Обжаривание кофейных зерен - сложный процесс, от которого зависит вкус и качество кофе. Именно обжарка помогает раскрыть все вкусовые особенности и привнести новые нотки во вкусовой букет готового напитка, именно поэтому она так важна, и именно поэтому профессия обжарщика заслуживает особого внимания. Национальная премия «Обжарщик Года» - это конкурсный отбор среди лучших обжарщиков страны, ежегодно проводимый Ассоциацией «Росчайкофе». Премия присуждается по 2 номинациям: Лучший обжарщик и Лучшая компания в категории произвольная обжарка кофе. Конкурсный отбор пройдет 15-17 марта в рамках Coffee&Tea Russian Expo. Заполнить заявку на участие в конкурсном отборе, а так же ознакомиться с регламентом можно по ссылке Участие в премии – это отличный шанс пообщаться с коллегами-обжарщиками, научиться чему-то новому, поработать с интересным сортом кофе и получить оценку профессиональных судей.
