25 мая в кафе-пекарне Хлеб Насущный состоится Конференция-дегустация с участием Пола Майкла-Дженни. По приглашению кафе пекарни Хлеб Насущный в Россию в очередной раз приезжает Пол Майкл-Дженни. В ходе визита для сети кафе-пекарен Пол выполнит детальный аудит заведений на соответствие стандартам приготовления кофе, проведет серию тренингов для бариста, а также встретится с гостями и журналистами за чашкой отличного кофе. На встрече Пол расскажет, как зарождался спешиалити кофе, что в нем особенного и какие новые тренды существуют сегодня в кофейном мире. В течение конференции пройдут спешиалити и эсперессо каппинги при поддержке компании «Монтана кофе». Пол Майкл-Дженни – сооснователь квалификации City&Guilds, однин из основоположников SCAE (Европейская Ассоциация Спешиалити Кофе) и Coffee Diploma (кофейная квалификация с модулями по Зеленому Кофе, Сенсорным Навыкам, Обжарке, Завариванию и Навыкам Бариста). Пол также состоит в комитете по управлению World Barista Championship и на протяжении 4 лет выступал Главным Судьей в международном чемпионате по Latte Art и в чемпионате World Coffee in Good Spirits, в котором оценивают сочетание кофе и алкоголя. Конференция пройдет при поддержке SCAE Russia и журнала «Кофе и Чай в России». По вопросам регистрации на мероприятие можно обращаться: Мария Попова maria.popova@nashxleb.ru Тел. +7-926-205-39-94 Источник: coffeetea.ru
