Современное чаеводство на Кубани развивается в непростых условиях. По итогам 2025 года валовый сбор чайного листа в Краснодарском крае составил 262,6 тонны. Это на 9% меньше показателя 2024 года, когда аграрии собрали 288,6 тонны. Главной причиной снижения стали погодные условия. Для чайного куста особенно важны мягкая весна, достаточная влажность и стабильная температура, поэтому холодные периоды и климатические колебания напрямую влияют на урожайность.

Несмотря на снижение сбора листа, производство готовой чайной продукции в регионе сохранилось на стабильном уровне. В 2025 году предприятия Краснодарского края выпустили около 9,5 тыс. тонн зеленого, черного и частично ферментированного чая. Здесь важно разделять два показателя: объем собственного зеленого чайного листа и выпуск готовой продукции. Часть предприятий занимается фасовкой и переработкой сырья, поэтому готовый продукт значительно превышает объем местного урожая.

Положительная динамика сохранилась и в 2026 году. В первом квартале чаеводческие хозяйства Краснодарского края произвели более 2,7 тыс. тонн продукции, что на 3,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Выпуск черного чая вырос на 3,6% и составил 2,6 тыс. тонн, производство зеленого чая достигло 128 тонн.

Главная проблема отрасли — состояние плантаций. Поэтому в регионе все чаще говорят не просто о поддержании чаеводства, а о его перезапуске. Сочинские фермеры и отраслевые объединения планируют к 2035 году увеличить сбор чайного листа почти в девять раз — до 2,2 тыс. тонн. Площадь чайных плантаций предполагается расширить до 728 гектаров. Если эти планы будут реализованы, отрасль сможет заметно укрепить позиции и увеличить долю собственного сырья в производстве.

Отдельным направлением становится агротуризм. Чайные плантации Сочи уже привлекают гостей, которые хотят увидеть процесс выращивания и переработки чая, побывать на дегустациях и мастер-классах, купить местную продукцию как сувенир.

Для производителей агротуризм дает дополнительный источник дохода. Продажа чая напрямую туристам, экскурсионные программы, фирменные магазины и дегустационные площадки помогают повышать узнаваемость брендов и формировать лояльную аудиторию. Кроме того, такой формат делает отрасль более открытой для потребителя и усиливает доверие к местной продукции.

Еще одна задача — развитие переработки и повышение качества продукта. Современный рынок требует не только массового черного чая, но и разнообразных линеек: зеленого, белого, красного, травяных купажей, премиальных сортов, подарочных наборов и продукции для HoReCa. Краснодарские производители уже работают в этом направлении, но для масштабирования нужны инвестиции в оборудование, упаковку, маркетинг и продвижение.

Для дальнейшего развития отрасли важны несколько условий: восстановление плантаций, поддержка фермеров, обновление техники, подготовка кадров, развитие переработки и продвижение чайного туризма. Большое значение имеет и научное сопровождение, поскольку климатические риски требуют подбора устойчивых сортов и современных агротехнологий.

Кубанское чаеводство сегодня находится на этапе, когда исторический бренд может получить новое экономическое содержание.