Аромат свежеобжаренного кофе, многообразные нюансы вкуса и многое другое... Для многих кофе стал неотъемлемой составной частью повседневной жизни, хотя не все знают о его неизмеримых возможностях. С января текущего года один из местных продавцов топлива начнет предлагать свежеобжаренный кофе на всех своих станциях. Кофе будет обжариваться в Латвии. О том, что такое свежеобжаренный кофе, в чем его особенности и почему можно считать новым стандартом качества для начинающих расскажет руководитель по развитию бизнеса компании-партнера автозаправочной сети.

  • Все более популярной становится тенденция Go to coffee («Прийти за кофе»), а от столь известного нам принципа Coffee to go («Взять кофе с собой») отказываются. В чем это выражается?
  • Тенденция Go to coffee означает, что я иду в какое-то специализированное кофейное место - кофейня, кафе - где кофе высокого качества готовится с помощью специальных методов. Это требует немного больше времени, стоит немного дороже, но употребление такого кофе подается как своеобразное приключение: в нем можно найти много различных нюансов вкуса. Культура покупки кофе на вынос Go to coffee означает, что посетитель едет в конкретное кафе или на конкретную АЗС, чтобы купить приготовленный по самым качественным методам кофе.
  • Как вы ваш партнер пришли к идее ввести свежеобжаренный кофе на автозаправочных станциях?
  • Во время переговоров мы пришли к выводу, что настало время поднять планку качества кофе на автозаправочных станциях еще выше. С нашим партнером мы работаем уже больше 7 лет, и так как с прошлого года у нас есть возможность прямо в центре Риги подавать свежеобжаренный кофе, поднять качество кофе показалось логическим шагом. В настоящее время в Латвии нет других розничных торговцев топливом, предлагающтх свежеобжаренный кофе.
  • Можно ли сказать, что ваша компания стала первопроходцем в этой сфере?
  • Если речь идет о кофе на вынос, то да. Мы можем сказать, что в кофейной смеси используются зеленые кофейные бобы, которые качеством выше тех, что доступны на рынке, поэтому мы уверены, что она станет новым стандартом на рынке и в культуре употребления кофе в Латвии.
  • Как вы думаете, изменятся ли в будущем традиции питья кофе на автозаправочных станциях?
  • Кофейная концепция, кофейный оазис, кофейный уголок - все это привлекает человека. Я считаю, что Латвия сейчас уже идет к тому, что автозаправочные станции станут своеобразным оазисом, где каждый сможет остановиться и насладиться кофе. По материалам: delfi.lv/showtime/news/promo/actual/svezheobzharennyj-kofe-menyaet-kofejnuyu-kulturu-v-latvii.d?id=47061425