Луиз Морсинг, консул по вопросам культуры Генерального консульства Швеции, которая гостит в эти дни в Архангельске, пригласила всех желающих на кофе со сдобными булочками. Пообщаться с консулом в неформальной обстановке пришли журналисты, студенты, изучающие иностранные языки, и другие, кто оказался свободен ранним вечером. Говорили на встрече как раз о таких посиделках за кофе – оказалось, что это важнейшая для шведов традиция. Луиз Морсинг рассказала о таких кофепитиях, называемых на ее родине «фика», прямо за дегустацией традиционных для Швеции булочек с корицей, без которых фика немыслима: их специально по заказу напекли повара архангельского кафе. – Мы так серьезно относимся к этим перерывам на кофе, что эти перерывы закреплены законом, – рассказала Луиз Морсинг. – В договоре с работодателем прописывается как минимум два таких перерыва помимо времени на обед: пятнадцать минут утром и пятнадцать минут во второй половине дня. И что интересно, в отличие от обеда, фика считается рабочим временем. Причем, во время фики иерархии нет: например, мы в консульстве в 10.30 всегда принимаем фику вместе, все, от генерального консула до уборщицы. Это очень уютно. А вообще, я признаюсь, фикаю на работе как минимум пять раз в день. Хоть фика и относительно молодая традиция, ей всего около ста лет, сегодня это, по словам консула, уже фундаментальная часть шведской культуры. И нам, чтобы понять Швецию и не попасть в компании со шведом впросак, знать о ней просто обязательно: отказываться от фики не принято. Это больше, чем просто перекус с кофе. – Я знаю, что в России люди предпочитают чай, но мы в Швеции чай столько не пьем – пьем очень-очень много кофе. И даже если вы сыты, но вас приглашают пофикать – надо согласиться. Понятие фика у шведов возникает уже в детском саду, только там вместо кофе в перерывы дают что-нибудь более полезное, например, фрукты. По статистике же каждый швед фикает 268 часов в год, но, я подозреваю, на самом деле намного больше, – рассказала Луиз Морсинг. Кстати, история любви шведов к кофепитию связана, как выяснилось, и с историей российско-шведских отношений. Оказывается, распространению кофе Швеция обязана своему королю Карлу Двенадцатому – тому самому, что воевал в русскими войсками под Полтавой. Именно после Полтавы он переселился в Турцию, там пристрастился к кофе и затем привез его в Швецию. Источник: pravdasevera.ru/-pyzu9xha