В британском 5-звездочном отеле Cliveden House, располагающимся в историческом графстве Беркшир на юге Англии, гостям предлагают отведать самый дорогой в мире послеобеденный чай. Элитный напиток, стоимость которого составляет 550 фунтов стерлингов за две чашечки, был разработан местным шеф-поваром Карлосом Мартинесом.В основу чая вошли: белый трюфель (цена за 1 кг – £2 500), белужья икра (1 кг – £4 000) и императорский чай Da Hong Pao (с китайского – Большой Красный Халат) (1 кг – £2 000). Помимо чая, Мартинес предлагает отведать непревзойденный десерт Cliveden House Chocolate Cake with Gold Leaf, созданный из самого дорогого шоколада в мире Amedei Porcelana. Отметим, что чай Da Hong Pao является самым дорогим в мире продающимся на аукционах за десятки тысяч долларов. Тому подтверждение является ушедшие с молотка в 2005 году на аукционе в провинции Фуцзянь, Китай, 20 граммов чая за 25 тысяч долларов. История же самого названия «Большой Красный Халат» связано с легендой, согласно которой мать одного из императоров китайской династии Тан (618-907 гг.) вылечили от болезни чаем, приготовленным из листьев четырех кустов выросших на каменном утесе в горах УиШань, провинция Фудзянь. В знак благодарности император повелел завернуть эти кусты в большие красные халаты и теперь все что от них осталось продается на аукционах. Сегодня же этот чай благодаря достижениям науки клонировали с помощью вегетативного размножения и выращивают для продажи под заказ.
