Как сообщают специалисты, каждый год в мире выпивается более 400 миллиардов чашек кофе самых разных сортов. Эспрессо, капучино, мокка, латте, ристретто – этот список можно продолжать бесконечно. Тысячи вкусов, тысячи ароматов, тысячи способов приготовления - в этом многообразии каждый обязательно найдет именно то, что ему по вкусу. В нашей стране кофейная культура, которая была привнесена на российскую почву еще в петровские времена, практически исчезла в ХХ веке, и лишь два десятка лет назад началось ее возрождение. Показательны результаты исследования, которое провела известная сеть кофеен Costa Coffee в ноябре 2009 года в Москве и Санкт-Петербурге. На один из вопросов большинство респондентов ответило, что могут отличить хороший кофе от плохого лишь интуитивно, на втором месте оказался ответ «в лучшем случае отличу кофе в зернах от растворимого» и только совсем немногие (6% респондентов в Санкт-Петербурге и 20% в Москве, признали, что считают себя настоящими знатоками кофе и могут оценить все нюансы напитка.
