выдержан в эко-тематике: на полу будет покрытие из искусственной травы, на которой можно будет сидеть, как на пикнике. Посадочных мест в кофейне будет 10-12. Надежда Петухова — дизайнер одежды, в кофейне она сделает стенд со своими вещами, которые создает с акцентом на экологичность и удобство. Кофейня начнет работу 22 июня. В арт-кластере она составит компанию прокату ретровелосипедов, кафе открытой кухни, бару, магазину пермских дизайнеров. Источник: chitaitext.ru/novosti/v-permi-otkroetsya-kofeynya-s-traditsionnymi-yaponskimi-sladostyami/
