В Адыгее за счет отведения новых площадей и технологии производства адыгейского чая в этом году планируют в два раза увеличить урожай чайного листа. Об этом ЮГА.ру сообщил директор Адыгейского филиала ГНУ ВНИИЦиСК Россельхозакадемии, кандидат сельскохозяйственных наук Эдуард Пчихачев. Он также уточнил, что в республике с каждым годом увеличивается производство чая. Кроме того, до 6 га увеличилась площадь чайной плантации, улучшилось качество уходных работ. И если в 2007 году сбор чайного листа составлял всего 162 кг, то в прошлом было собрано более тонны зеленого листа. В следующем году мы планируем собрать до 2 тонн чая , – сказал Эдуард Пчихачев. Как пояснила главный технолог Адыгейского филиала ГНУ ВНИИЦиСК Россельхозакадемии Людмила Кочеткова на недавнем семинаре Технология производства чая, экспертиза и дегустационный анализ адыгейского чая в теории и практике , адыгейский чай является самым северным, он обладает теми вкусовыми свойствами, какими не обладает ни один чай в мире. Первое перерабатывающее предприятие было создано на территории Майкопской опытной станции ВИР, и там был произведен первый чай в условиях промышленного производства. Для выполнения всех операций технологического процесса используется современное оборудование. После сухой сортировки чай идет на торговую расфасовку , – сказала Людмила Кочеткова. Источник: yuga.ru/news/251347/
