Валентина Моксунова, гендиректор «Колибри кофе» и автор проекта «Деревня обжарщиков», поделилась подробностями о кофейной поездке российской делегации в самое сердце тропического леса.
Как всё началось
Идея провести проект 2025 года именно в Амазонии появилась осенью 2024 года — во время участия Валентины в Международной неделе кофе SIC, проходившей в Бразилии. Они привезли на выставку лимитированный дрип-сет 2025 и рассказывали, как продвигают канефоры на российском рынке. В тот момент Валентина даже не подозревала, что демонстрация упаковки приведёт к приглашению в Амазонию.
После выступления на встрече производителей Амазонии к ней подошёл представитель администрации штата Рондония с предложением: «Приезжайте, привозите российских делегатов к нам в Амазонию».
Вскоре инициативу поддержал Хуан Травейн, владелец фермы Selva Café и президент ассоциации Caferon, которая объединяет фермеров Рондонии, и пригласил провести очередную «Деревню» у себя в Амазонии.
Всего за несколько месяцев их команда успела запустить масштабный проект. Уже в апреле 2025 года на выставке CTCRE 2025 состоялся его официальный анонс, а в августе — провели «Деревню» в самой Амазонии.
Команда проекта собрала экспертов мирового уровня, определяющих будущее кофейной индустрии. В нее вошли: Розейн Фрейтас Шван, Эвелин Кайшета, Энрике Альвес, Леандро Паива, Хуан Травейн.
Программа в Амазонии длилась неделю и была полностью посвящена амазонским робустам — кофе, о котором еще недавно никто не слышал, но который сегодня открывает новые горизонты вкуса.
О том, что происходило на «Деревне обжарщиков», читайте в полном материале. Он доступен только для подписчиков
Приобрести электронную версию журнала — ссылка
Приобрести печатную версию журнала — ссылка
